Cách làm món trứng cuộn nhật bản

     

Tamagoyaki và Omurice là 2 món ăn uống thể hiện tại sự khéo léo, tinh tế và thẩm mỹ và làm đẹp của tín đồ Nhật. Chỉ cách nguyên liệu đơn giản dễ dàng và cách làm sau, chúng ta cũng có thể trổ tài đảm đang của mình rồi!


Tamagoyaki

Là món trứng tráng cuộn Nhật Bản, thường được dùng như một phần của bữa sáng hoặc bữa trưa với rất nhiều miếng trứng cuộn nhiều lớp, vuông vức và mịn.

Bạn đang xem: Cách làm món trứng cuộn nhật bản

* Thành phần (4 người ăn):

- 12 quả trứng

- 2 muỗng nhỏ canh sữa nguyên kem

- 1 muỗng coffe bột dashi

- 40 ml mirin

- Nước tương 40 ml

- 40 g đường trắng

- 40 ml nước

- 4 muỗng canh dầu thực vật

* cách làm:

*

Bước 1:

Lấy một bát to, cho các nguyên liệu bao hàm 2 muỗng canh sữa nguyên kem, 1 muỗng cà phê bột dashi, mirin, nước tương, mặt đường trắng, 40 ml nước cùng 12 trái trứng. Tiếp đến đánh phần lớn hỗn hợp.

*

Bước 2:

- Để lửa bé dại đun lạnh chảo, sau đó cho vào 2 muống nêm canh dầu thực vật.

- Tráng lớp dầu mỏng mảnh xung xung quanh chảo và áp dụng một mẫu khăn giấy nhằm lau giảm dầu thừa.

- Đổ đủ một lượng tất cả hổn hợp trứng vào chảo làm sao để cho phủ kín lòng chảo với một lớp trứng mỏng.

- Nghiêng chảo và sử dụng thìa nhằm tự cuộn trứng 3-4 lần.

- Sau đó, nấu trong 1 phút.

*

Bước 3:

- Đẩy trứng sát tay cụ của chảo và đổ thêm hỗn hợp trứng để triển khai đầy mặt phẳng chảo.

- Nghiêng chảo một lần nữa, thực hiện thìa và liên tiếp cuộn trứng 3-4 lần.

- Nấu trong 1 phút và lấy ra khỏi chảo.

- lặp lại với tất cả hổn hợp trứng còn lại.

Xem thêm: Chăm Sóc Thai Kỳ 3 Tháng Đầu, Chăm Sóc Phụ Nữ Mang Thai 3 Tháng Đầu

Lưu ý: Nếu có thể, bạn sử dụng một chảo omelette hình chữ nhật Nhật bạn dạng (makiyakinabe), quy trình cuộn trứng của bạn sẽ dễ dàng hơn.

*

Bước 4:

Thái tamagoyaki thành lát và chuyển lên đĩa.

Omurice

Là một loại cơm rán cuộn trứng trông rất đẹp mắt với phần cơm quấn trong phần trứng rán vàng hấp dẫn.

* Thành phần (2 fan ăn):

- 400 gram gạo Nhật hoặc gạo hạt nấu ăn chín (cho cơm vào tủ lạnh cho tới khi cơm trắng lạnh hẳn)

- Đùi con kê 60 gram (thái hạt lựu)

- 3 quả trứng

- 30 gram hành tây quà (thái phân tử lựu)

- 40 gram đậu xanh

- một nửa muỗng cafe tỏi (băm nhỏ)

- 1/3 bát sốt cà chua

- 1 muỗng nhỏ canh nước tương nhẹ

- mùi tây (băm nhỏ)

* phương pháp làm:

*

Bước 1:

- Trong một chiếc bát nhỏ, đập trứng cùng trộn đều. Để sang một bên.

- trong chảo, làm cho nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu thực vật, đến đùi con kê và hành vào và xào quà trong 3-4 phút.

*

Bước 2:

- cho vô đậu xanh và cơm trắng Nhật làm bếp chín lạnh. Trộn mọi và xào vào 2 phút.

- thêm 1 muỗng canh nước tương với một chén sốt cà chua. Trộn kỹ với tắt bếp.

*

Bước 3:

Cho cơm ra đĩa, gói gọn gàng cơm chiên thành một hình thai dục.

*

Bước 4:

Cho chảo trên lửa vừa, làm cho nóng 1 muỗng nhỏ canh dầu thực vật. Đổ hỗn hợp trứng vào. Đợi khi những cạnh ban đầu chín, lăn trứng tráng thanh lịch một bên của chảo. Sử dụng các cạnh cong của chảo để giúp bạn dành được một món trứng tráng hình bầu dục.

Lưu ý: Nếu làm cho món trứng tráng hình bầu dục vượt khó, chúng ta cũng có thể tráng trứng và bỏ trên cơm.

*

Bước 5:

Nhanh chóng để món trứng tráng lên ở trên cơm, cắt lớp giữa của trứng nhằm nó bóc ra và lộ phần trứng trung tâm mềm, tươi. Tô điểm với rau mùi hương tây thái nhỏ tuổi và ăn luôn sẽ ngon hơn.


Ngắm bento bố người Nhật có tác dụng theo bản vẽ tổng quát của con gái

Có rất nhiều phương pháp để thể hiện nay tình yêu của phụ huynh dành cho con và ông cha người Nhật sẽ lựa lựa chọn 1 cách rất sáng tạo.


Chuyên mục: Ẩm thực