Cách làm mứt đậu ngự
Mứt đậu ngự là trong những món mứt kỳ lạ miệng, độc đáo và được quan tiền tâm quan trọng đặc biệt của số đông chị em phụ nữ vì loại vị beo béo bùi bùi tất cả trong từng phân tử đậu. Toàn bộ đã tô đậm cho nền văn hóa truyền thống ẩm thực nước ta ngày càng nhiều mẫu mã và phong phú hơn.
Bạn đang xem: Cách làm mứt đậu ngự
Giá trị bổ dưỡng của hạt đậu ngự:
Như nhiều nhiều loại đậu khác, đậu ngự là thực phẩm giàu đạm, ít béo, những chất xơ, giỏi cho hệ tim mạch. Ngoài ra, đậu ngự còn có rất nhiều vitamin đội B, sắt, potasium và calories. Vi-ta-min B trong đậu ngự quan trọng cho các tác dụng của não.
Đậu ngự cũng chính là thực phẩm giàu inositol bao gồm thể nâng cao triệu chứng suy nhược trí nhớ. Nhiều loại đậu này là nguồn cung cấp các sợi hòa tan giúp vận chuyển thức ăn, sa thải cholesterol, bất biến đường trong máu.
Đồng thời chứa các chất đáng kể stesrol có cấu tạo gần giống như cholesterol từ rượu cồn vật. Hóa học saponin trong đậu ngự hạn chế việc hiện ra sạn thận. Hóa học lectin có đặc tính phòng nấm, vi-rut với ung thư.
Xem thêm: Top 2 Cách Làm Kem Từ Lòng Đỏ Trứng Gà, Top 2 Cách Làm Kem Tươi Từ Trứng Gà
Cách làm cho mứt đậu ngự:Nguyên liệu: làm theo tỉ lệ-Đậu ngự: 100g-Đương kính trắng: 80-100g– Vani hoặc nước hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Đậu ngự đãi không bẩn ngâm nước vào 3-4h mang lại đậu nở hoàn toàn, cho đậu vào nồi nấu chín nhừ. Bước 2: Tách bỏ lớp vỏ không tính của đậu. Trộn đậu cùng với đường, nhằm đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, bởi vậy đường vẫn ngấm vào từng phân tử đậu.
Bước 3: Cho nồi đậu đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đậu thô dần, đến vani hoặc mùi hương hoa bưởi vào ví như thích.
Bước 4: Khi mứt đậu ngự đã khô, đường bám đều bên phía ngoài đậu, đổ đậu ra mâm mang lại nguội hẳn rồi bảo quản trong gói hoặc hộp kín.Chất lượng tiêu chuẩn chỉnh hàng xuất khẩu.Không sử dụng phẩm màu.Không chất bảo quản.Không chứa cholesterol.Hương vị color tự nhiên.Có lợi cho sức khỏe.Đảm bảo đảm an toàn sinh an toàn thực phẩm.
Chuyên mục: Ẩm thực
