Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà

2. Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: nấu nướng nếp cẩm

Ngâm gạo nếp cẩm tối thiểu 6 - 8 giờ (có thể ngâm qua trong đêm) tiếp đến vo thiệt sạch. Tiếp đó, đổ gạo vào xoong rồi cho thêm nước lọc cùng nửa thìa coffe muối tinh vào đun lửa vừa phải. Đun tính đến khi nước sôi thì cho lá dứa vào nấu nướng cùng.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tại nhà

Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra, mang lại 200ml nước cốt dừa với 200g đường nâu vào, khuấy đều. Nấu nướng thêm 15 phút nữa, ăn uống thử, nếu thấy nếp cẩm đã thật chín thì tắt bếp.

Bước 2: làm sữa chua

Bắc nồi lên bếp, đến 2 lít sữa tươi không mặt đường và một hộp sữa quánh vào nồi rồi làm bếp ở lửa nhỏ tuổi cho tới lúc sữa sôi phân vân thì tắt bếp.

Tiếp đó, mang lại sữa vừa làm bếp ra tô sạch với để nguội bớt. Khi các thành phần hỗn hợp còn ấm khoảng tầm 50 - 70 độ C, bạn cho một hộp sữa chua vào, khuấy đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

Cho các thành phần hỗn hợp sữa chua đã làm cho vào từng hũ nhỏ, tiếp nối cho những hũ vào nồi cơm trắng điện. Tiếp theo, đổ nước ấm khoảng chừng 80 độ C ngập 2/3 hũ sữa chua, nắp nồi cơm điện lại, bật cơ chế hâm nóng trong tầm 15 - 20 phút rồi rút dây năng lượng điện ra.

Sau khoảng chừng 2 tiếng hoặc tới khi nước vào nồi nguội thì gặm dây điện lại, vẫn để cơ chế hâm rét trong 15 phút. Lặp lại quá trình này tới khi sữa chua được ủ dứt (khoảng 6 - 8 tiếng).

Bước 4: Thưởng thức

Khi nếp cẩm nguội bớt, bạn cho vào ly, rưới sữa chua lên trên, trộn đầy đủ và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm đá viên hay phối kết hợp trân châu các loại vào cốc sữa chua nếp cẩm nhằm món nạp năng lượng thêm vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Tắm Trắng Bằng Vỏ Bưởi Để Tự Tin Tỏa Sáng, Cách Tắm Trắng Da Bằng Vỏ Bưởi

3. Một số để ý khi làm cho và bảo quản sữa chua nếp cẩm

Để làm bếp nếp cẩm ngon bạn nên chọn lựa những hạt nếp cẩm bao gồm màu tím thẫm, phần bụng màu kim cương nhạt, hình dáng hơi dẹt nhưng không thật lép mà lại vẫn tròn trịa. Nên chọn lựa những phân tử nếp cẩm cứng chắc, không dễ bị gãy nát, vỡ vạc vụn, mặt phẳng hạt không tồn tại mùn hay xuất hiện màu sắc khác lạ. Kiêng chọn download hạt nếp cẩm tất cả màu cùng mùi mùi hương bất thường, có tín hiệu bị ẩm thấp vì đó là nếp cẩm kém hóa học lượng.

Nếu không ăn uống hết, chúng ta có thể để sữa chua vào hũ chất liệu thủy tinh và để vào ngăn mát của tủ giá buốt với nhiệt độ độ khoảng 8 độ C vì nhiệt độ lạnh sẽ có tác dụng chậm quá trình lên men của sữa chua, sữa đang lâu chua cùng ít có nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập. đề xuất dùng trong tầm 2-3 ngày.

Với nếp cẩm, còn nếu không ăn hết, bạn cũng có thể để vào chén bát và nhằm trong chống mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Khi mong muốn ăn, hoàn toàn có thể hấp lại cho mềm, dẻo và ăn kèm sữa chua.

Cách làm cho sữa chua nếp cẩm trên trên đây thật đơn giản phải không những bạn. Bạn hãy bắt tay vào nấu sữa chua nếp cẩm nhằm đãi anh chị nào. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Sữa chua mít là món tráng mồm được người trẻ tuổi ưa chuộng. Phương pháp làm hộp sữa chua mít khá đối chọi giản. Các bạn hãy thử có tác dụng món hộp sữa chua mít cho gia đình thưởng thức nhé.