Cách làm tái ngan ngon

     

Nhâm nhi miếng tái ngan cuộn bánh tráng cùng chút lá sung, rau ngổ, kế chua, hay chuối xanh rồi chấm vào bát tương xấu thơm ngọt bạn sẽ thấy, ngoài ra mọi hương thơm vị tinh tế của đất trời hầu hết được gói gọn gàng trong miếng gỏi này.

Bạn đang xem: Cách làm tái ngan ngon


Tái ngan là món ăn uống được tương đối nhiều người thương mến vì hương vị thơm ngon. Đặc biệt, lúc chấm với tương bần, ăn kèm lá sung, ngổ thuộc khế chua, chuối xanh, tái ngan trở nên lôi cuốn hơn khôn xiết nhiều. Ở một số trong những nơi như phái mạnh Định, tái ngan còn là một đặc sảnthường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc tiệc tùng tiệc tùng...

Bố ông xã chị Đặng Việt Linh (Thái Bình)là một tín đồ biết làm món tái ngan khôn xiết ngon, chính vì như thế đã truyền bí mật cho nhỏ dâu. Đây là món ăn vào trong ngày mát trời hay nắng nóng đều thích hợp. Làm thịt ngan quyện với xoài xanh, cà rốt, hành tây, thêm chút vừng rang cùng riềng, tỏi, sả, ớt, lá chanh, mùi hương tàu... Khiến cho hương vị quánh biệt.



*

Món tái ngan chị Đặng Việt Linh học tập từ tía chồng

Khác với món bê tái chỉ việc luộc, tái ngan hy vọng ngon thì thứ nhất chỉ luộc sơ rồi lấy rán new thơm ngon. Muốn biết cách làm, chị em có thể tham khảo công thức tiếp sau đây của chị Đặng Việt Linh nhé!

Nguyên liệu:

- thịt ngan sẽ lọc xương

- Xoài xanh

- Cà rốt

- Hành tây

- Vừng rang nguyên vỏ

- Riềng, sả, tỏi, ớt

- Lá chanh, mùi hương tàu

- Bánh nhiều nem, rau củ ngổ, tương bần

- nước mắm nam ngư ngon, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- giết thịt ngan thanh lọc xương, luộc sơ nhằm ráo rồi cừu trong chảo dầu nóng cho tới khi thịt vừa chín tới.

- Xoài xanh, cà rốt thái sợi.


- Hành tây thái mỏng, dìm trong chén nước đá để bớt hăng.

Xem thêm: Top 5 Cách Làm Bánh Rán Chuối Chiên Thơm Ngon, Giòn Lâu Tại Nhà

- Riềng tỏi giã nát, sả lột hết áo già thái vạt mỏng.

- Vừng ra chín thơm lừng

Bước 2: Trộn những nguyên liệu

Thái giết ngan, ướp cùng với mắm ngon, mì chủ yếu và chút tiêu. đến riềng, sả, tỏi bóp đầy đủ tay mang đến ngấm vào thịt. Gần nạp năng lượng trộn thêm xoài, cà rốt, hành tây. Cho thêm lá chanh thái chỉ, mùi tàu. Sau cùng là trộn mọi vừng rang.

Bước 3: trộn tương chấm

Tương bựa pha với 2 thìa nước lọc, 1 chút đường thêm gừng tỏi ớt băm nhỏ.

Thưởng thức

Khi ăn, mang lại tái ngan vào bánh đa (bánh tráng) cùng ngọn rau ngổ, chấm với tương bần rồi thưởng thức.

Ngoài rau củ ngổ, bạn có thể ăn tái ngan với lá sung, khế chua, chuối xanh... đều rất ngon.

Chúc chúng ta thành công!




Đi chợ chạm chán loại giết thịt được ví như “vị thuốc mùa đông” tải về nấu cùng quả dài ngoằng thành món cay...


Cả bé lợn chỉ có 4 lạng, mua về xào cho ck ăn hàng tuần 1 lần cực xẻ thận, hải sâm cũng không giỏi bằng


nàng diễn viên "giả trân" nhất phim Việt hiện nay tại: Chỉ biết mếu máo, người theo dõi tức đòi cắt giảm cảnh xoay



Chuyên mục: Ẩm thực