Cách làm ô mai sấu

     
*
Bước 1:- Đầu tiên, những bạn hoà 30g muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu như thế nào thì bỏ vào đó ngâm.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai sấu

*
Bước 2:- khi gọt ngừng vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này.
*
Bước 3:- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước trong rồi ngâm sấu vào khoảng 3 tiếng đã tạo ra bớt nước chua. Sau đó, bản thân vớt sấu ra rửa sạch.
*
Bước 4:- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, mang đến sấu vào chần nhanh rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ hỗ trợ cho ô mai của họ được giòn nhé!
*
*
Bước 5:- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ với số muối còn lại vào khoảng 3 tiếng.
*
Bước 6:- lúc đường đã chảy hết, bạn tất cả thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa ngấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước.

Xem thêm: Những Cách Làm Bít Tết Bò Bít Tết Bằng Chảo Mềm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

*
Bước 7:- Bây giờ, chúng mình trộn đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn tất cả thể điều chỉnh tỉ lệ ớt sao cho vừa miệng là được.
*
Bước 8:- Tiếp theo, mình trộn đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu.
*
Bước 9:- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng 1 ngày dưới trời nắng lớn hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong.

Đợi đến quả sấu nguội hẳn là mình có thể nhâm nhi được rồi!
*

*

Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ tất cả độ giòn với không bị chua gắt nhé!
*

Các bạn tránh việc phơi hoặc sấy ô mai quá lâu vày khi quả sấu bị khô quắt vượt sẽ dai, cứng, không còn ngon đâu.
*

Chỉ cần đậy thật kín vào để trong tủ lạnh là ô mai của bọn họ sẽ ăn dần được vào cả năm đấy!

Chuyên mục: Ẩm thực