Cách làm kem tươi đơn giản

Kem tươi là món ăn mát lạnh, giải sức nóng mùa hè hiệu quả mà trẻ em và người lớn đều yêu thích. Mỗi vật liệu chế biến thiết yếu sẽ mang về hương vị ngậy thơm khác biệt thú vị đấy nhé! Trong nội dung bài viết này, hoianuong.vn sẽ hỗ trợ 3 cách làm kem tươi thịnh hành mà rất dễ, ai cũng làm được.

Bạn đang xem: Cách làm kem tươi đơn giản

1. Biện pháp làm kem tươi bằng whipping cream

Nguyên liệu chế biến:

500ml whipping cream 1 nhánh vani hoặc tinh dầu vani400ml sữa đặc tất cả đườngNguyên liệu sản xuất kem tươi bằng whipping cream

Cách thức chế biến:

Bước 1: sản xuất hỗn đúng theo kem sữa

Cho whipping cream vào tô, đánh bông sử dụng máy đánh trứng cùng với tốc độ cao nhất trong khoảng 2 phút. Đến khi tất cả hổn hợp kem bông lên gấp đôi là được.Rọc vỏ nhánh vani bằng dao, bóc tách thành hầu hết miếng mỏng. Vơi nhàng lấy mũi dao cạo dịu để bóc lấy phân tử vani mặt trong. Hoặc bạn cũng có thể mua sẵn bột vani hay tinh chất vani sẵn ngoài cửa hàng.Thêm hạt vani vào các thành phần hỗn hợp whipping cream, cần sử dụng phới khuấy đều cho tới khi vani tan, hòa quyện tạo thành các thành phần hỗn hợp kem sữa.Công đoạn tiến công bông hỗn hợp kem sữa

Bước 2: Đánh bông hỗn hợp kem tươi

Đổ 400ml sữa quánh vào lếu láo hợp, đánh sử dụng máy đánh trứng ở vận tốc cao trong khoảng 1 – 2 phút.Đánh bông các thành phần hỗn hợp kem tươi vani cho đến khi bông cấp đôi, quánh sánh và tạo ra vân nét rõ ràng.Đổ hỗn hợp vào khuôn kem lớn, dàn đều bề mặt kem đến phẳng. Đặt vào phòng đông tủ lạnh bảo quản trong 6 – 8 tiếng.

Bước 3: triển khai xong món ăn

Kem ủ rét xong, múc ra chén bởi dụng vắt lấy kem.Rắc thêm topping ăn với như hạt lạc rang, rưới nước sốt socola hoặc nóng caramel lên trên, hoa quả tuỳ ý mê thích và trải nghiệm ngay thôi!

Mẹo để kem tươi tăng phần hấp dẫn: 

Kem tươi chế biến bằng whipping cream sẽ còn ngậy béo, thơm ngon hơn khi được chế biến với nước cốt dừa. Phương pháp bước làm vô cùng dễ dàng như sau:

Chế biến chuyển whipping cream cốt dừa ngậy béo ngay tại nhàNước cốt dừa sở hữu về, bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh qua tối để bóc phần chất béo và nước cốt dừa ra.Chắt đem phần kem dừa phệ ngậy sinh sống trên cùng, cho vào 1 âu rét mướt trước đó. Đánh bông bằng máy đánh trứng trong vòng 2 – 3 phút đến khi các thành phần hỗn hợp đặc sánh, sinh sản chóp là được. Bảo cai quản whipping cream cốt dừa vào tủ lạnh lẽo và rất có thể sử dụng lâu hơn đấy nhé!

2. Bí quyết làm kem tươi bởi sữa tươi

Nguyên liệu chế biến:

200ml sữa tươi ko đường100ml nước80g đường15g bột gelatin1 ống vaniNguyên liệu chính chế biến kem tươi bằng sữa tươi

Cách thức chế biến:

Bước 1: dìm gelatin cùng đun sữa

Pha bột gelatin hoặc lá gelatin vào nước lạnh. Lưu ý để gelatin tự thâm nhập nước thay vì chưng khuấy đều cho tan.Công đoạn ngâm gelatin với nước lọc mang lại mềmĐổ 200ml sữa tươi không con đường vào nồi, đun sinh hoạt lửa nhỏ, hòn đảo đều tay liên tục để không biến thành dính lòng nồi cùng bị khét.Đun sữa cho đến khi sôi lăn tăn trong khoảng 3 – 5 phút với tắt bếp.

Bước 2: bào chế hỗn thích hợp kem sữa tươi 

Sữa đun sôi, ngâm trong thau nước lạnh. Đổ phần gelatin đang ngâm vào cùng, khuấy mọi cho gelatin hoà tan.Tiếp tục cho đường với tinh chất vani, trộn đều hỗn hợp. Chú ý cho số lượng nước lạnh vừa đề nghị để không trở nên tràn vào trong nồi sữa nhé!Đổ hỗn hợp kem sữa tươi vào khuôn kem lớn, đặt vào chống mát tủ lạnh.Cứ 10 phút chúng ta lại rước khuôn kem ra, dùng muỗng trộn đều tay. Có tác dụng tương tự công đoạn này vào 90 phút bảo vệ kem. Sau đó, bọc kín đáo hỗn đúng theo kem với lớp màng bọc thực phẩm và ngâm trong nước đá khoảng tầm 30 phút.

Xem thêm: Tác Dụng Của Phúc Bồn Tử Đối Với Sức Khỏe, Tác Dụng Trị Bệnh Và Làm Đẹp Của Phúc Bồn Tử

Bước 3: hoàn thiện món ăn

Cho tất cả hổn hợp kem sữa tươi ra tô, tấn công kem bằng dụng cụ đánh kem hầu như theo chiều từ vào ra ngoài.Thành phẩm kem tươi làm bởi sữa tươi thơm lừngĐánh kem cho đến khi được hỗn hợp bông mịn ở tốc độ cao nhất, khi tất cả hổn hợp hơi sánh đặc, hạ tốc độ thấp cho tới khi kem bông mịn, tạp chóp và đầy đủ vân nhẹ là được.Cho hỗn hợp đánh bông vào khuôn kem lớn, đậy nắp bí mật và bảo quản trong chống đông tủ lạnh trong 4 – 6 giờ là hưởng thụ được rồi.

3. Giải pháp làm kem tươi bằng sữa đặc

Nguyên liệu chế biến:

380gr sữa đặc 400gr con đường cát10 trái trứng gà5ml tinh chất vaniNguyên liệu bào chế kem tươi bằng sữa đặc

Cách thức chế biến:

Bước 1: Đun tất cả hổn hợp trứng đường

Hoà rã 380gr sữa đặc với cùng một lít nước rồi đổ vào nồi, bắc lên bếp đun cho đến khi sủi bọt bong bóng thì tắt bếp.Đập 10 trái trứng gà, tách lấy phần lòng đỏ cho vô tô. Cần sử dụng phới lồng làm tan lòng đỏ trứng gà. Tránh việc sử dụng tròng trắng trứng để tránh vị tanh cho món kem nhé!Công đoạn làm tan lòng đỏ trứng gàHỗn hợp trứng con đường đã tấn công tan, mang lại lên phòng bếp đun sống lửa nhỏ.Khuấy đa số tay cho đến khi đưa thành tất cả hổn hợp sánh sền sệt, đổ tinh chất vani vào cùng đến cho dậy mùi và tắt bếp.Sử dụng rây lọc để lọc các thành phần hỗn hợp trứng con đường vừa hâm nóng để kiêng lợn cợn cùng để nguội bớt.

Bước 2: Đánh bông tất cả hổn hợp kem trứng

Đổ sữa đặc hòa tung vào cùng các thành phần hỗn hợp trứng đường, tiến công bông lên ở tốc độ chậm.Đến khi mở ra bọt khí, tăng vận tốc và thường xuyên đánh trứng trong tầm 15 – đôi mươi phút nhằm được tất cả hổn hợp kem trứng sánh đặc, bông cứng và tạp chóp là được.

Lưu ý: tránh việc đánh kem trứng quá lâu dễ khiến cho hỗn phù hợp khô với cứng hơn.

Bước 3: hoàn thiện món ăn

Rắc hạt đậu phộng rang với rưới sốt socola tăng phần hấp dẫnPhần kem tiến công bông đạt chuẩn, múc vào khuôn kem. Đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh lẽo từ 6 – 8 giờ là rất có thể thưởng thức rồi. 

Kem tươi là món ăn tráng mồm thơm ngon mà từ đầu đến chân lớn hay trẻ em đều mê mẩn. bí quyết làm kem tươi không thể khó như nhiều người dân nghĩ đâu nhé! Đến ẩm thực Vinmart hoặc mua nguyên liệu qua phầm mềm hoianuong.vn cùng trổ tài tức thì nào!

Chuyên mục: Ẩm thực