Cách làm pa tê ngon

     

Pate là 1 trong món ăn ngon và rất tiện lợi nhưng vẫn tương đối đầy đủ dinh dưỡng, thường xuyên được sử dụng ăn cùng với xôi và bánh mỳ vào mỗi buổi sáng. Hãy cùng tham khảo qua cách làm Pate bởi gan heo ngon, đơn giản và đảm bảo vệ sinh trong nội dung bài viết dưới phía trên nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm cho món Pate gan heo này, các bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau: - giết heo: 250 gram- thịt con heo mỡ: 100 gram- Gan heo: 500 gram- Sữa tươi ko đường: 300 ml- bánh mỳ Sandwich: 2 lát- Hành tím: 20 gram- Tỏi băm: 10 gram- Bột mì: 40 gram- Gia vị: Đường trắng, muối, nước mắm, dầu thực vật cùng hạt tiêu

Các bước làm Pate gan heo ngon

Bước 1: Sơ chế cùng tẩm ướp gia vị

- Gan heo sau khoản thời gian mua về đen rửa sạch mát với nước, lọc vứt gân rồi cắt hạt lựu nhỏ tuổi bằng đầu ngón tay rồi rước ngâm cùng với 200 ml sữa tươi khoảng tầm 40 phút để khử độc cùng mùi tanh, giúp gan nặng mùi thơm ngon hơn. Sau thời điểm ngâm kết thúc thì đổ sữa đi với rửa lại gan cùng với nước. 

*

- giết heo và mỡ phần sau thời điểm mua về đi rửa sạch cùng với nước rất có thể bỏ thêm một xíu muối. Tiếp nối cắt hạt lựu thịt và mỡ phần rồi ướp thịt với một thìa đường, 1 thìa muối, một muỗng cà phê tiêu cùng 2 muỗng cà phê nước mắm với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương thơm rồi trộn đều. 

*

- Xé bé dại vụn bánh mỳ đem ngâm với 100 ml sữa cho tới khi bánh mỳ vừa mềm thì vớt ra, kị để bánh mỳ bị nhũn. 

*

Bước 2: tiến hành xào những nguyên liệu

- Đặt chảo lên bếp với một muỗng nhỏ canh dầu ăn, mang lại hành tây, tỏi băm vào phi đến thơm rồi tiếp tục cho mỡ, làm thịt heo, gan, bánh mỳ vào xào chín khoảng 80%, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. 

- Cho các thành phần hỗn hợp vừa xào chín vào đồ vật xay đến khi nào thấy hỗn hợp mịn thì ngưng. 

*

Bước 3: tiến hành hấp thịt

- Tiếp theo thực hiện quét một một cái khuôn rồi cho các thành phần hỗn hợp đã xay mịn dàn hầu như quanh hộp nhựa, hãy nhớ là nén chặt rồi che nắp cho hộp giết thịt kín.


Bạn đang xem: Cách làm pa tê ngon


Xem thêm: 6 5 Món Ngon Mỗi Ngày Cho Gia Đình Đơn Giản, 365 Món Ngon Mỗi Ngày Cho Gia Đình Đơn Giản

Sau đó, mang đi nướng trong lò giải pháp thủy với sức nóng độ khoảng 170 trong thời gian 45 - 60 phút (tùy theo từng lò nướng). 

*

- Nếu không có lò nướng bạn có thể hấp cách thủy khoảng tầm 1 tiếng. Bạn úp hộp cho Pate tuột ra dĩa, cần sử dụng lòng đỏ trứng quết phía bên ngoài miếng Pate nhằm tạo lớp bên ngoài béo ngậy rồi cho vào hộp hấp khoảng 5 phút nữa là xong. 

Yêu cầu thành phẩm 

- Pate mượt mịn, to ngậy và không biến thành bở, khi ăn không bị khô quá cũng không biến thành nhão quá. - Món Pate ngon đúng điệu vẫn thơm hương thơm gan, nặng mùi thoang phảng phất của sữa tươi với hành tỏi phi.

*

Thưởng thức với cách bảo quản Pate gan heo

- Thưởng thức: chúng ta có thể ăn kèm Pate gan với bánh mì kết hợp với một ly sữa tươi sẽ là 1 bữa bữa sớm vừa ngon miệng lại vừa hỗ trợ đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Ngoại trừ ra, bạn cũng có thể xắn pate gan để xào lên rồi ăn cùng với xôi rét cũng là một trong ý tưởng khá tuyệt đối đấy nhé. - giải pháp bảo quản: Cách bảo quản Pate cũng tương đối đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc miệng bát lại rồi cho vào ngăn mát tủ rét mướt để ăn dần. Hoặc bạn cũng có thể đun rã bơ rồi tưới lên mặt phẳng vừa để bảo quản Pate vừa làm cho Pate thêm phần dính nối hơn. Hi vọng với biện pháp làm Pate dễ dàng trên đây, các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món Pate thơm ngon, to ngậy lại đảm đảm bảo sinh mang đến mọi tín đồ trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực