Cách làm tai heo ngâm chua ngọt ngày tết nguyên đán 2020

Tai heo tất cả 2 phần là phần sụng tai (sử dụng có tác dụng tai ngâm là ngon nhất) cùng phần bên dưới là phần gắn sát đầu là thịt ngấn mỡ, thường người buôn bán bán nguyên phần tai thì đi với lớp này. Lớp làm thịt mỡ thừa này chú ý thì mỡ bụng những dẫu vậy mỡ chảy xệ chắc chắn lắm ạ, mỡ bụng giòn giòn sực sực, giảm riêng để thổi nấu canh cải hay rau quả hết sức ngon nhưng tách dùng lớp làm thịt mỡ chảy xệ này để ngâm ginóng, vì dìm cùng sẽ có tác dụng hũ tai heo bị nổi váng mỡ ăn uống cực kỳ ngán vị ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm tai heo ngâm chua ngọt ngày tết nguyên đán 2020


Phần sụng tai heo rửa sạch sẽ, dùng dao lam cạo không còn lông (thời điểm cài dựa vào tín đồ buôn bán cạo góp đang đỡ cực hơn, về còn ít lông cạo kĩ lại một đợt nữa là xong), sử dụng muối bột với giấm chà gần kề cho tai không bẩn và trắng hơn. Lấy dao cắt đi phần tai vào nhằm tai khi dìm ngừng không trở nên hôi.


Luộc ngập nước tai heo cùng 50% chén bát ginóng, 2 nhánh sả cùng 1/2 củ gừng đập cho dập, 1 muỗng cf muối hạt, 1 thìa cf mặt đường. Luộc 2 tai thì khoảng 10p cùng với nước sôi thì tai đã chín rồi, tách luộc thừa lâu làm cho tai bị nhớt.


Luộc đến khi tai chín thì vớt ra dìm vào thố nước đá lạnh để tai Trắng và giòn hơn. Xắt tai nhỏ tuổi thành miếng theo bề ngang của tai trung bình 0.5cm/miếng (sử dụng kéo giảm vẫn dễ dàng hơn).

Xem thêm: Nước Đậu Nành Để Được Bao Lâu, Sữa Đậu Nành Để Tủ Lạnh Được Bao Lâu


Cho tỉ lệ thành phần 1 chén bát giấm, 1/2 chén bát đường, 1/2 chén nước lọc (hoàn toàn có thể nêm lại cho đủ mồm những chị, đó là tỉ lệ của em), nêm thêm 50% muỗng canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng cf bột nêm tiếp đến hâm sôi hỗn hợp này nhằm nguội. Các chị canh sao để lúc dìm tai thì hỗn hợp này đã ngập phần tai nhằm tai thấm phần nhiều gia vị nhé.


Các chị rất có thể xắt tỏi, hành, ớt, gừng, sả theo ý thích của những chị nhằm món ăn uống vừa ngon vừa đẹp mắt là được ạ. Tỏi với hành củ lột vỏ, rửa không bẩn chấm dứt xắt lát, xắt có tác dụng tư tuyệt băm nhuyễn đa số được. Ớt xắt mỏng mảnh hoặc ngắt cuống. Xắt 1/2 củ gừng thành lát hoặc giã nát (băm nát thì tai heo đang thnóng vị cay của gừng hơn). Chẻ thêm 1 nhánh sả vào. cũng có thể sử dụng thứ bào nhằm bào thì những lát tỏi, hành, gừng, sả vẫn dày phần nhiều hơn. Cho thêm cà rốt và củ cải trắng xắt nhỏ dại vào cũng được trường hợp thích.

Xem thêm: Thay Bàn Phím Laptop Sony Vaio Uy Tín, Bảng Giá Thay Bàn Phím Laptop Sony Lấy Liền


Xếp cho tỏi, hành, ớt, gừng, sả vào lòng hũ, mang đến tai heo đã thái mỏng mảnh vào hũ với cuối cùng là đổ hỗn hợp giấm mặt đường vừa hâm nóng để nguội trên vào với bịt nắp, dìm 3 ngày (quăng quật tủ giá đang nhanh chua với thấm nkhô nóng hơn) thì tai heo hoàn toàn có thể lôi ra cần sử dụng rồi ạ.


*

reactions#handleReactionSuccess source-tracking#appendParams" action="/vn/recipes/1627348-tai-heo-ngam-gi%E1%BA%A5m-chua-ng%E1%BB%8Dt/reactions" accept-charset="UTF-8" data-remote="true" method="post">
*

Tự làm hạt bí rang muối thơm dòn dòn (công thức solo giản 99.99% thành công)

Nguyễn Thụy Hồng Hạnh
*

document->emoji-picker#close" data-emoji-picker-open-button-title-value="Bày tỏ cảm xúc" data-emoji-picker-hide-class="hidden" >
Chuyên mục: Ẩm thực