Cách làm món lươn xào lăn

     

Lươn xào lăn là món ăn uống độc đáo, kỳ lạ miệng, được không ít người yêu thương thích. Món ăn hoàn toàn có thể dùng trong bữa tiệc hàng ngày, sử dụng làm món nhậu hoặc chiêu đãi khách trong những bữa tiệc gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm món lươn xào lăn

Lươn xào lăn là món ăn bình dân nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, hoàn toàn có thể trị nhiều bệnh bệnh. Làm thịt lươn thanh ngọt phối hợp cùng với vị cay thơm của sả ớt cùng vị bùi của đậu phộng tạo cho hương vị vô cùng hấp dẫn, để cho ai nếm thử đều đề xuất gật gù khen ngợi. Phương pháp làm món lươn xào lăn này rất đối kháng giản, hãy cùng Nghề nhà bếp Á Âu (NBAAu) triển khai món ăn này nhé!

*
Lươn béo, ngọt mặn mà kèm thêm vị cay nồng của ớt. Ảnh: mối cung cấp Internet

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

300g lươnMiếnNước cốt dừaỚt quả, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột cà riSả, hành lá, hành khô, ngò gai, rau củ ngổMộc nhĩ (nấm mèo)Bánh đa

Cách làm cho lươn xào lăn

Bước 1: Lươn cài đặt về làm cho sạch, bỏ phần ruột lươn. Tiếp đó, mang lại lươn vào rổ, thêm chút muối với nước cốt chanh, cần sử dụng tay chà xát thật mạnh để triển khai hết nhớt với vị tanh của lươn. Sau đó, cọ lươn lại với nước sạch mát và cắt thành khúc vừa. Giữ ý, khi chọn lươn nên lựa chọn lươn béo, tất cả thân ngắn, sống lưng nâu, bụng xoàn sẫm là lươn ngon.

Bước 2: Ướp lươn, đến lươn sẽ rửa sạch vào tô, kế tiếp cho những gia vị vào, như: hạt nêm, muối, hạt tiêu cùng hành thô thái mỏng. Sau đó, lấy bột cà ri hòa với nước ấm và cho vô tô ướp lươn, để món ăn uống có màu đẹp với thơm hơn. Tiếp theo, các bạn trộn hầu hết tay và ướp trong vòng 20 – trong vòng 30 phút cho các gia vị thấm các thịt lươn.

Bước 3: Miến các bạn ngâm vào trong nước mang đến nở ra và cắt ngắn vừa ăn. Tiếp theo, các bạn luộc sơ miến qua nước sôi, vớt ra và xả lại với nước lạnh để sợi miến không xẩy ra dính vào nhau. Mộc nhĩ bạn ngâm với nước ấm trong tầm 7-10 phút mang đến nở ra, cắt bỏ phần chân và cắt chỉ mỏng.

Xem thêm: Các Quán Nướng Ngon Ở Sài Gòn Không Phải Ai Cũng Biết, Top 6 Quán Nướng Ngon Và Rẻ Nhất Tại Sài Gòn

Bước 4: Rau bạn nhặt sạch, rửa sạch. Với rau củ ngổ chúng ta đem thái nhỏ, hành lá cùng ngò gai cắt nhỏ, hành khô bóc tách vỏ băm nhuyễn. Sả cọ sạch cùng băm nhuyễn, ớt thái theo từng lát nhỏ.

Bước 5: chúng ta đặt chảo lên bếp, bỏ thêm ít dầu ăn, đợi dầu sôi thì đến hành thô vào phi thơm vàng, tiếp đến cho sả với ớt vào phi cùng cho thơm. Tiếp theo, chúng ta cho phần giết thịt lươn đang ướp gia vị vào xào chung, bỏ thêm một số lượng nước cốt dừa để nước bao gồm vị lớn thơm. Đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ dại cho cho đến khi lươn chín cùng thấm đều. Sau đó, các bạn cho mộc nhĩ đã thái sợi vào xào cùng, nêm nếm các gia vị cho vừa.

Bước 6: lúc lươn chín, chúng ta cho miến vào, xào thật phần đa để miến không trở nên dính cùng giữ được độ dai, nêm nếm lại một lần nữa. Rắc vào ít hành lá, rau xanh ngổ, mùi tàu cho đẹp mắt, hòn đảo đều cùng tắt bếp.

Vậy là món lươn xào lăn đã hoàn thành. Chúng ta cho lươn xào nằm ra đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng sẽ tương đối ngon. Chúc chúng ta thành công!

Ngoài ra nếu bạn muốn tham khảo nhiều phương pháp nấu ngon ngay tại nhà thì chúng ta nên thường xuyên truy cập vào phân mục các cách làm nấu ăn ngon bằng cách theo dõi Nghề bếp Á Âu liên tục nhé


Chuyên mục: Ẩm thực