Cách làm kem tươi phủ bánh gato

     

Để làm cho chiếc bánh gato đẹp hơn, ngon hơn thì kem frosting là giữa những nguyên liệu tất yêu thiếu. Bao gồm những lớp kem này để giúp đỡ bạn tạo thành hình trang trí cho bánh, thêm color sắc bạn có nhu cầu để bánh trông dễ nhìn hơn, và đặc biệt là tăng thêm các gia vị làm cái bánh ngon hơn đấy. Thuộc học ngay lập tức 8 biện pháp làm kem bánh gato đơn giản và dễ dàng với hoianuong.vn

dưới phía trên nhé!


*

Cách làm kem bánh gato tại nhà


1. Chocolate ganache

Chocolate ganache là tất cả hổn hợp chocolate gồm dạng lỏng, được dùng phổ biến để tạo ra lớp che trên mặt bánh.

Bạn đang xem: Cách làm kem tươi phủ bánh gato


*

Chocolate ganache


Nguyên liệu:

8 oz ( 220g) chocolate chip đen

1 cup (240ml) heavy whipping cream

Cách làm:

Cho heavy whipping cream vào trong một loại nồi nhỏ, đun sôi, chăm chú khuấy liên tục. Một khi tất cả hổn hợp sôi, tắt bếp, nhấc nồi ra cùng đổ heavy whipping cream vào chén đựng chocolate.Đậy nắp trong khoảng 5 phút để giữ lại nhiệt, không khuấy khi đậy nắp.
*

Cách làm cho chocolate ganache


Vậy là ta sẽ được tất cả hổn hợp chocolate ganache cực ngon để trùm lên bánh rồi.

*

2. Chocolate fudge frosting

Khác cùng với chocolate ganache dạng lỏng mịn, đó là lớp kem chocolate kẹo mềm được thiết kế từ bơ với sữa, dùng những trong trang trí và chế tạo hình đến bánh.


*

Chocolate fudge frosting


Nguyên liệu:

10 tbsp (142g) bơ

1 ¼ cup (130g) bột cacao

5 ¼ cup (840g) mặt đường xay

2/3 cup (160ml) sữa

2 tsp (5ml) tinh chất dầu vani

Cách làm:

Cho bơ vào vào một mẫu nồi, nhảy lửa nhỏ, khuấy đến bơ tan chảy. Sau đó cho bột cacao vào, khấy tính đến khi được hỗn hợp sệt, những màu.Cho các thành phần hỗn hợp bơ vừa trộn sang một chiếc bát trộn riêng, mang lại đường với sữa vào, bật máy ở tốc độ trung bình trộn đều. Để vượt lại một ít sữa, nếu tất cả hổn hợp quá đặc, ta đổ thêm sữa vào. Cuối cùng cho tinh dầu vani vào.Bật sản phẩm ở vận tốc cao, đánh tính đến khi tất cả hổn hợp frosting mịn, sệt như thể dạng kem là được.
*

Cách làm kem bánh gato chocolate ganache


3. Creamy chocolate frosting

Loại kem này là chocolate dạng kem mịn, gần giống chocolate frudge frosting cơ mà mịn hơn với mềm hơn.


*

Creamy chocolate frosting


Nguyên liệu:

6 tbsp (90ml) sữa tươi

2/3 cup (70g) bột cacao

½ cup (120g) bơ thực vật, làm cho mềm

1 tsp (5ml) tinh dầu vani

3 cup (480g) đường xay

Cách làm:

Cho bột cacao cùng bơ thực thiết bị vào bát. Tiếp kia cho thêm 1 cup con đường xay.Cho 2tbsp sữa tươi vào các thành phần hỗn hợp bột khô.Trộn đều cho tới khi được hỗn hợp dạng kem. Nếu hỗn hợp đặc quá, cho thêm sữa vào liên tục trộn.Cho phần mặt đường xay còn sót lại vào trộn đều. ở đầu cuối thêm tinh chất dầu vani, trộn đông đảo lần nữa.

*
*
*
*

Cách làm creamy chocolate frosting


*

Thêm tinh chất dầu vani


4. Whipped cream

Whipped cream là tên thường gọi của kem tươi đã được đánh bông, còn mang tên gọi không giống là kem sữa lớn hay kem bông tuyết, dùng làm phủ bánh gato, có tác dụng cupcake hoặc bắt kem trang trí.


*

Whipped cream


Nguyên liệu:

1 ¼ cup (310ml) whipping cream

6-8 tbsp (150g- 200g) mặt đường xay

1tsp (5ml) tinh chất dầu vani

1 tsp (10g) bột sữa không kem

Cách làm:

Cho đường xay, bột sữa ko kem cùng tinh dầu vani vào whipping cream.Dùng máy trộn trộn đều tất cả hổn hợp cream cho tới khi kem dày lên. Khi chúng ta múc một thìa kem lên, kem vẫn giữ lại nguyện kiểu dáng mà không chảy xuống, lúc đó kem đã có thể sử dụng được.
*

Cách có tác dụng kem bánh gato whipped cream


5. Cream cheese

Cream cheese (còn gọi là kem phô mai) là 1 trong những loại whipped cream dùng trang trí, gồm vị chua mặn dịu đặc trưng và không còn ngấy chút nào.

Xem thêm: Bà Bầu 4 Tháng Nên Ăn Gì - Mang Thai Tháng Thứ 4: Nên Và Không Nên Ăn Gì


Cream cheese (kem phô mai)


Nguyên liệu:

4 oz (110g) cream cheese, đã làm mềm.

1tsp (5ml) tinh dầu vani

4 tbsp (60g) đường

1 cup ( 240ml) whipping cream

Cách làm:

Cho cream cheese, vani, đường vào một bát trộn, dung thiết bị trộn ở vận tốc trung bình trộn tính đến khi chúng phối kết hợp hoàn toàn.Thêm whipping cream và trộn ở vận tốc trung bình trong 1-2 phút.Tắt sản phẩm công nghệ trộn. Cần sử dụng thìa spatula vét kem bao quanh thành bát.Sau đó, thường xuyên trộn ở tốc độ trung bình trong 1-2 phút là được.

Cách làm kem bánh gato cream cheese


6. A Lighter silkier cream cheese frosting

Loại kem lấp này là dạng cream cheese tuy vậy mịn cùng sáng màu hơn.


*

A lighter silkier ceam cheese frosting


Nguyên liệu:

16 oz (450g) cream cheese ở ánh sáng phòng

1 ½ cup (190g) mặt đường xay

1 tsp (5ml) tinh chất dầu vani

1 cup (120ml) heavy cream

Cách làm:

Trộn cream cheese, đường và vani tính đến khi kết hợp.Trong một chiếc chén bát khác, cần sử dụng máy trộn heavy cream ngay gần tới khi gồm đỉnh cứng. Kế tiếp cho cream vào hỗn hợp cream cheese trước đó, trộn cấp tốc và hồ hết tay, tới khi được tất cả hổn hợp kem mịn, hồ hết màu.

Phủ lớp kem này lên bánh, ta đã tất cả một món bánh ngon.


*

Cách có tác dụng kem bánh gato độc đáo


7. Caramel frosting

Loại kem phủ caramel độc đáo và khác biệt này sẽ mang đến cho loại bánh của khách hàng một hương vị lạ miệng đấy.


*

Caramel frosting


Nguyên liệu:

* Caramel

1 cup (225g) đường

4 tbsp (60ml) nước

2 tbsp (30ml) siro ngô

½ cup (120ml) heavy cream

2 tbsp (28g) bơ

½ tsp (2,5ml) nước chanh

½ tsp (2,5ml) muối

* Caramel frosting

2 khối bơ ở nhiệt độ phòng

8 oz (220g) cream cheese

3-4 cup (375g-500g) mặt đường xay

1 cup (240ml) caramel

Cách làm:

* Caramel

Cho đường, nước với siro ngô vào trong 1 chiếc nồi, để lửa vừa phải. Lúc đun quấy liên tục, cho tới khi mặt đường tan tung hết. Đậy nắp vào với đun tiếp trong tầm 3 phút. Sau 3 phút, quăng quật nắp ra, nhảy lửa to cho tới khi các thành phần hỗn hợp nước con đường sôi. Dùng thìa đảo đều quanh nồi để tất cả hổn hợp caramel không xẩy ra cháy. Khi thấy lếu hợp tất cả màu nâu nhạt thì tắt phòng bếp và đợi khoảng tầm 30 giây.Cho heavy cream vào, khuấy nhẹ. Chú ý cảnh giác khi làm cách này vị khi đổ cream vào sẽ lộ diện bọt và hỗn hợp sẽ rất nóng. Kế tiếp cho thêm bơ, nước chanh cùng muối, khuấy tính đến khi phần đa thứ hoàn toàn kết hợp.

* Caramel frosting

Trộn bơ với cream cheese ở tốc độ trung bình cho tới khi kết hợp.Cho vào 2 cup (250g) đường xay, thường xuyên trộn.Cuối cùng mang đến caramel vào, trộn cho tới khi được hỗn hợp mịn, phần đa màu. Thêm con đường để tăng mức độ ngọt nếu như muốn.

*
*
*
*

Cách làm kem bánh gato caramel

8. Buttercream

Buttercream là kem bơ, là nhiều loại kem rất thông dụng được cần sử dụng trong tô điểm bánh.


*

Buttercream


Nguyên liệu:

1 cup (240ml)nước

2 cup (450g) đường

2 tbsp (30ml) siro ngô

1 tsp (3g) cream of tarta

5 lòng đỏ trứng

1 quả trứng

1 ½ pound (675g) bơ

Cách làm:

Cho nước, đường, siro ngô, cream of tarta vào một chiếc nồi, để lửa vừa phải, khuấy liên tục, đến khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.Dùng máy tiến công trứng đánh lòng đỏ trứng cùng trứng trong một chén riêng, đánh tính đến nổi bọt.Từ tự đổ tất cả hổn hợp đường vào bát trứng. Chăm chú đổ thật chậm trễ và đổ dọc từ thành bát. Sau đó, sử dụng máy trộn trộn đều.Cắt bơ thành các mảnh nhỏ, đến từng chút một vào các thành phần hỗn hợp vừa trộn và trộn đều. Nếu như khách hàng cho hết bơ và một lúc, bơ sẽ không còn thể kết hợp trọn vẹn với trứng. Trộn cho tới khi được tất cả hổn hợp mịn là được.

Giờ thì buttercream đã chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng rồi!


*

Cách làm cho kem bánh gato đối chọi giản


Vậy là hoianuong.vn đã ra mắt tới chúng ta 8 biện pháp làm kem bánh gato dễ dàng để trang trí bánh rồi đó. Chúc các bạn thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực