Cách làm hủ tiếu xào ngon, đơn giản, không bị dính
Hủ tiếu xào thịt heo, món ăn nghe vừa lạ vừa quen thuộc này bạn đã thử chưa? Đây là một đặc sản của miền tây, hủ tiếu gần giống với mì gạo của miền bắc nhưng khi ăn sẽ dai hơn chút xíu. Nếu như bạn cũng đang hiếu kỳ về món ăn này cũng như muốn tra cứu hiểu rõ hơn về phương pháp chế biến thì hãy tham khảo bài viết này của quang Huy nhé.
Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu xào ngon, đơn giản, không bị dính
1. Hủ tiếu xào thịt heo – món ăn đặc sản miền Tây ngon bá cháy
Nếu như độ phong phú và đa dạng đa dạng của ẩm thực miền Bắc đạt 9 điểm thì lúc vào đến miền Tây sự đa dạng đó còn lớn hơn gấp 2 đến 3 lần. Riêng rẽ hủ tíu đã có đến vài chục món những loại từ hủ tíu nước, trộn đến hủ tíu xào. Chỉ cần bạn khôn khéo kết hợp hủ tíu với những topping ăn kèm và nuốm đổi cách chế biến là đã ra một món ngon rồi.
Nhưng trong tất cả những món đó thì hủ tíu xào thịt heo vẫn là đỉnh nhất, nó gồm một hương vị gì đó đặc biệt và hấp dẫn đến lạ. Món ăn này được buôn bán nhiều ở các quán ăn vỉa hè, cửa hàng ăn ven đường với những bộ bàn ghế nhựa đơn giản mà lúc làm sao cũng đông khách.
Hủ tíu xào ăn ko mềm như khi nấu nước, sợi hơi dẻo dai mà lại là dẻo giòn chứ không phải cứng đâu nhé. Nấu cùng thịt lợn đã tẩm ướp gia vị ăn rất vừa vặn. Tuy nhiên, hủ tíu vẫn còn tương đối xa lạ và chưa được bán nhiều ở không tính miền Bắc, bởi đó nếu muốn ăn bạn cần phải tự tay vào bếp chế biến. Phương pháp làm khôn cùng đơn giản, tham khảo tức thì hướng dẫn sau của quang Huy và cùng vào bếp trổ tài nào.
➤➤➤ phân tách SẺ: 8 Tiệm Hủ tiếu ở Quận 6: hết sức rẻ, Ngon nhức nách
2. Hướng dẫn bí quyết làm hủ tiếu xào thịt heo khôn cùng hấp dẫn
Có nhiều người rất ngại ăn các món xào vì sợ nhiều dầu mỡ sẽ bị béo. Hiểu tâm lý chung đó, trong bài bác viết này cù Huy sẽ chỉ bạn nấu hủ tíu xào ít dầu nhưng đảm bảo vẫn ngon tuyệt.
2.1 Nguyên liệu cần có
Hủ tíu: 500gThịt lợn: 600gCà rốt: 200gHành tây: 200gMộc nhĩ khô: 100gGiò lụa: 120gTrứng: 2 quảHành lá; 50gGia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, dầu hào…Dụng cụ nấu: bát, đũa, chảo, nồi….
2.2 các bước chế biến
Sau khi đã tất cả đủ những nguyên liệu trên bạn làm theo từng bước bỏ ra tiết sau:
Bước 1: làm cho sạch nguyên liệu
Trong bước làm cho sạch bạn sẽ cần gọt vỏ, nhặt gốc rễ, lá của rau xanh củ cùng chỉ giữ lại phần ăn được với rửa thịt:
Thịt lợn: cho thịt vào chậu nước, sử dụng tay xoa xung quanh miếng thịt để làm sạch máu, bụi bẩn cùng tất cả những gì dính lên thịtCà rốt, hành tây, hành lá: bỏ vỏ già, lớp vỏ phía bên ngoài và rửa với nướcMộc nhĩ: bỏ vô một chén bát lòng sâu, đổ nước lạnh hoặc nước nóng vào để mộc nhĩ nở khổng lồ raBước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn: Bạn sử dụng dao thớt để thái thịt thành các miếng mỏng giống như lúc nấu thịt xào. Như vậy, khi nấu thịt săn lại nhìn hấp dẫn hơn. Mang lại thịt vào bát ướp với; 1 thìa dầu hào, một nửa thìa mắm, một nửa thìa nêm, 1 xíu tiêu rồi set đều.Cà rốt, hành tây, giò lụa: Thái sợi dài khoảng 6-7 cm, sợi mỏng để lúc xào mềm nhanh.
Xem thêm: 8 Chiêu Thức Trị Tiêu Chảy Tại Nhà Cực Đơn Giản Dễ Áp Dụng, Top 5 Cây Thuốc Chữa Tiêu Chảy Hiệu Quả Dứt Điểm
Bước 3: Xào thịt lợn
Bạn đến chảo lên bếp mang đến nóng thì cho vô đó 2 thìa dầu ăn. Số lượng dầu bao gồm thể tăng giảm tùy từng mặt chảo bạn dùng rộng hay hẹp, chỉ cần dầu phủ kín chảo là được.Cho thịt lợn đã ướp vào chảo đảo qua vài ba lần cùng để nguyên như vậy 2-3 phút, lúc thịt đã rét thì mới đảo đều tay. Bạn xào đến lúc thịt vừa chín thì mang đến ra bát (lúc này sẽ không cần nêm thêm gia vị gì nữa nhé).Bước 4: Xào hủ tiếu
Bạn cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu tương đương như khi xào thịt. đến hủ tíu đã trần qua vào, xào hủ tíu chín được 40% thì cho cà rốt, mộc nhĩ vào đảo cùng.Khi cà rốt đã đổi màu sắc thì đến hành tây, giò vào xào, hôm nay hủ tíu đã gần chín rồi đó. Bạn thêm mắm, hạt nêm …và ăn thử để xem đã vừa miệng chưa.Cuối thuộc bạn đến trứng rán và thịt lợn vào chảo, xào tất cả cho thịt, hủ tíu được đều.
Bước 5: xong món ăn
Cho hành vào chảo, xào thêm 5 giây thì tắt bếp. Hành nhanh bao gồm nên ko cần nấu thọ quá, sẽ bị hăng.Cho hủ tíu ra đĩa, thêm rau củ sống ăn kèm để đỡ ngán hoặc bạn ăn ko như vậy cũng rất ngon.Có thể chuẩn bị một ly nước lọc để uống thuộc khi ăn, đây cũng là cách người miền tây xuất xắc áp dụng để có tác dụng tăng vị giác.✔✔✔ chia SẺ CÁCH LÀM: Hủ tiếu xào người Hoa
3. Túng thiếu quyết chọn lựa nguyên liệu nấu hủ tiếu xào thịt heo
Như bạn thấy, nguyên liệu để nấu cần tương đối nhiều thứ, nếu chọn ko khéo sẽ làm ảnh hưởng đến cả món ăn. Dưới đây sẽ là một vài gợi ý mang đến bạn:
3.1 Chọn thịt
Khi xào bạn bắt buộc chọn thịt lợn vai là ngon nhất, ưu điểm của phần thịt này:
Bạn hãy đi chợ sớm để chọn được phần thịt mới mổ, tươi ngon, thịt quan sát bắt mắt, không có mùi lạ, hơi bao gồm độ dính là chuẩn.
3.2 Chọn hủ tiếu
Hủ tíu khô rất dễ cài đặt ở khôn cùng thị, chợ, mặt hàng tạp hóa đều có. Bạn bao gồm thể cài đặt túi đóng gói sẵn đã được cân nặng đúng khối lượng mang đến tiện. Chú ý nhìn HSD ở bên cạnh túi cùng quan gần kề màu sắc bên trong. Hủ tíu ngon có màu trắng đục, sợi đồng màu, không có vết đen, giòn dễ gãy, sợi lớn hay bé nhỏ đều ngon nhé.
3.3 Chọn topping nấu kèm
Món ăn này tuyệt ở chỗ topping nấu kèm gồm thể chũm đổi tùy ý theo sở thích của bạn. Bạn nấu như công thức bên trên hoặc đến thêm những rau củ khác với cắt bớt nguyên liệu mình không thích ra đều được. Nhưng lúc nấu nhớ cho lần lượt theo độ chín của những nguyên liệu đó, vật gì lâu chín thì mang đến trước và càng nhanh chín thì càng cho sau cùng.
4. Nấu hủ tiếu xào thịt heo cần lưu ý gì?
Khi xào bắt buộc cho lửa vừa, tránh việc đảo quá nhiều sẽ bị nát.Cho lượng dầu ăn ít, nếu cho nhiều sẽ bị bết thành mảng, ko được tơi và quan sát bóng mỡ rất ngấy.Trứng gồm thể xào theo 2 cách: một là rán trước và 2 là để sống và cho vô xào. Biện pháp này trứng sẽ bắt đều vào những sợi hủ tiếu hơn.
Không phải hủ tiếu cơ hội nào cũng chào bán sẵn, hơn nữa những ai ở xung quanh Bắc mà lại chờ đến ngày đi dụ lịch vào nam giới để ăn thì nghe bao gồm vẻ hơi lâu. Cũng chính vì thế, tự làm hủ tiếu xào thịt heo là một bí quyết sáng suốt giúp bạn gồm thể thưởng thức món ăn này mọi thời điểm mọi nơi đó.
Chuyên mục: Ẩm thực
