Cách làm rau muống muối chua

     
Chia sẻ cách làm và bí quyết làm rau củ muống ngâm giấm chua ngọt ngon trên nhà. Rau muống chua ngọt nạp năng lượng giòn, vị chua ngọt, thường nạp năng lượng với các món cá - giết mổ kho, món nướng.

Bạn đang xem: Cách làm rau muống muối chua

Xem video clip CÁCH LÀM rau xanh MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT NGON


*

700g rau xanh muống (đã sơ chế)8 bát nước1 chén giấm1.5 bát đường2 muỗng cf muốiGiấm mình áp dụng trong clip là mình pha 2 loại, giấm gạo cùng giấm nuôi. Giả dụ dùng hoàn toàn từ nước dấm gạo thì rau muống sẽ có được vị chua gắt, còn giấm nui thì lại không được độ chua nhằm ngâm rau củ muống. Chúng ta có thể pha 100ml giấm gạo và 100ml giấm nuôi.

CÁC BƯỚC LÀM rau xanh MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT TẠI NHÀ


- Bắt nồi nước (8 chén bát nước) lên bếo, cho vô 1 chén giấm, 1.5 chén bát đường, ít muối. Vừa nấu bếp vừa khuấy, khi mặt đường muối chảy hết với nước sôi được 2 - 3 phút thì tắt bếp. Để nguội.
*

- Bắt nồi nước lên bếp, mang lại vào 50% muỗng cf muối, 1 thìa cf đường. Lúc nước xôi, mang đến rau muống vào trụng 15 - 20 giây, vớt rau muống ra dìm vào thau ước lạnh. Vớt rau củ muống ra rổ, nhằm ráo nước.

Xem thêm: Cách Chế Biến Lá Đinh Lăng, Cách Nấu Nước Lá Đinh Lăng Chuẩn Bà Nội Làm


*

- mang lại rau mong vào hủ (đã trụng nước sôi, phơi khô), múc nướng giấm mặt đường đã nguội bỏ vào đầy hủ. Đậy nắp, để bên phía ngoài 1 - 2 ngày là rất có thể ăn được.
*

- rau xanh muống lúc mua về, các bạn phải rửa sạch, dìm nước muối loãng tự 10 - 15 phút rồi làm cho ráo nước. Rau củ muống giả dụ sơ chế không kỹ, ăn sẽ hôi mủ, dễ dẫn đến hư.
- lúc trụng rau củ muống, bạn nên làm trụng 1 lạng vừa phải, đừng trụng 1 lần tất cả lượng rau củ muống. Vì thời hạn múc rau củ muống ra càng lâu sẽ làm cho rau muống càng chín kỹ, màu xanh sẽ bị mất.
*

- rau muống ngâm chua ngọt yêu cầu để phía bên ngoài 1 - 2 ngày, khi rau muống đang chua thì chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoàn toàn có thể để vài ba tháng. Lúc ăn, mang đũa sạch để gắp ra (tuyệt đối không cần sử dụng đũa dơ, bám dầu mỡ nhằm gắp).

Chuyên mục: Ẩm thực