Cách làm món mứt dừa non
Cùng cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận… mứt dừa non là giữa những món ăn luôn luôn phải có trong tủ bánh đầu năm mới của fan dân Việt Nam. Cùng hoianuong.vn bỏ túi 3 cách làm cho mứt dừa non cho ngày tết nhé.
Bạn đang xem: Cách làm món mứt dừa non
1. Giải pháp làm mứt dừa non sợi truyền thống2. Cách làm mứt dừa ngũ sắc rất đẹp mắt3. Biện pháp làm mứt dừa miếng dẻo thơm ngọt dịu
1. Biện pháp làm mứt dừa non tua truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
700g dừa non350g đườngnửa trái chanh1 ống vaniMuối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế dừa nonDừa non cạo sạch phần nâu bên ngoài, cắt miếng vừa ăn khoảng tầm 0,6cm, rồi cọ lại khoảng chừng 3-4 lần.Vắt chanh vào dừa cùng rửa với nước thêm lần nữa.Ngâm dừa vào nước sôi khoảng chừng 3 phút.
Bước 2: Ướp dừa
Sau khi dừa ráo thì đã cho ra thao ướp với ½ thìa muối với 350g đường.Ướp khoảng chừng 3-4 tiếng cho đường tung ra cùng ngấm vào dừa.
Bước 3: Sên mứt
Cho dừa vào chảo và sên dừa với lửa lớn. Trong khi thấy nước con đường sôi thì hạ lửa và tiếp tục sên.Cho vani vào để sản xuất mùi thơm và liên tiếp sên đến khi nước mặt đường khô lại và tạo thành phấn trên dừa. Tạo ra dĩa để nạp năng lượng cắt phần quá vào hũ ăn uống dần.Bước 4: Thành phẩm
Mứt dừa dai, ngon tương thích để nạp năng lượng vặt trong dịp tết đặc biệt là mứt bảo quản được lâu.
Chuẩn bị nguyên liệu
1kg cùi dừa non400g mặt đường cát100ml sữa tươi không đường1 ống vani
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt gai dừa thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến rửa sạch sẽ với nước lạnh.Bắt nồi và luộc dừa trong một phút rồi vớt ra để ráo nước.Bước 2: Ướp dừa
Khi dừa ráo ướp với 400g mặt đường rồi tạo thành 5 phần:
Phần 1: Ướp với nước cốt lá dứa nhằm lấy blue color lá cây của dứa.Phần 2: Ướp với tinh bột nghệ cùng một số lượng nước ấm để mang màu xoàn của nghệ.Phần 3: Ướp với cacao hoặc cafe có pha một lượng nước nóng để đưa màu đen.Phần 4: Ướp với nước cốt củ dền để mang màu tím.Phần 5: Ướp cùng với nước cốt cà rốt để mang màu đỏ.
Bước 3: Sên dừa
Bắt chảo lên rồi sên đến khi đường khô lại và tạo thành phấn trên dừa là được.Bước 4: Thành phẩm
Thành phẩm món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon, dễ nhìn với khá đầy đủ màu sắc.Món này thích hợp trong các mâm bánh ngày tết và trẻ em cực kỳ mê.Xem thêm: 199+ Từ Vựng Tiếng Anh Chuyên Ngành Hành Chính Nhân Sự Thường Gặp
Chuẩn bị nguyên liệu
1,5kg cùi dừa non765g đường1 thìa bột trà xanh2 thìa sữa đặc1 muỗng muối½ trái chanh50ml nước cốt chanh dây
Các bước thực hiện
Bước 1: cắt ngâm cùi dừa
Cùi dừa non cắt thành từng miếng nhỏ dại hình tam giác. Tiếp đến rửa sạch mát với nước cốt chanh cùng nước lạnh để dừa được trắng trơn hơn.Sau đó cho dừa vào nước muối hạt ngâm khoảng 30 phút.Bước 2: chần sơ cùi dừa
Chần cùi dừa cùng với nước sôi khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.Bước 3: Ướp cùi dừa
Ướp cùi dừa đang để thô với 750g đường, khoảng chừng 2 tiếng đến khi đường tung ra cùng ngấm vào dừa.
Bước 4: chế tác màu mứt
Chia dừa thành 3 phần bởi nhau
Phần 1 đem ướp cùng với nước cốt chanh dây để lấy màu vàng.Phần 2 ướp với trà xanh và nước ấm để lấy màu xanh.Ướp trong 3 tiếng để cho ngấm màu mứt.
Bước 5: Sên mứt dừa
Sên dừa trên chảo chống dính với sữa đặc đến khi đường khô lại và chế tạo phấn trên dừa.Làm tương tự như vậy với 3 tô, rồi bỏ vô hũ bảo quản.Bước 6: Thành phẩm
Thành phẩm mứt dừa miếng vừa dẻo vừa thơm lại bắt mắt, nạp năng lượng có vị ngọt vơi rất thích hợp cho ngày tết.
Mẹo bảo quản mứt dừa
Sau khi làm mứt dừa xong bạn buộc phải cho ra khay nhằm thật nguội rồi mới bỏ hũ đem cất để giúp đỡ mứt ko chảy nước và bảo vệ được thọ hơn.Không bảo quản mứt ở những nơi có tia nắng chiếu trực tiếp sẽ làm đường chảy chảy.Bảo cai quản trong lọ thủy tinh, hoặc lọ mủ lúc nào ăn thì đem một lượng nhỏ.Trên đây là top 3 cách làm mứt dừa non thơm ngon cho 1 ngày tết cùng mẹo bảo quản để mứt dừa có hạn sử dụng lâu hơn. Để mua các nguyên vật liệu làm mứt lép ngay các cửa hàng Winmart gần nhất hoặc đăng ký trực tuyến thông qua phầm mềm hoianuong.vn nhé.
Chuyên mục: Ẩm thực
