Cách làm kem trang trí bánh gato

     

Dùng kem tươi để trang trí bánh gato là giải pháp làm thịnh hành nhất hiện nay nay, vừa đơn giản và dễ dàng lại vừa đẹp. Dù chúng ta có che socola giỏi tráng gương mang đến bánh thì biện pháp làm này vẫn vô cùng được ưa chuộng. Vậy làm nuốm nào nhằm trang trí bánh gato đúng cách dán bằng kem tươi, hãy để hoianuong.vn nhảy mí cho mình nhé!

A. Rành mạch Topping Cream với Whipping Cream

Để trang trí bánh gato đúng cách, trước tiên bạn cần phân biệt được hai loại kem tươi thịnh hành nhất hiện nay là Whipping Cream cùng Topping Cream. Đặc biệt cùng với những ai mới chập chững vào nghề bánh thì sẽ rất khó khăn trong câu hỏi phân biệt hai nhiều loại kem này do cùng là kem tươi tuy nhiên mỗi loại lại sở hữu những điểm sáng khác nhau cơ bản.

Bạn đang xem: Cách làm kem trang trí bánh gato

Topping Cream cùng Whipping Cream hầu hết là loại vật liệu chính để tạo nên lớp kem tô điểm bánh mềm mịn, bự ngậy. Hai một số loại kem này đều sở hữu màu trắng, dễ trộn lẫn với những loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những “kiệt tác” bằng kem hết sức độc đáo.

Nhưng dù chũm nào thì 2 nhiều loại kem này cũng rất khác nhau đó nhé! không phải loại bánh nào chúng ta có thể sử dụng bọn chúng để thay thế sửa chữa cho nhau được đâu.

1. Thành phần:

– Whipping Cream là nhiều loại kem tươi có bắt đầu động vật, được thiết kế từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ to cao, vị ngậy, thơm của kem sữa cùng tan vào miệng. Whipping Cream không cất đường do được bóc tách ra từ bỏ sữa trườn tươi nguyên chất. Khi tấn công bông kem để che mặt bánh các bạn nhớ cho thêm đường nhé.

– Topping Cream là 1 trong loại kem tươi thực vật dụng ít béo (low-fat food). Yếu tố gồm các chất gửi thể trường đoản cú sữa (emulsifier) và sinh sản đặc (hydrocolloids)… Đây là đội thực phẩm ít phệ và mê thích hợp cho tất cả những người ăn kiêng. Độ lớn thấp tuy vậy vẫn tất cả vị ngậy và thơm. Topping Cream có chứa đường chính vì vậy có vị ngọt sẵn, bạn xem xét khi cần sử dụng Topping Cream không cần thiết cho thêm đường nữa nhé!

2. Ưu điểm:

– Whipping Cream rất có thể tăng giảm lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.

– Topping Cream khôn xiết đứng kem, dễ trang trí bánh và lại không nhiều bị chảy hơn Whipping Cream bắt buộc bạn trọn vẹn yên trung khu khi rước bánh đi tặng hay ra ngoài trời nhé!

*

3. Phương pháp sử dụng:

– ngoại trừ dùng để làm kem trang trí mặt bánh, Whipping Cream còn có rất nhiều ứng dựng khác như làm bánh mousse, pudding, caramen, kẹo socola tươi (chocolate truffes) với kem mát giá buốt nữa nha!

– Topping Cream đa số chỉ dùng để làm phủ cùng trang trí bánh. Cũng có một số một số loại Topping Cream có tính năng thay cụ Whipping Cream khi có tác dụng bánh mousse.

*

4. Bí quyết bảo quản:

– Whipping Cream bảo quản ở chống mát tủ lạnh. Sau khoản thời gian sử dụng kết thúc cần lau sạch sẽ miệng vỏ hộp (lau không còn sạch kem bám vào quanh miệng), đậy kín nắp và quấn trong túi nilon. Thời gian bảo quản được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. để ý trong thời gian bảo quản thi phảng phất hãy đem hộp Whipping ra rung lắc lên vài lần mang lại kem không xẩy ra đông lại ở đáy.

– Topping Cream bảo quản ở phòng đá tủ lạnh. Sau thời điểm dùng hoàn thành cần kẹp miệng túi cẩn thận rồi bỏ vào ngăn đá. Khi sử dụng thì bỏ ra và để rã đông tự nhiên trong phòng mát tủ giá buốt từ 8 – 12 giờ. Thời gian bảo vệ được khoảng 3 tháng hoặc hơn, tùy nằm trong theo ánh sáng tủ lạnh.

B. Cách dùng kem tươi nhằm trang trí bánh gato

1. Phương pháp đánh bông kem

Với những các bạn mới lần đầu có tác dụng bánh thì cần sử dụng Topping Cream để dễ đánh bông và bắt kem hơn nhé, bánh cũng dễ dàng đứng kem và bảo vệ lâu hơn. Còn về sau khi thân quen rồi thì bạn cũng có thể kết thích hợp Topping cùng với Whipping nhằm kem tươi có mùi vị ngon hơn.

– cách 1: Cho phần kem tươi vào âu sạch. Sau đó cho âu vào phòng đông tủ lạnh nhằm phần kem này đông đá lên khoảng một nửa lượng kem trong âu.

– bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem. Chỉnh sửa tốc độ nhỏ dại trong khoảng tầm 30 giây, sau đó chỉnh tốc độ tăng dần và triển khai đánh kem, khi đánh bắt buộc đánh từ tâm âu ra thành âu theo một vòng tròn đều, tiếp nối ngược từ thành âu vào chổ chính giữa âu.

– bước 3: Thông thường tiến công bông kem trong khoảng 3 – 5 phút sẽ thấy kem đông đặc lại, mặc dù để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy bao gồm chóp nhọn rủ xuống là được.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ăn Uống Khi Tập Thể Hình Tăng Cơ Giảm Mỡ? Bạn Nên Ăn Gì Trước Và Sau Khi Tập Gym

Lưu ý:

– Kem Topping Cream đề nghị đánh trong điều kiện nhiệt độ lạnh để sở hữu thành phẩm tốt nhất. Vị vậy chúng ta cũng có thể dùng chậu thau nước đá đặt dưới mặt đáy âu, kế tiếp thực hiện tấn công kem.

– khi đánh cần để máy tiến công trứng vuông góc với âu nhằm khi đánh kem sẽ không còn chạm vào thành âu, lòng âu khiến tiếng kêu lớn. Vấn đề chạm que tiến công trứng vào thành âu hoặc đáy âu rất có thể bào mòn phần âu sắt kẽm kim loại gây độc hại.

– Không tấn công quá tay nhé, kem sẽ ảnh hưởng rỗ và có thể tách bóc nước không còn sử dụng được.

2. Biện pháp bắt hoa

Bắt hoa chế tạo ra hình trang trí bánh gato bởi kem Topping cũng tương tự Whipping, bạn phải sử dụng đui cùng túi bắt kem để có những hoa lá hay họa tiết hoa văn đẹp suôn sẻ muốn nhé!

*

*

*

*

*

3. Một vài ý tưởng tô điểm bánh gato 1-1 giản

*

C. Cách bảo quản Topping Cream

Topping Cream cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh, bảo quản tốt tốt nhất là ở chống đá tủ lạnh. Khi sử dụng Topping vứt rã đông từ bỏ nhiên bằng phương pháp để trong ngăn mát tủ lạnh lẽo từ 8 – 12 giờ, đánh bông kem lúc còn lạnh. Thời gian bảo quản kem còn tùy ở trong vào nhiệt độ, tất cả thể bảo vệ kem vào 3 tháng hoặc hơn.

Khi áp dụng không hết bạn nên kẹp mồm túi kem cảnh giác rồi bỏ vào ngăn đá, cách tốt nhất có thể bạn nên cho phần kem sót lại vào chai nước suối có nắp để bảo quản. Phần kem tươi không dùng hết bao gồm thể bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần hoặc 10 ngày trong điều kiện vô trùng và không bảo vệ cùng với những loại thực phẩm khác, độc nhất là phần đa thực phẩm nặng mùi nặng như: hành tây, tỏi, bắp cải, thịt, cá vì những thực phẩm này sẽ có tác dụng kem bị ám mùi.

Khi bảo vệ kem trong ngăn đá tủ giá buốt thì phần kem tươi vẫn đông lại cùng sẽ tách bóc nước sau khoảng thời hạn lâu. Phần kem này có thể dùng nhằm chế biến những món ăn hoặc dùng làm kem tươi. Còn trường hợp như bạn muốn tái thực hiện để thực hiện đánh bông phần kem này thì để vào âu kim loại rồi đun cách thủy. Quấy đều dồn phần kem lỏng ra thì có thể dùng để lạnh và đánh bông như ban đầu. .

Cách trị khi kem Topping bị tách bóc nước:

– trường hợp như kem tươi sẽ bị tách nước thì năng lực rất cao là bạn không thể tái thực hiện được phần kem này nữa. Tuy nhiên để chúng có thể vẫn sử dụng được thì triển khai mẹo sau đây: nêm thêm vào âu kem một chút ít kem tươi ở dạng lỏng rồi trộn cho hầu như nhẹ tính đến khi thấy phần kem mịn mượt trở lại. Tuy nhiên với mẹo nhỏ tuổi này bạn chỉ có thể sử dụng khi trạng thái kem chưa hoàn toàn bị tách nước, hoặc có tách nước nhưng lại chỉ sinh sống trạng thái nhẹ, phần kem không bị lổn nhổn hoặc chưa chuyển vàng, bóc tách béo.

– giả dụ như phần kem đã tách nước không ít thì phần hóa học béo tách riêng thành các lợn cợn lổn nhổn và đưa sang màu quà nhạt thì khả năng phần kem không hề được sử dụng sẽ cao hơn.

Do vậy nhưng mà trong quy trình đánh kem bạn nên chú trọng về kỹ thuật đánh kem đúng duy nhất để rất có thể sử dụng hết được lượng kem vẫn đánh, không nhằm bị giá tiền phạm. Nếu mới bước đầu học đánh kem bạn hãy thử với một ít kem trước để quen với giải pháp đánh bông kem nhé.

D. Download kem tươi để trang trí bánh gato sinh hoạt đâu?

Kem tươi được thực hiện khá phổ cập trong có tác dụng bánh với pha chế vật dụng uống, do vậy mà chúng ta có thể dễ dàng sở hữu được tại các siêu thị, các shop lớn bán nguyên liệu và cơ chế làm bánh nhé. Trong đó giá thành của Topping tương đối hợp lí hơn đối với Whipping, trọng lượng khoảng tầm 1 lít giúp bạn thỏa sức làm cho bánh, điều chế với một lượng kem khủng mà vẫn rất tiết kiệm ngân sách và chi phí nhé.

*

Trong đó thành phầm Kem tươi Topping Base Rich’s hay còn gọi là Kem làm bánh BASE từ thực thiết bị (tức là không có sữa hoặc chất khủng từ thực vật), là giữa những loại Topping Cream được hội yêu bánh tin cần sử dụng hiện nay, với mọi ưu điểm:

– hàm lượng chất phệ = 0.

– lượng chất Cholesterol = 0

Khi có tác dụng kem trang trí bánh, Topping Cream rất đứng kem, dễ dàng trang trí với lại ít bị chảy rộng Whipping Cream nên hoàn toàn yên trung tâm khi lấy bánh đi bộ quà tặng kèm theo hay ra phía bên ngoài trời nóng. Bảo quản: Giữ đông -18°C (lưu trữ lâu); hoặc giữ lại mát vào tủ giá buốt ở ánh nắng mặt trời từ 2 – 5°C (trong khoảng thời hạn từ 24h – 36h trước khi sử dụng).

Hi vọng cùng với những chia sẻ về phương pháp dùng kem tươi nhằm trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã có thể tự làm cho một chiếc bánh kem thật ngon và đẹp mắt như quanh đó hàng nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực