Cách làm nước sốt ốc nướng tiêu

     

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh ngon trên nhà. Mời các bạn hãy xem thêm ngay bài viết sau đây của bọn chúng tôi share cách làm cho món ốc bươu nướng tiêu xanh tại page support vào bếp nhà hàng điện sản phẩm hoianuong.vn.

Bạn đang xem: Cách làm nước sốt ốc nướng tiêu

1. Nguyên liệu sẵn sàng làm ốc bươu nướng tiêu xanh

- Ốc bươu 1 kg.

- Tỏi 3 củ.

- Ớt 10 trái.

- Tiêu xanh 50 gr.

- tương ớt cay 2 thìa.

- Dầu hào 2 thìa.

*

- Ớt bột 2 thìa.

- Đường white 2 thìa.

- nước mắm nam ngư 40 ml.

- Gừng 1 củ.

- Sả 3 cây.

- rau xanh răm 50 gr.

- Dụng cụ: Dao, thớt, chén bát tô, nồi nấu, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng, ….

2. Phía dẫn bí quyết làm ốc bươu nướng tiêu xanh trên nhà

- Bước 1: lựa chọn nguyên liệu

+ chọn tiêu xanh:

Tiêu xanh ngon nhất là lúc vừa hái xuống, nếu không tồn tại loại cây này thì bạn nên chọn những nơi chào bán tiêu xanh được bảo vệ tốt ở bên trong gầm tủ lạnh, có greed color tươi, căng bóng, vỏ không xẩy ra thâm, hạt tiêu còn nằm trên nhánh không xẩy ra rơi rụng ra ngoài.

*

+ chọn ốc bươu:

Để bao gồm món ăn ngon bạn nên chọn lựa những nhỏ ốc còn sống. Xác định ốc còn sống giỏi không bằng phương pháp đưa tay chạm vào mài ốc, nếu như ốc khép chặt mài lại thì đó là ốc còn sống, còn ngược lại nghĩa là ốc vẫn chết.

Xem thêm: Thu Phương - Tuyển Tập Những Ca Khúc Hay Của

Ốc còn sống thường có mùi nhẹ, không hôi. Còn ốc chết thông thường có mùi hôi thối rất nặng nề chịu.

Bạn rất có thể phân biệt được ốc sống tốt chết bằng phương pháp cho ốc vào 1 chậu nước. Nếu thấy phần xoáy ốc con quay lên trên, khi nắm thấy dịu tay tức thị ốc đã chết. Hôm nay bạn bắt buộc vớt chúng ra ngay, để không tác động đến các con ốc không giống cũng như chất lượng của món ăn.

Ốc mập, ngon thông thường có phần màu nằm cạnh bên mép quanh đó của vỏ. Những bé ốc gồm phần mài thụt sâu vào trong thì chính là những nhỏ ốc nhỏ và ko ngon.

- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa không bẩn ốc bươu rồi cho sạch đắt và chất bẩn, rồi bạn thường xuyên cho ốc bươu sẽ rửa vào một chiếc chậu nước lớn, ngâm ốc với một ít ớt, gừng thái lát, sả cây đập dập cắt khúc và một trong những thìa (đồ kim loại, inox) vào ngâm tầm thường cho ốc bươu ra hóa học nhờn và buồn phiền dơ. Ngâm qua đêm hoặc về tối thiểu 1 - 2 giờ, tiếp nối làm không bẩn ốc bươu.

Tỏi, ớt, gừng rửa sạch sẽ băm nhuyễn.

*

Sả rửa sạch làm cho dập 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa fe khúc.

Tiêu xanh rửa sạch sẽ 1 nửa dã nhuyễn.

Rau răm rửa không bẩn để nạp năng lượng kèm.

- Bước 3: biện pháp luộc ốc bươu ngon hấp dẫn

Cách có tác dụng ốc bươu nướng tiêu xanh: đến sả đập cho dập + gừng + ớt thái nhỏ và ốc bươu vẫn ngâm không bẩn vào nồi nấu sơ mang đến ốc sạch với khử mùi trên phòng bếp từ hoặc phòng bếp hồng ngoại đun trung bình 5’. Sau đó, vớt ốc ra để rời ra và thực hiện cắt đuôi ốc để khi nướng bên trên vỉ nướng, ốc sẽ không xẩy ra nổ.

*

- Bước 4: làm cho nước sốt ốc nướng tiêu

*

Chia sẻ phương pháp làmcá trung bình nướng lá lốt ngon, khá đối chọi giản.

Cách có tác dụng ốc bươu nướng tiêu đen chuẩn vị.

Lấy bát tô sạch cho vào tỏi ớt băm + tiêu xanh băm nhuyễn + tiêu xanh nguyên hạt + ớt bột nhỏ + dầu hào + tương ớt cay + nước mắm nam ngư + đường. Mang lại tất cả nguyên liệu vào tô rồi khuấy phần nhiều cho tất cả hổn hợp hòa quyện, con đường tan hết cùng sệt lại.

- Bước 5: phương pháp làm ốc bươu nướng tiêu xanh đơn giản dễ dàng dễ thực hiện

*

Chuẩn bị một bếp than hoa đỏ rực, đặt ốc sẽ sơ chế lên vỉ nướng. Chờ cho ốc bốc khá nóng thì theo lần lượt chang nước sốt tiêu xanh vào mồm ốc. Cho đến khi nước sốt trong ốc sôi lên cùng cạn sút nước, sốt trong ốc keo lại, giữ mùi nặng thơm nồng của tiêu xanh là được.

- Bước 6: Thành phẩm

Ốc bươu nướng tiêu xanh đang chín bạn cho ra đĩa, ăn với với rau răm với muối ớt sữa hoặc muối hạt ớt xanh siêu ngon. Bạn nên thử.

Như vậy chúng tôi đã hoàn thành chi ngày tiết cách có tác dụng ốc bươu nướng tiêu xanh rất ngon. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.


Chuyên mục: Ẩm thực