Cách làm ốc xào sả ớt ngon

     

Những món nạp năng lượng được chế tao từ ốc là món khoái khẩu của không ít người. Nếu như khách hàng cũng yêu quý ốc thì đừng quăng quật qua biện pháp làm ốc xào sả ớt với ốc xào măng ngon tốt cú mèo dưới đây. Chắc chắn hai món này sẽ khiến cho bạn mê mệt ngay tự lần nếm test đầu tiên.


1 biện pháp làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt1.2 hướng dẫn giải pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ dàng vừa ngon2 biện pháp làm món ốc xào măng2.2 hướng dẫn bí quyết làm ốc xào măng tận nhà ngon giỏi cú mèo
Ốc chứa được nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và những loại vi-ta-min A, B1, B2…. Trong y học, ốc đồng tất cả vị ngọt, tính hàn phải thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độc tiêu nhọt, trĩ nội trĩ ngoại ra máu, đôi mắt đỏ sưng tấy…. Từ xa xưa, ốc vẫn là vật liệu chế đổi mới ra những món ngon, tốt nhất là ốc xào sả ớt và ốc xào măng. Cùng đoạt được hai món này qua công thức đun nấu ăn để làm món ốc xào sả ớt và biện pháp làm ốc xào măng sau đây nhé!

*
*

Ốc xào sả ớt cay cay, đậm chất (Ảnh: Internet)

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

Phần ốc xào

Ốc nứa: 1 kgSả: 3 câyLá chanh, ớt, tỏi, gừngGia vị: dầu ăn, muối, phân tử tiêu, đường, xốt cà chua

Phần nước mắm chấm

Nước mắm: 2 thìa canhNước sôi nhằm nguội: 1/2 muỗng canhChanh: 50% quảỚt thái mỏng: 1 quảĐường: 1/2 muỗngGừng, tỏi băm nhuyễn nhuyễn

Hướng dẫn biện pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ vừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc cùng với nước vo gạo nhằm ốc nhả không còn chất bẩn và bùn ra ngoài. Thời gian ngâm từ là một – 2 giờ rồi rửa ốc các lần cùng với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn của ốc bởi dao để khi ăn lấy ruột ốc ra thuận lợi hơn.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào sả ớt ngon

Rửa sạch sẽ gừng, lá chanh, sả, ớt cùng tỏi. Sau đó, thái nhỏ gừng, lá chanh, sả với ớt thì thái mỏng, tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn.

*
*

Ngâm ốc trong nước gạo với ít lát ớt (Ảnh: Internet)

Bước 2: phương pháp xào ốc sả ớt

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào, chờ dầu nóng, cho gừng, sả, tỏi vào phi thơm bên trên lửa nhỏ.

Đổ xốt cà chua, nêm nếm một ít muối, nước mắm vào chảo, đảo đều để các vật liệu hòa quấn vào nhau.

Trút ốc vào chảo, hòn đảo nhanh và hầu như tay để những gia vị tủ đầy mồm ốc. Sau đó, thêm 2 bát nước, đậy bí mật nắp ngóng sôi.

Xem thêm: 【6/2021】 Cách Làm Sạch Sò Huyết Cực Dễ, Đảm Bảo Hết Cát, Hết Rong Rêu

Lưu ý: Nếu mình muốn ăn khô thì cho một bát nước thôi là được rồi cùng xào ốc trên lửa nhỏ.

Khi chảo sôi được khoảng tầm 10 phút thì tắt bếp.

*
*

Xào ốc cho đến lúc chín và thấm hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 3: làm nước chấm ốc

Trong công thức làm món ốc xào sả ớt, nước chấm để giúp món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ việc cho vớ cả vật liệu làm nước mắm chấm đã chuẩn bị vào bát, khuấy đa số và nêm và nếm lại cho đủ với khẩu vị của mình.

Bước 4: trải nghiệm

Múc ốc ra bát, khi ăn, các bạn dùng tăm để mang phần giết ốc bên phía trong ra, chấm với gia vị chấm rồi thưởng thức.

Yêu ước thành phẩm

Với giải pháp làm món ốc xào sả ớt này, các bạn sẽ có được thành phẩm hấp dẫn không thể chối từ, vừa có vị cay cay vừa thơm cùng lạ miệng cực kì hấp dẫn. Vào đầy đủ ngày trời mưa, lạnh lẽo hoặc cuối tuần, bạn cũng có thể làm món ăn này để chiêu đãi người thân và đồng đội của mình.


Chuyên mục: Ẩm thực