Cách làm sữa chua chanh dây

     

Cách làm cho yaourt chanh dây dẻo mịn, thanh mát, giải nhiệt mùa hè là một bí quyết được nhiều bạn yêu thích. Trường hợp bạn chưa biết cách có tác dụng món yaourt lôi cuốn này, đừng bỏ qua nội dung bài viết sau nhé!

1. Giải pháp làm hộp sữa chua chanh leo ngon dẻo mịn

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

*

- 100 ml nước ép chanh leo sẽ lọc quăng quật hột

- 380 gram sữa đặc

- 250 ml nước đun sôi

- 400 ml sữa tươi loại không tồn tại đường

- 2 thìa cà phê sữa bột

- 200 ml sữa chua cái nhiều loại không đường/ không nhiều đường

- vẻ ngoài làm hộp sữa chua (tiệt trùng kỹ): các hũ thủy tinh có nắp đậy đậy

Cách làm yaourt vị chanh dây thơm ngon, dẻo mịn tại nhà

Bước 1: Nấu các thành phần hỗn hợp sữa đặc, sữa bột làm yaourt vị chanh dây

*

- Chế nước vừa đung nóng vào đánh sạch, đổ không còn hộp sữa đặc vào, sử dụng muỗng khuấy dịu nhàng, phần đa tay cho sữa tan.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua chanh dây

- Sau đó, đến sữa tươi cùng rất thìa sữa bột vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

- Để liên tiếp cách có tác dụng yaourt chanh dây, bạn cho sữa chua cùng nước ép chanh leo vào thời gian cuối cùng, quấy nhẹ để các thành phần hỗn hợp sữa sánh mịn.

- Rót sữa chua chanh leo vào các hũ thủy tinh, hoặc bịch nilon. Bạn nhớ bịt nắp hũ hoặc cột thun phông túi yaourt cho kín lại nhé. Điều này giúp quá trình ủ lên men sữa chua ra mắt thành công và đúng chuẩn hơn.

*

Bước 2: Ủ yaourt chanh dây bởi nồi thường

- Đun sôi nước sạch, rồi trộn lại với nước lạnh làm thế nào cho nhiệt độ còn khoảng 80 độ C. Lấy một nồi lớn, chế phần nước nóng đã pha lại vào nồi.

- số lượng nước cao bằng khoảng 1/3 độ cao hũ sữa chua. Sau đó, xếp những hũ yaourt chanh leo sữa bột vào nồi, bít nắp kín lại.

*

- Để yên mang lại yaourt lên men ít nhất 5 – 6 giờ.

- Sau thời hạn này, yaourt sẽ sở hữu được độ thướt tha rất ngon, thuộc mùi thơm chanh leo đặc thù dìu dịu.

Sữa chua bảo vệ lạnh là tiêu hóa nhất. Bạn có thể thêm ít nước ép cùng hột chanh dây tươi rưới lên hũ sữa chua để món ăn thêm ưa nhìn và ngon mồm nhé.

*

2. Biện pháp làm yaourt chanh dây dễ dàng với tắc (quất)

Nguyên liệu chuẩn bị

- Chanh dây: 1 kí

- Sữa tươi các loại không đường: 2 – 4 bịch tùy hương vị (220 ml/ bịch)

- một hộp sữa quánh Ông Thọ

- 2 hũ sữa chua cái không đường (để khoảng 30 phút ở nhiệt độ thường)

- 1 trái tắc tươi

- Đường trắng

*

Cách làm cho yaourt vị chanh dây cùng tắc

Bước 1: Nấu các thành phần hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và tắc cùng với nước ép chanh leo

- Đổ sữa quánh vào nồi vừa. Nấu nước đun sôi, đong khoảng chừng 2 – 3 lon sữa quánh đổ vào nồi, khuấy hầu như một chiều mang đến sữa quánh tan cùng chín đều. (Lưu ý: Với xác suất trên, sữa chua sẽ có được vị tương đối ngọt. Nếu bạn muốn ăn yaourt vị không nhiều ngọt hơn vậy thì đong 4 lon nước sôi để pha loãng sữa đặc ra)

- Chế sữa tươi vào nồi, quấy nhẹ đều. Tiếp đến, đổ hũ sữa chua chiếc vào nồi và vẫn khuấy muỗng gần như tay theo một chiều.

- Đậy nắp nồi lại, che một khăn sạch sẽ lên trên. Đem nồi sữa chua ra phía bên ngoài nắng, ủ khoảng tầm 10 – 12 tiếng đến lên men thì mang vào. Hoặc, các bạn lấy một nồi mập hơn, chế nước sôi 70 độ C vào đáy nồi lớn, mang lại nồi hộp sữa chua vào trong, đậy nắp nồi khủng ủ tầm 8 cho 10 tiếng là được.

*

Bước 2: bí quyết làm yaourt chanh dây với quất: Pha các thành phần hỗn hợp yaourt chanh dây pha tắc

- giảm đôi những quả chanh leo, sử dụng muỗng nạo phần ruột ra. Lọc hỗn hợp ruột chanh leo bằng rây để đưa nước cốt. Nỗ lực 1 trái tắc tươi bỏ hột vào bát nước nghiền chanh dây, khuấy nhẹ.

- Nêm 3 thìa cafe đường trắng vào đánh nước ép chanh dây, quấy đến đường tan. Ở bước này, bạn cũng có thể tùy chỉnh lượng đường để nước chanh cốt dây bớt chua.

- Chế phần nước nghiền chanh dây pha tắc vào nồi yaourt sẽ ủ lên men. Sử dụng muỗng khuấy nhẹ và phần lớn tay cho tất cả hổn hợp hòa quyện.

- Rót hộp sữa chua vào hũ hoặc túi nilon, cột kín lại và bảo quản trong tủ lạnh. Yaourt đông đá lại thì rất có thể ăn được rồi nhé.

*

3. Bí quyết làm yaourt hộp sữa chua Hy Lạp vị chanh dây, chuối

Để thực hiệncách có tác dụng yaourt chanh dây chuối, chúng ta cần sẵn sàng những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

- 2 trái chuối chín sẽ lột bỏ vỏ

- một nửa cốc nước nghiền chanh leo (đã lọc quăng quật hạt)

- 400 gram sữa chua Hy Lạp

- 1 nhúm phân tử vani

- 2 thìa canh mặt đường trắng

- Nước xay 1 trái chanh tươi

- Ít lá bạc bẽo hà nhằm trang trí

*

Cách làm cho yaourt hộp sữa chua Hy Lạp vị chanh dây, chuối

Bước 1: mang đến chuối, nước cốt chanh vào sản phẩm công nghệ sinh tố, tấn công nhuyễn. Sau đó, múc 1/3 các thành phần hỗn hợp chuối xay tạo ra ly riêng.

Xem thêm: Thực Sự Ăn Chè Đỗ Đen Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe Của Bạn? 15 Công Dụng Của Đậu Đen Cực Tốt Cho Sức Khỏe

Bước 2: mang đến sữa chua Hy Lạp, vani, nước nghiền chanh dây, con đường vào đồ vật sinh tố, xay nhuyễn cùng phần chuối xay còn lại.

Bước 3: Rưới các thành phần hỗn hợp sữa chua chanh dây lên ở trên lớp sinh tố chuối trong ly, rắc lá bội bạc hà và trải nghiệm cùng vài ba viên đá lạnh.

Một số xem xét khi thực hiện cách có tác dụng yaourt chanh dây, chuối

- ngoại trừ chuối, bạn cũng có thể thay thế bởi loại hoa quả khác theo khẩu vị. Miễn là nhiều loại trái cây đó tất cả vị ngọt. Chẳng hạn như xoài chín, dứa, hoặc yaourt vị dâu tây chín,…

- nếu bạn chưa chắc chắn cách làm cho sữa chua Hy Lạp, rất có thể tham khảo bí quyết làm bằng nồi cơm trắng điện tiếp sau đây nhé:

Nguyên liệu

*

+ 1 hũ sữa chua loại không mặt đường Vinamilk

+ 660 ml sữa tươi nguyên kem nguyên chất, loại không tồn tại đường

+ 120 gram sữa sệt Ông Thọ

+ vẻ ngoài chế biến: muỗng, hũ đựng sữa chua, sơn trộn chịu đựng nhiệt, nồi,…(tất cả rất nhiều được diệt trùng kỹ lưỡng, phơi nắng nóng ráo nhằm diệt vi khuẩn)

Cách có tác dụng sữa chua Hy Lạp:

Đểcách làm yaourt chanh dây chuối thành công, bạn cũng có thể tham khảo biện pháp làm sữa chua Hy Lạp như sau:

Bước 1: Sơ chế hỗn hợp sữa

*

+ Bắc một chiếc nồi vừa lên bếp, đổ sữa sệt vào nồi. Thêm lượng nước nóng vào lon sữa, khuấy đều để mang hết phần sữa mặt đáy lon bỏ vô nồi.

+ thư thả đổ sữa tươi vào cùng với nồi sữa đặc, bật nhà bếp đun nấc lửa liu riu. Vừa nấu bếp sữa, vừa khuấy thật đông đảo tay để không xẩy ra đóng cặn dưới đáy nồi. Sữa nóng đến 80 – 85 độ C thì tắt bếp.

+ Để nồi sữa hạ xuống tới mức nhiệt khoảng tầm 44 độ C (có thể ngâm trong thau đá mát để giảm nhiệt nhanh hơn).Đổ hũ sữa chua vào một trong những chén nhỏ, múc 1 thìa sữa nóng vào, khuấy đều. Lọc các thành phần hỗn hợp sữa chua này qua rây, vứt cặn trường hợp có, rồi đổ vào trong nồi sữa, khuấy đều.

+ Rót sữa chua vào các hũ đựng. Trong những khi đó, nấu ăn nồi nước sôi, xong để nguội xuống 80 độ C nhằm ủ sữa chua.

Bước 2: cách làm yaourt chanh dây chuối: Ủ hộp sữa chua Hy Lạp

*

+ Xếp những hũ sữa chua vào đáy xoong nồi cơm trắng điện cho phần lớn nhau.

+ Đổ nước nóng 80 độ C vào xoong của nồi cơm trắng điện sao để cho ngập khoảng tầm 2/3 hũ sữa chua.

+ Đóng nắp nồi cơm điện lại, ủ lên men tự 8 cho 12 tiếng là trả tất. Vào phần lớn ngày trời lạnh, ánh nắng mặt trời thấp, các bạn cần duy trì độ ấm cho môi trường xung quanh lên men sữa chua bằng cách cứ 2 tiếng thì dìm nút “Warm” của nồi cơm trắng điện khoảng tầm 15 phút nhé.

+ giữ ý: Trong thời gian ủ, bạn không nên xê dịch nồi cơm điện nhé. Điều này vẫn dễ khiến yaourt lên men không đều, dễ dàng vón cục hoặc đóng vữa.

Bước 3: thanh lọc sữa chua

*

+ quấn tấm vải sạch (hoặc khăn xô) lên một cái rây, rồi lót dưới là một đánh lớn.

+ Đổ sữa chua đang ủ lên men qua tấm vải, vén những mép miếng vải vóc vào rồi buộc lại.

+ Để tiếp tục làm sữachua Hy Lạp trong cách làm yaourt chanh dây cùng với chuối, chúng ta choCho tô sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 cho 10 tiếng. Thời hạn lọc hộp sữa chua Hy Lạp tùy nằm trong độ dẻo mịn của kết quả mà bạn có nhu cầu nhé. Thanh lọc càng thọ thì hộp sữa chua càng dẻo cùng ngon.

+ Sau thời hạn trên, bạn lấy sơn sữa chua ra, mở mọt buộc tấm vải lọc để thu thành phẩm. Lúc này, chúng ta cũng có thể thấy sinh hoạt tô hứng bên dưới có nước trắng đục. Đây được call là nước whey rất vấp ngã dưỡng, bạn cũng có thể giữ lại để bào chế thức uống thơm ngon mang đến gia đình.

Bước 4: bảo vệ sữa chua Hy Lạp tự làm tại nhà

*

+ sau khi ủ lên men với lọc nước whey, các bạn cho sữa chua thứ hạng Hy Lạp vào hộp kín nhé. Để bảo vệ dùng được lâu, chúng ta cũng có thể để sữa chua ở ngăn mát tủ giá hoặc ngăn đông. Với công việc ủ sữa chua như trên, thành phẩm của bạn cũng có thể dùng được trong một tuần đến 10 ngày vẫn bảo đảm độ thơm ngon, quánh dẻo rất riêng của Greek Yogurt đấy!

Với những cách có tác dụng yaourt chanh dây dẻo mịn, thanh mát, giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc bạn tiến hành thành công và gồm có khoảng thời hạn vui vẻ, ngon miệng.


Chuyên mục: Ẩm thực