Cách làm món hến xào

Hến xào là món ăn dân dã, sở hữu đậm mùi vị miền Trung. Không những ngon miệng, món ăn này còn có thể đổi khác thành các món ăn không giống nhau đem lại cảm hứng lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn. Cùng tò mò 4 phương pháp làm hến xào tại phòng bếp hoianuong.vn ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm món hến xào

1. Phương pháp làm hến xào sả ớt

Nguyên liệu buộc phải có

- Hến: 300g (đã đãi vỏ)

- Hành tím, tỏi: vài ba củ

- Ớt tươi: 3-5 trái

- rau củ răm, ngò rí: 1 mớ

- Sả: 1 cây

- Gừng: 1 củ

- Đậu phộng: 100g

- những gia vị: Muối, nước mắm, phân tử nêm, đường, tiêu, dầu ăn,...

Nguyên liệu có tác dụng món hến xào sả ớt

Các cách làm hến xào sả ớt

- giết hến đang đãi vỏ bạn oder đem dìm trong nước có chứa một vài lát ớt nhằm nhả không còn cặn bẩn, kế tiếp đem rửa không bẩn lại với nước một lần nữa rồi làm cho ráo.

Ngâm thịt hến để gia công sạch trước lúc chế biến

- Hành, ớt rước băm nhỏ; rau củ răm với ngò rí có tác dụng sạch; gừng sả làm cho dập rồi băm nhuyễn.

- Đậu phộng bạn đem rang nóng trên chảo, sau đó đãi vỏ rồi mang giã nhỏ. Lưu ý rằng không giã nhuyễn đậu phộng mà chỉ giã dịu tay.

- thổi nấu một nồi nước, mang lại hến vào luộc chín cho đến khi thịt hến nổi lên mặt nước thì tắt bếp, vớt ra bát tô nhằm riêng.

- bắc chảo lên phòng bếp rồi bỏ dầu ăn, phi thơm hành khô với ớt tiếp nối cho hến vào nhằm xào. Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính rồi trộn phần lớn lên mang lại hến ngấm gia vị.

Xào hến cùng những nguyên liệu

- cho tiếp gừng sả vào nhằm xào mang đến khi hỗn hợp chín cho tới thì tắt bếp, múc hến xào ra bát rồi thêm lạc rang, rau củ răm, rau mùi lên trên nhằm thưởng thức.

Món hến xào sả ớt sau khi hoàn thành

2. Cách làm hến xào miến

Nguyên liệu nên có

- Hến: 250-300g (đã đãi vỏ)

- Miến: tùy lượng ăn

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Hành tây: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Ớt: 3-5 trái

- Hành tím: vài ba củ

- những gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính,...

Nguyên liệu phải cho món ăn

Các bước làm hến xào miến

- Hến rước ngâm vào âu nước cất vài lát ớt nhằm nhả sạch cặn bẩn. Kế tiếp rửa sạch sẽ lại rồi rước luộc sơ giết hến.

- mộc nhĩ ngâm nước nóng nhằm nở ra rồi cắt quăng quật chân, thái nhỏ. Hành tây, cà rốt gọt vỏ rồi giảm nhỏ. Hành tím gọt vỏ rồi băm nhuyễn.

- Miến lấy ngâm nước cho mềm ra, sau đó cắt nhỏ vừa ăn rồi làm cho ráo nước.

Miến mang ngâm nước rồi cắt nhỏ

- mang lại chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng rồi triển khai phi thơm hành tím trước. Tiếp theo bạn cho hành tây, cà rốt, nấm mèo vào nhằm xào nóng, đảo đều tay hỗn hợp.

- Đảo khoảng tầm 2 phút thì các bạn cho thịt hến cùng miến vào nhằm xào cùng. Nêm thêm gia vị, nước mắm, đường, tiêu cho đủ miệng.

- Xào đến khi sợi miến có thể ăn được, giết hến đã chín cho tới thì tắt bếp, múc hến xào cùng các nguyên liệu ra đĩa nhằm thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Kiệu Chua Ngọt Ngon Giòn Mà Không Cần Phơi Nắng

Món hến xào miến sau khoản thời gian hoàn thành

3. Giải pháp làm hến xào xúc bánh nhiều (bánh tráng)

Nguyên liệu bắt buộc có

- Hến: 300g (đã đãi vỏ)

- Bánh đa: vài ba cái

- Hành tây: 1 củ

- Hành tím: 3-4 củ

- Hành lá: vài ba cây

- rau răm: 1 mớ

- Gừng: 1 củ

- Ớt tươi: vài ba trái

- các gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu ăn,...

Một số vật liệu cần có

Các bước làm hến xào xúc bánh đa

- giết hến rước ngâm nội địa lạnh có chứa vài lát ớt trong 15 phút, tiếp nối xả sạch sẽ với nước một đợt tiếp nhữa rồi rước luộc sơ qua cùng với nước sôi, vớt ra để cho ráo.

- Hành tây bóc vỏ rồi thái múi cau; gừng, hành tím có tác dụng sạch rồi băm nhuyễn.

- Hành lá cùng ớt thái bé dại rồi nhằm riêng, rau răm rửa không bẩn với nước muối hạt loãng.

Sơ chế các nguyên vật liệu ban đầu

- đến dầu lấn sâu vào chảo lúc chảo nóng, tiếp đến phi thơm hành tím cùng ớt, sả, gừng rồi đổ giết thịt hến vào nhằm xào.

- Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu rồi hòn đảo đều mang đến hến thâm nhập gia vị. Khi thịt hến chín tới, đến hành tây vào xào cùng cho đến lúc chín hẳn thì tắt bếp.

- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau củ răm lên ở trên rồi ăn với với bánh đa.

Món hến xào xúc bánh đa sau thời điểm hoàn thành

4. Bí quyết làm hến xào hành tây, rau xanh răm

Nguyên liệu nên có

- Hến: 300g (đã đãi vỏ)

- Hành tây: 1 củ

- rau củ răm: 1 mớ

- Hành tím, gừng, ớt: đầy đủ dùng

- Đậu phộng rang: 100g

- các gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm,...

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

Các bước làm hến xào hành tây, rau xanh răm

- Hành tây lột vỏ, thái múi cau; rau củ răm rửa sạch với nước muối hạt loãng; hành tím, gừng, ớt làm sạch rồi thái nhỏ.

- giết hến sẽ đãi vỏ đi rửa sạch cùng với nước lạnh các lần hoặc ngâm trong nước gồm chứa vài ba lát ớt để làm sạch cặn bẩn. Tiếp nối vớt ra rổ khiến cho ráo nước.

- cho chảo lên phòng bếp rồi đun nóng, tiếp nối cho dầu ăn sâu vào và tiến hành phi thơm gừng, hành tím và ớt để dậy hương thơm thơm.

Công đoạn xào hến cùng với hành tây, tỏi, ớt

- kế tiếp cho làm thịt hến vào để xào, nêm thêm mì chính, nước mắm, đường cho đủ khẩu vị rồi đảo đều cho thịt hến ngấm gia vị.

- Xào làm thịt hến chín tới tiếp đến cho hành tây vào xào nốt cho đến khi món ăn chín hoàn toàn thì tắt bếp.

- Múc hến xào ra đĩa, thêm rau củ răm và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức. Món ăn này chúng ta có thể ăn kèm cùng với bánh đa tùy thích.