Cách làm gỏi gà bắp cải

     

Gỏi con kê bắp cải tất cả vị thanh mát, giàu bổ dưỡng và vị chua ngọt thu hút dễ ăn. Phía dẫn cách làm gỏi gà bắp cải ngon đơn giản và dễ dàng dễ làm tại nhà, gỏi không trở nên ra các nước.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi gà bắp cải


Gỏi con gà bắp cải có vị chua ngọt đặc trưng của món nộm, gỏi kê bắp cải cũng khá thanh mát, dễ ăn và dễ dàng làm. Phòng bếp hoianuong.vn hướng dẫn biện pháp làm gỏi gà cải bắp ngon, đơn giản dễ tiến hành mà vẫn ngon như không tính hàng, nạp năng lượng mãi không ngán.

1. Vật liệu làm gỏi gà bắp cải

- 2 dòng đùi kê (500g)

- 300g bắp cải (có thể làm bởi bắp cải tím hay bắp cải trắng)

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả chanh

- 1 trái ớt

- 1 nhánh gừng

- 1 củ tỏi

- 2 cây húng quế, rau răm

- vài ba cây rau củ ngò

- Gia vị: nước mắm ngon, đường trắng, tiêu xay, giấm ăn, muối...

Lưu ý: làm cho gỏi gà cải bắp ngon chúng ta nên sử dụng thịt đùi gà để có được độ giòn nhẹ, dẻo dai, săn chắc. Nếu không có thịt đùi con gà thì cần sử dụng thịt ức gà cũng được nhưng thịt nhiều nạc quá tạo cảm giác hơi khô.

2. Bí quyết làm gỏi con gà bắp cải

Bước 1: Sơ chế đùi gà

- giết thịt đùi gà sử dụng muối hạt bóp một lần, tiếp đến rửa sạch. Tiếp tụcdùng muối với giấm nạp năng lượng pha nhằm bóp thêm 1 lần nữa, rửa sạch sẽ lại cùng với nước.

- bắc nồi lên bếp, mang lại đùi con kê đã rửa không bẩn vào cùng 1 nhánh gừng đập cho dập luộc khoảng 10 - 15 phút bỏ thịt theo lớp đùi con kê chín. Sử dụng que xiênvào đùi gà, nếu không thể nước red color chảy ra nữa là đùi con kê đã chín.

- Vớt tức thì đùi kê ra thả vào nước đá lạnh để cho thịt săn lại, giữ được độ giòn. Sau thời điểm thịt đùi con gà nguộn hẳn thì vớt ra, xé giết thành từng miếng vừa ăn.



*

Bước 3: Sơ chế cải bắp và rau quả trộn gỏi

- bắp cải thái sợi nhỏ dại rồi rửa sạch, nhằm ráo nước. Mang lại vào bắp cải 1 thìa cà phê muối sử dụng bóp đều. Để khoảng chừng 10 phút đến muối thâm nhập vào bắp cải, bắp cải mềm mềm lại thì bóp hết sạch nước trong bắp cải.

Xem thêm: Những Loại Trái Cây Không Nên Ăn Khi Giảm Cân Mà Ít Người Biết

Kết hợp bắp cải trắng và bắp cải tím có tác dụng gỏi

- Hành tây vứt vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau hoặc cắt khoanh tròn thật mỏng. Tiếp nối cho hành tây vào bát, sản xuất 2 thìa canh đường, 2 thìa bột canh giấm ăn đảo thật phần lớn để 15 - 20 phút đến hành tây bớt hăng. Tiếp nối vắt sạch mát nước ngày tiết ra trường đoản cú hành tây.

- củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt sợi nhỏ.

- rau xanh răm, húng quế, rau củ ngò nhặt rửa sạch mát rồi thái nhỏ.

- Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 4: phương pháp làm nước mắm nam ngư trộn gỏi bắp cải

- đến vào chén bát 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa canh nước thanh lọc vào rồi khuấy cho tan không còn đường. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

Nước mắm chua ngọt trộn gỏi con gà bắp cải

Bước 5: biện pháp trộn gỏi con gà bắp cải

- Cho cải bắp đã cố kỉnh sạch nước, hành tây, cà rốt, rau răm, húng quế, rau củ ngò vào 1 âu lớn, đổ thong dong phần nước mắm trộn gỏi vào bắp cải, đeo găng và bóp các để nước mắm được ngấm vào bắp cải.

Hoàn thành

Gỏi gà bắp cải trộn dứt để 5 - 7 phút là có thể dùng ngay. Gỏi vị chua chua, cay cay, mặn ngọt xen kẽ nhưng lại siêu thanh mát với dễ ăn. Gỏi làm không biến thành ra nước, hành tây không bị hăng, vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn.

Có thể thêm một ít lạc rang lên gỏi con gà để tạo ra độ bùi bùi hấp dẫn

Gỏi gà bắp cải ngon dễ làm, vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn

Có thể ăn uống gỏi gà cải bắp với cháo cũng tương đối ngon

Lưu ý:

- Để làm cho gỏi con kê bắp cải không trở nên ra nước các bạn cần bóp sạch mát nước cải bắp và hành tây trước khi trộn gỏi.


Chuyên mục: Ẩm thực