Cách làm sườn chua ngọt ngon don gian

     
Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng vượt phổ biến trong mỗi mâm cơm trắng của mái ấm gia đình Việt. Các bước làm sườn xào chua ngọt ngơi nghỉ mỗi vùng miền lại sở hữu hương vị đặc thù khác nhau. Hãy thuộc xem thêm 2 cách nấu bếp sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc với miền Nam nhé.
Cách thức làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, tiêu, mặt đường White, nước mắm, ginóng, tương ớt cay, dầu ăn uống.

Bạn đang xem: Cách làm sườn chua ngọt ngon don gian

Bước 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn cọ không bẩn rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau kia è qua bằng nước sôi để sa thải mùi hăng cùng chất dơ tự sườn, rồi vớt ra cọ lại bởi nước không bẩn.

Hành, tỏi tách bóc vỏ cọ không bẩn rồi đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Cách trộn nước sốt sườn xào chua ngọt

Pha nước sốt cùng với cách làm sau: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi nhằm nguội cùng 4 thìa tương ớt.

Cách 4: Xào sườn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào đun cho rét rồi đổ sườn vào xào thuộc 1 thìa bột canh cho đến lúc sườn tương đối ngả màu tiến thưởng thì gắp ra.

Tiếp đó, cho hành tỏi vào phi kim cương rồi đổ chén con nước sốt cùng sườn vào đun nhỏ lửa cho đến lúc nước gần cạn, sườn mềm là chín. (hay đun khoảng chừng 15 phút là sườn mềm tới).

Xem thêm: Chi Tiết Cách Ướp Bạch Tuộc Nướng Ngon Với Muối Ớt Và Sa Tế, Cách Làm Bạch Tuộc Nướng Sa Tế Ngon Ăn Là Nghiện

Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị ngulặng liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- 50% củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 trái dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau buộc phải tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế nguyên ổn liệu

Sườn cọ sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, tiếp đến trần qua nước sôi đến không còn mùi khó chịu cùng cặn dơ. Tiếp đó, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g đường, 5g tiêu.

Cà chua rửa sạch sẽ rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau xanh buộc phải tây cũng cắt bé dại và để rời ra từng nhiều loại.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi cho dầu lấn sâu vào đun rót dầu nóng thì bỏ sườn vào chiên đa số những mặt khoảng tầm 10 phút rồi gắp sườn ra chén để rời ra.

Cho tiếp dầu ăn nhằm xào quả cà chua cho đến khi thơm mượt thì cho thêm tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng chừng 2 phút ít nhằm nguyên vật liệu chín nhanh.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Củ Tam Thất - Củ Tam Thất Có Tác Dụng Gì

Cuối cùng mang đến sườn thuộc rau xanh cần tây, 10g muối bột, 20g bột nêm, 10g con đường, 5g tiêu vào, hòn đảo phần đông rồi tắt nhà bếp.


Chuyên mục: Ẩm thực