Cách làm mứt dừa non với sữa đặc

     
giải pháp làm mứt dừa sữa thơm và ngon với sữa tươi cùng sữa đặc cực đơn giản tại nhà, miếng mứt dừa bự ngậy, bùi bùi hấp dẫn ai ăn cũng thích.

Mứt dừa sữa bùi bùi, ngầy ngậy lại thơm vị sữa khôn cùng hấp dẫn. Bí quyết làm mứt dừa sữa tất cả 2 loại sữa tươi cùng sữa đặc. Trong khi cũng có thể sử dụng cùi dừa bánh tẻ giỏi dừa non gần như được. Phòng bếp hoianuong.vn phía dẫn bí quyết làm mứt dừa sữa đơn giản dễ dàng với sữa tươi và sữa quánh chị em có thể tham khảo.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa non với sữa đặc

1. Giải pháp làm mứt dừa non sữa đặc

Nguyên liệu làm mứt dừa non sữa đặc

- 1kg dừa non

- 500g con đường trắng

- 100ml sữa sệt (tăng bớt tùy sở thích)

- 2 ống vani

Cách có tác dụng mứt dừa non sữa đặc

Bước 1: Dừa non tải về nạo sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ dài (cắt miếng gồm độ dày khoảng tầm 1cm nhằm khi sên mứt sẽ co lại, cắt nhỏ bé quá mứt bị vụn).



*

Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, hâm nóng nồi nước rồi mang đến dừa non vào đảo đều. Đợi cho đến lúc nước sôi quay trở về thì vớt dừa non ra ngay. Tiếp tục bắc nồi nước khác lên và chần dừa lần 2, nước sôi cho dừa vào hòn đảo đều, nước sôi quay lại thì vớt dừa ra ngay lập tức rồi rửa không bẩn lại, nhằm dừa non thiệt ráo nước.

Chần dừa non

Bước 3: cho dừa non sẽ ráo nước vào âu, thêm 500g đường trắng hòn đảo đều rồi ướp 2 giờ (hoặc thọ hơn) cho đến khi mặt đường tan hết trọn vẹn là được.

Ướp đường dừa non

Bước 4: Đổ dừa non ướp đường vào chảo, nhảy lửa vừa đun cho đến khi nước con đường sôi thì hạ lửa nhỏ (sên dừa sữa non cùng với lửa nhỏ sẽ giúp dừa để được lâu hơn và khô hơn). Đảo vơi tay, đến lúc thấy nước con đường cạn sút thì cho thêm 100ml sữa quánh vào, hòn đảo đều và liên tục sên.

Khi thấy nước khô hết, gồm độ keo dán chặt của mặt đường thì tắt bếp, đảo đều tay tiếp tục cho kết tinh đường hoàn toàn và khô lại thì mang đến 2 ống vani vào, hòn đảo tiếp cho đến khi mứt dừa sữa rời rốc ra, không thể kết bám dính nhau nữa là được.


Sên dừa non sữa đặc khô lại là được

Bước 5: Mứt dừa sữa non khô lại thì đổ ra mâm, dàn mỏng mảnh ra khiến cho mứt nguội trọn vẹn là được.

Mứt dừa non sữa quánh thơm ngon phệ ngậy

Cách làm mứt dừa non sữa đặc đối kháng giản, miếng mứt trắng, mượt mềm và tất cả độ kết tinh của đường, thơm ngon to ngậy vô cùng hấp dẫn.

2. Giải pháp làm mứt dừa sữa tươi

Nguyên liệu có tác dụng mứt dừa sữa tươi

- 1kg cùi dừa không thực sự già cùng quá non

- 500g mặt đường trắng

- 50ml sữa tươi (không mặt đường hoặc tất cả đường)

- 1 trái chanh, 2 ống vani

Cách làm mứt dừa sữa tươi

Bước 1: Cùi dừa mua về vứt hết vỏ, nạo theo vòng tròn của trái dừa thành sợi mỏng mảnh (không đề nghị để dừa bị đứt nhiều khi sên dễ dẫn đến vụn).

Bước 2: nỗ lực 1 quả chanh vào âu nước, cho cùi dừa đã nạo vào đảo đều rồi ngâm khoảng tầm 2 giờ đồng hồ rồi lấy ra rửa sạch lại 2 - 3 lần nước, cho đến khi thấy nước trong lại là được. Để dừa ráo nước.

Dừa non bào sợi ngâm nước rồi rửa lại

Bước 3: mang đến dừa vào âu to, cung ứng 500g đường vào hòn đảo đều, ướp dừa tự 4 - 6 tiếng cho tan không còn đường, khi ướp cứ 1/2 tiếng lại hòn đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: đến tất cả nước và dừa đã ướp vào chảo, sên cùng với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ, hòn đảo nhẹ tay nhằm dừa không bị nát. Khi thấy nước đường bắt đầu cạn, thêm 50ml sữa tươi vào sên cùng, đảo đều tay. Sên cho tới khi thấy đường cạn hết, bắt đầu đặc lại thì tắt bếp, thường xuyên đảo phần nhiều tay đến kết tinh đường ra hết. Thêm vani (nếu thích) vào hòn đảo đều. Đảo cho đến khi kết tinh mặt đường ra không còn hoàn toàn, dừa thô hẳn, tách bóc rời từng sợi, tất cả lớp phấn trắng là được.

Bước 5: Đổdừa ra mâm, dàn mỏng làm cho dừa nguội hoàn toàn rồi new cho vào hũ hoặc bịch nilon bọc bí mật lại.

Mứt dừa sữa tươi thơm ngon to ngậy

Cách làm mứt dừa sữa 1-1 giản, mứt dừa giòn giòn, dẻo dai, mềm và khôn xiết bùi, thơm ngậy.

Xem thêm: Thế Giới Khuôn Bán Khuôn Làm Bánh Trung Thu " Giá Tốt Tháng 8, 2021

3. Biện pháp làm mứt dừa các màu với sữa tươi

Nguyên liệu

- 1kg dừa bánh tẻ

- 500g đường trắng

- 250ml sữa tươi

- 1 ống vani

- nguyên vật liệu tạo màu sắc ngũ sắc: 1 bó lá dứa, 3 củ dền đỏ, 3 trái cam, 1 bó lá cẩm tím, 150g củ nghệ tươi

Cách làm mứt dừa các màu cùng với sữa tươi

Bước 1: Dừa nạo thành tua dài, ngâm với nước trộn lẫn chanh nửa tiếng rồi rửa sạch vài lần nước rồi để ráo.

Bước 2: chế tạo ra màu xanh: Lá dứa cọ sạch, cắt nhỏ tuổi rồi bỏ vô máy xay cùng xíu nước, xay nhuyễn, tiếp đến cho ra lọc đem nước cốt (khoảng 10ml).

Bước 3: chế tác màu hồng: Củ dền rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn rồi chắt mang nước cốt.

Bước 4: tạo nên màu cam: Cam núm lấy nước cốt.

Bước 5: chế tác màu tím: Lá cẩm nhặt rửa sạch, bỏ vào nồi luộc rồi chắt đem một số lượng nước cốt.

Bước 6: tạo ra màu vàng: Nghệ rửa sạch rồi xay nhuyễn, lọc đem nước cốt.

Bước 7: mang đến dừa vẫn ráo nước vào âu to, nêm thêm 500g mặt đường vào hòn đảo đều rồi chia dừa thành 5 phần bởi nhau. Một trong những phần để nguyên để gia công mứt dừa màu trắng, một phần cho nước cốt lá dứa, một trong những phần cho nước cốt cam, 1 phần cho nước cốt lá cẩm, một trong những phần cho nước cốt nghệ vào, đảo đều rồi ướp dừa khoảng chừng 4 - tiếng mang đến tan hết đường.

Ướp đường dừa nhiều màu

Bước 8: cho lần lượt từng phần dừa vào sên cùng với lửa vừa, nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ. đến 50ml sữa tươi vào một phần dừa và sên cùng. Đảo nhẹ tay, sên cho đến khi cạn hết đường, khô, gồm bột phấn con đường là được.

Lưu ý: Sên riêng rẽ từng phần dừa để các màu không xẩy ra pha lẫn với nhau.

Mứt dừa sữa tươi ngũ sắc ưa nhìn thơm béo

Mứt dừa ngũ dung nhan sữa tươi thơm ngon, bao gồm màu xanh, hồng, cam, tím, đá quý đẹp mắt, miếng mứt giòn giòn thơm với bùi lớn vô thuộc hấp dẫn.

Lưu ý khi làm cho mứt dừa sữa

- Sên mứt cùng với lửa nhỏ, quá trình sên tuy lâu nhưng mà miếng mứt dừa khô cùng để luôn bền hơn.

- Dừa chọn loại không thật già cũng không thực sự non để triển khai mứt đang ngon hơn.

Với các cách làm mứt dừa sữa ngon đơn giản dễ dàng này, chị em hoàn toàn có thể tự làm tận nơi có món mứt thơm ngon mời khách dịp đầu năm đến.


Chuyên mục: Ẩm thực