Cách làm lẩu gà ngon mien bac

Cách nấu lẩu con gà ngon miền Bắc được nhiều chị em nội trợ bếp núc quan tâm, đặc biệt là trong hồ hết ngày tiết trời se lạnh như thế này. Hít hà một ít cay cay cùng với nước lẩu nóng nực thì quá đã miệng luôn. hoianuong.vn sẽ lý giải bạn chi tiết cách làm ngay trong bài viết này. Các bạn cùng tìm hiểu thêm nhé.

1. Phương pháp nấu lẩu con kê ngon miền bắc với nấm1.2. Phương pháp làm lẩu gà ngon miền Bắc2. Cách nấu lẩu con gà thập cẩm dạng hình miền Bắc2.2. Cách làm lẩu con gà ngon miền bắc nấu hình dạng thập cẩm2.2. Biện pháp làm lẩu con gà thập cẩm khu vực miền bắc ngon chuẩn chỉnh vị

Món lẩu gà miền bắc bộ là chắt lọc rất phù hợp cho hồ hết bữa họp phương diện gia đình, bạn bè hoặc phần đông lúc bỗng nhiên thèm lẩu vào đầy đủ ngày trời lành lạnh. Hôm nay, hoianuong.vn sẽ nhảy mí cho chính mình cách đun nấu lẩu con kê ngon miền Bắc chuẩn vị thủ đô hà nội theo 2 bí quyết sau. Vật liệu dễ tìm, bí quyết nấu đơn giản dễ dàng lại tiết kiệm thời gian. 

1. Biện pháp nấu lẩu con kê ngon miền bắc bộ với nấm

1.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cũng như món lẩu kê ở các vùng miền khác, lẩu con kê miền Bắc cũng khá đa dạng nguyên liệu. Để món lẩu ngon và ăn uống chắc làm thịt hơn, bạn nên chọn gà ta.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà ngon mien bac

Gà ta: 0,5kg hoặc 1kg (tùy theo chế độ ăn)Xương gà: 500g Nấm rơm: 200gNấm đông cô khô: 100gCà chua: 2 quảSả: 2 nhánhRiềngTỏiNgò gaiRau nạp năng lượng kèm: mùng tơi, cải xanh, cải cúc, cải ngồng, hoa chuối, rau muống,… 

1.2. Giải pháp làm lẩu con kê ngon miền Bắc

1.2.1. Sơ chế giết thịt gàBạn nên mua gà đã làm sạch lông nhằm tiết kiệm thời hạn chế biến. Sau khoản thời gian mua về, chúng ta đem rửa sạch. Để gà giảm hôi, bạn nên dùng muối, chanh hoặc giấm chà xát quanh thân gà.Rửa lại không bẩn với nước. Vớt ra nhằm ráo. Chặt khúc vừa ăn và ướp với một chút ít gia vị. Gà sau thời điểm chặt khúc, chúng ta ướp thêm một ít hương liệu gia vị – Ảnh: Internet1.2.2. Sơ chế các vật liệu khácHành, tỏi rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhỏ.Ngò rửa sạch, cắt nhỏ.Riềng cọ sạch, đập dập.Sả cọ sạch, cắt khúc và đập dập.Cà chua rửa sạch, giảm làm 4 miếng/ trái.Nấm rơm cạo bỏ phần gốc dơ. Cọ sạch, vớt ra để ráo.Nấm đông cô dìm trong nước nóng 30-60 phút trước khi chế biến hóa để nấm mềm, cấp tốc chín. Ko cắt nhỏ dại hoặc thái lát. Bạn nên để nguyên hình dáng khi nấu ăn lẩu đã ngon hơn.Các một số loại rau ăn với rửa sạch. Tùy loại rau mà chúng ta nên cắt khúc vừa ăn. Bún sở hữu về yêu cầu trụng qua nước sôi. 1.2.3. Nấu bếp nước lẩuBắc nồi lên phòng bếp và cho khoảng 2,5l nước. Cho phần xương kê đã sẵn sàng vào nồi và đun ngơi nghỉ lửa vừa nhằm nấu làm nước lẩu gà ngon miền Bắc. Nêm nếm thêm một ít gia vị. 1.2.4. Xào làm thịt gà, quả cà chua với nấm

Để món lẩu gà miền bắc bộ đậm vị, vừa thơm vừa ngon hơn, chúng ta nên xào trước thịt gà. 

Trong thời hạn chờ làm bếp nước dùng từ xương gà, bạn bê chảo lên bếp, cho thêm một thìa canh dầu ăn. Đun rét dầu.Tiếp đến cho tỏi, hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho sả đập dập, ngò, riềng băm nhỏ vào xào cùng. Phi thơm hành, tỏi, sả, riềng – Ảnh: InternetKhi tỏi, hành rubi thì cho cà chua vào xào. Tránh hòn đảo mạnh tay có tác dụng nát cà.Tiếp tục cho chỗ thịt gà đã ướp các gia vị và mộc nhĩ vào xào cùng. Để lẩu ngon hơn, bạn nên xào bỏ thịt gà săn lại trước khi nấu lẩu – Ảnh: Internet1.2.4. Trả thànhĐể nước lẩu trong hơn, bạn dùng rây lọc phần nước xương con kê đã nấu bếp ở trên sang một nồi khác. Bắc nồi nước lẩu lên bếp. Bỏ phần hỗn vừa lòng thịt vẫn xào vào nấu sôi. 

Vậy là chúng ta đã dứt xong biện pháp nấu lẩu con kê ngon miền Bắc, đơn giản và dễ dàng quá đúng không? lúc ăn, các bạn múc nước lẩu ra riêng một chiếc nồi không giống hoặc nồi chuyên để nhúng lẩu. Con kê chín là nhúng rau xanh vào là hưởng thụ được rồi. Đừng quên sẵn sàng thêm một chén nước mắm ớt cay cay nhé. 

Rau ăn kèm có thể là cải ngọt, cải thảo, cải xanh, rau muống, hoa chuối,… – Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu gà thập cẩm đẳng cấp miền Bắc

Ngoài công thức lẩu con kê nấm, món lẩu con kê ngon miền bắc nấu hình dạng thập cẩm có tương lai làm bằng lòng khẩu vị của hầu như người, của cả thực khách khó tính nhất. Để đun nấu lẩu kê thập cẩm vị miền Bắc, bạn tham khảo công thức sau. 

2.1. Nguyên liệu nấu lẩu kê thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu chủ yếu cho món lẩu kê thập cẩm tất cả thịt gà, làm thịt bò, tôm, mực.

Thịt con gà ta: 300gThịt bò: 300gTôm tươi: 300gMực ống: 300gXương heo: 500g (nấu nước dùng)Đậu hũ non: 300gBắp mỹ: 1 quảCà chua: 2 trái (tùy chọn)Cà rốt: 1 củKhoai lang:1-2 củSúp lơ xanh: 1 câyBún tươi: 0.5kg-1kgGừngSả HànhTỏiỚtChanhRau ăn kèm: cải cúc, rau xanh muống, hoa chuối, cải thảo,…Nấm: mộc nhĩ rơm, nấm hương, kim châm, đùi gà, linh chi,… (Tùy theo sở thích)Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế, dầu ăn, tiêu.

2.2. Giải pháp làm lẩu con gà ngon miền bắc nấu hình dạng thập cẩm

2.2.1. Sơ chế nguyên liệuThịt gà sơ chế giống như như bí quyết làm lẩu con gà ngon khu vực miền bắc ở cách làm nấu nấm. Chúng ta ướp thịt con kê với một chút gừng với sả băm.Thịt bò sau thời điểm rửa sạch, chúng ta thái lát mỏng mảnh và ướp với một chút gừng băm + tỏi xay nhuyễn + gia vị hạt nêm + mặt đường + tiêu.Tôm rửa sạch, vứt đường chỉ đen ở lưng. Vớt ra để kế bên rổ cho ráo nước.Mực làm cho sạch. Cắt thành miếng vừa ăn.Để loại bỏ mùi hôi của xương heo, chúng ta nên chần sơ qua cùng với nước sôi. Sau đó rửa lại với nước sạch. Đậu hũ thái thành miếng vừa ăn.Hành, tỏi, ớt cọ sạch, băm nhỏ.Sả rửa sạch, đập dập, giảm khúc.Nếu sử dụng cà chua, các bạn mang quả cà chua đi rửa sạch, cắt làm 4-6 miếng/ quả.Ngô lột vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn.Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Xem thêm: Top 10 Cửa Hàng Bán Đồ Chay Tại Tphcm Giá Rẻ, Chất Lượng, Cửa Hàng Thực Phẩm Chay

2.2. Bí quyết làm lẩu con gà thập cẩm miền bắc bộ ngon chuẩn vị

Bước 1: nấu bếp nước lẩu

Để lẩu ngọt với đậm đà hơn, bạn tránh việc bỏ qua cách này. Bắc nồi lên bếp, mang lại xương heo + 3l nước lọc. Ninh xương trong tầm 30-45 phút. 

Để lẩu ngọt cùng đậm đà hơn, các bạn dùng xương heo ninh lấy nước – Ảnh: InternetBước 2: Xào quả cà chua (nếu dùng)

Ở nhà bếp khác, bạn bắc nồi lên để xào cà chua. 

Đầu tiên hãy cho 1 thìa canh dầu lấn sâu vào đun nóng. Sau đó mang đến hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp mang lại cho quả cà chua vào xào. Tránh hòn đảo mạnh tay làm cà chua bị nát. Sau cùng, các bạn cho thịt con kê đã ướp vào xào. 

Nếu không dùng cà chua, chúng ta phi hành tỏi và cho gà thịt con kê đã ướp vào xào.

Nếu xào cà chua bạn tránh đảo mạnh tay khi xào sẽ làm nát cà chua nhé – Ảnh: InternetBước 3: trả thànhBạn lọc nước cần sử dụng đã ninh tự xương heo mang đến vào một chiếc nồi riêng. Cho cà chua (nếu dùng) với thịt kê đã xào vào nồi với đun tiếp trong khoảng 30 phút.Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn và nếm nếm thêm một ít sa tế.Múc nước lẩu quý phái nồi riêng. Mang lại bắp, cà rốt, khoai lang đã chuẩn bị vào đun sôi. Khi ăn, bạn cho giết bò, mực, tôm cùng nhúng rau là được. Đừng quên sẵn sàng thêm một chén bát nước chấm để món nạp năng lượng đậm vị hơn nhé.Lẩu kê thập cẩm kiểu dáng miền Bắc có rất nhiều cách nấu và chọn vật liệu tùy người nấu và khẩu vị. Ảnh Youtube

Trên đấy là 2 biện pháp nấu lẩu gà ngon miền bắc thơm hấp dẫn, chuẩn vị. Thuộc lưu lại phương pháp để xuống bếp sẵn sàng một buổi tiệc “thịnh soạn” thiết đãi đồng đội hoặc mái ấm gia đình dịp vào buổi tối cuối tuần này nha.

Chuyên mục: Ẩm thực