Cách làm ốc mỡ xào me

     

Ốc mỡ xào me là món nạp năng lượng không thực sự xa lạ với những tín trang bị siêu thị thường hay la cà cửa hàng xá. Cách chế biến ốc mỡ chảy xệ xào me ngon nhỏng ko kể mặt hàng nhưng vẫn bảo đảm an toàn dọn dẹp và sắp xếp sẽ giúp đỡ các bạn gồm một món ốc lôi kéo cùng với mừi hương nặng nề cơ mà cưỡng lại được.

Bạn đang xem: Cách làm ốc mỡ xào me

*

Ốc mỡ thừa xào me luôn luôn là món ăn uống ngưỡng mộ của các tín vật nghiện nay ốc

Ốc lúc này đang trở thành một món nạp năng lượng xuất hiện khắp phần lớn nơi. Đi bất kể tuyến đường làm sao ta cũng dễ dàng phát hiện đầy đủ sản phẩm ốc với hương thơm nức mũi. Bên cạnh những món ốc không còn xa lạ nhỏng ốc len xào dừa, cà mãng cầu rang muối hạt ớt, ốc giác xào mì… thì cũng đều có một món ốc cũng thơm và ngon không hề kém, chính là ốc mỡ bụng xào me. Ốc ngấn mỡ xào me lôi kéo bạn dùng kèm vị dẻo lớn của làm thịt ốc cùng vị chua ngọt của me và một chút cay cay của ớt. Tất cả phần lớn điều đó đã hình thành một món ốc thu hút.


Mục Lục


ẨnHiện
3 Các bước làm ốc mỡ xào me

Nguyên liệu làm cho ốc mỡ thừa xào me

150gr ốc mỡ20gr rau răm½ củ hành tây2 cây hành lá60gr me vắt20gr tỏi băm30gr đậu phộng30gr hạt lạc rang2 trái tắc2 trái ớt hiểmBột năngGinóng hãng apple lên menGia vị: hạt nêm agi ngon, con đường, nước mắm nam ngư, tương ớtNước vo gạo

Cách lựa chọn ốc mỡ ngon

Bên cạnh tiêu chuẩn tươi sinh sống, bạn nên lựa chọn hầu hết nhỏ ốc có phần mày dày cùng nằm giáp thân kế bên, thân ốc lúc yên ổn tĩnh gồm Xu thế thò cổng output bên ngoài, Lúc gồm tất cả tiếng đụng sẽ thụt vào trong và khxay mi lại. Không hãy chọn đông đảo nhỏ gồm mi thụt vào trong bởi chính là đầy đủ con ốc vẫn nhằm thọ, tí hon yếu đuối, không còn ngon thậm chí còn là ốc sẽ chết.

*

Bạn hãy chọn ốc tất cả mày dày cùng nằm gần cạnh thân bên cạnh (Ảnh: Internet)

Cách chế biến ốc mỡ bụng xào me

Cách 1: Sơ chế nguim liệu

Ngâm ốc nội địa vo gạo khoảng 3 tiếng. Nếu không tồn tại sẵn nước vo gạo, bạn cũng có thể dìm ốc trong thau kim loại cùng với các một số loại thìa, nĩa sắt kẽm kim loại cũng vào 3 tiếng. Đây là mẹo góp có tác dụng không bẩn hóa học bùn trong ốc vô cùng dễ dàng và đơn giản mà lại hiệu quả.

Cho nồi nước sôi lên bếp, luộc ốc với gừng, 2 muỗng giấm apple với 1 thìa gia vị hạt nêm trong 5 phút tiếp nối vớt ốc ra. Việc luộc ốc với gia vị hạt nêm để giúp đỡ khử được mùi tanh cùng làm cho mùi vị ốc thêm đậm đà.

*

Luộc ốc với gia vị hạt nêm với gừng (Ảnh: Internet)

Cho me vào sơn ngâm cùng 300ml nước lạnh tiếp đến lọc đem nước cốt me.

Hành tây cọ sạch sẽ cắt thành từng miếng như múi cau, rau xanh răm rửa sạch giảm nhỏ, hành lá cắt khúc 3 – 4centimet.

Xem thêm: Trẻ Bị Đau Mắt Đỏ Kiêng Ăn Gì ? Đau Mắt Đỏ Ở Trẻ Em Và Những Điều Cha Mẹ Cần Biết

Cách 2: Làm tóp mỡ

Mỡ heo cắt thành từng miếng vuông bé dại.

Cho chảo dầu lên nhà bếp, lúc dầu nóng lên mang đến mỡ bụng heo vào chiên số đông cho đến lúc xoàn giòn.

Bước 3: Xào ốc mỡ cùng với me

Cho 1 thìa hạt nêm, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng con đường cùng 4 thìa nước mắm nam ngư vào phần nước cốt me đang thanh lọc rồi khuấy phần đông.

*

Cho xốt me vào chảo cùng bột năng để tạo độ sánh (Ảnh: Internet)

Bắc chảo dầu lên nhà bếp, phi thơm tỏi băm cùng ớt làm cho dập, mang đến tất cả hổn hợp bên trên vào cùng với 2 thìa bột năng để tạo độ sánh.

Đảo mọi đến khi xốt me đặc lại, tiếp đó cho ốc vào đảo hầu như từ bỏ 3 – 5 phút ít. khi những nguyên vật liệu sẽ thnóng các gia vị, mang lại hành lá cùng rau xanh răm vào.

*

Cho hành lá, rau răm vào lúc ốc thnóng mọi me với hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)

Múc ra sơn và trải nghiệm thuộc tóp mỡ

*

Món ốc ngấn mỡ xào me chua cay lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Một số mẹo làm cho sạch mát ốc

Ngâm ốc bằng những đồ gia dụng dụng kyên loại: thả vào nước ngâm ốc một con dao nhỏ tuổi hay thìa nĩa sắt kẽm kim loại, vấn đề này sẽ kích ưa thích ốc nhả bùn cùng hóa học không sạch nkhô giòn hơn, triệt nhằm hơn. quý khách hàng cũng có thể ngâm ốc thuộc nước pha giấm và quả ớt tươi xay nhuyễn trong 2 – 3 tiếng.

*

Một số mẹo làm cho sạch mát cùng khử tanh để giúp món ốc của khách hàng ngon hơn (Ảnh: Internet)

Hình như, chúng ta cũng có thể đánh tan mùi tanh của ốc bằng phương pháp lót một lớp lá chanh khô với sả sống lòng nồi Khi luộc hoặc cho một chút cơm trắng mẻ vào luộc tầm thường. Cơm mẻ không chỉ có khử mùi tanh nhưng còn làm món ốc của các bạn sẽ thơm dậy mùi hương khôn cùng đặc trưng.

Bạn chỉ việc tuân theo mỗi bước khuyên bảo trên sẽ có được tức thì món ốc mỡ xào me vừa thơm vừa ngon tận nhà. Nếu mong mỏi đọc thêm nhiều bí quyết tốt tuyệt kỹ chế tao những món ốc khác, chúng ta chớ ngần ngại điền vào khung dưới hoặc contact đến tổng đài miễn mức giá cước Điện thoại tư vấn 1800 6148 để được hỗ trợ tư vấn cụ thể rộng nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực