Cách làm mứt dừa vị cam

     

– Cùi dừa gọt hết vỏ color đen mặt ngoài, dùng dao bào sợi. Kế tiếp đem dìm dừa vào nước khoảng 30 phút mang đến vài tiếng nếu khách hàng có thời gian. Tiếp nối rửa lại 3-4 lần bằng nước ấm cho hết dầu dừa.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa vị cam

*

– Nếu bạn muốn nhanh không còn tinh dầu dừa thì thay bởi vì ngâm, chúng ta cũng có thể luộc sơ qua cùi dừa tiếp nối đem rửa sạch sẽ là xong.

*

Bước 2: làm cho nước màu


– củ cà rốt rửa sạch sẽ gọt vỏ, nghiền nước.

– Cam cọ sạch, giảm đôi, thay nước.

*

Bước 3: ngâm đường

– cho dừa vào tô bự hoặc chậu, thêm nước cam, cà rốt và đường, sữa tươi vào trộn đều. Ngâm tối thiểu 2 tiếng cho 7 tiếng nếu như khách hàng có thời gian.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Củ Tam Thất - Củ Tam Thất Có Tác Dụng Gì

*

Bước 4: Sên mứt

– Đổ dừa dìm cùng toàn nước tạo color vào chảo rồi giữ lửa to cho tới khi mứt sôi lên thì bớt lửa, để tầm trung bình.

– lúc nước đường bước đầu cạn dần, mặt đường keo lại, đảo thấy nặng trĩu tay thì vặn bé dại lửa sinh hoạt mức nhỏ tuổi nhất, phải đảo liên tục để kiêng mứt dừa không biến thành cháy.

*

Lưu ý: Thời gian này nếu phòng bếp để lửa to nước đường sẽ vượt nóng, nhanh chóng chuyển sang màu caramel cùng không “lại” mặt đường được, mứt dừa đã cháy.

– Đảo phần đa tay, thời gian dừa bắt đầu xuất hiện hạt đường bám xung quanh tua dừa thì tắt bếp, để nguyên mứt dừa bên trên chảo, đảo liên tục cho con đường mau thô kết tinh lại là được. Không nên đun trên phòng bếp đến khi mặt đường kết tinh hết, vì làm vậy mứt dừa sẽ ảnh hưởng cứng quá, thậm chí còn là cháy, không dẻo ngon nữa.

Lưu ý, đề xuất dùng chảo to và đáy dày, phòng dính để chất lượng mứt dừa được xuất sắc nhất.

Sau đó, đến mứt ra đĩa hưởng thụ hoặc để nguội rồi bảo vệ trong túi nilon, để dành Tết ăn dần!


Chuyên mục: Ẩm thực