Cách làm tàu hũ dẻo nước cốt dừa thơm béo đơn giản

     

Tàu hũ đá là món ăn bình dân của fan Nam bộ rất tương thích để giải sức nóng cho cơ thể vào đa số ngày hè.Cũng là tàu hủ, nhưngvới một chút biến tấubạn nhất định sẽ được thưởng thứcmột cốc tàu hũ đôc đáo cùng ấn tượng.Dưới đây, Binhminhdigiatal vẫn tiết lộ cho mình cách có tác dụng món tàu hủ đá mát lạnh đúng vị nam Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm tàu hũ dẻo nước cốt dừa thơm béo đơn giản

*Lợi ích của món tàu hủ đá :

-Tàu hủ vốn được thiết kế từ đậu nành- loại đậu nhiều vitamin, những axit aminthiết yếu cùng khoáng chất hữu dụng cho sức khỏe

-Đậu nành giúp khung hình dễ tiêu hóa; mặt khác vị gừng làm bụng ấm, khỏe

1/Nguyên liệu:

-150g phân tử đậu nànhkhô( lựa chọn hạt chắc, đẹp, không bị sâu bọ)

-50g bột gạo

-50g thạch cao phi(thường gồm ở tiệm dung dịch bắc, có tính năng giúp sữa đậu nành đông lại)

-300g đường cát trắng(có thể thay bằng đường phèn)

-50g gừng tươi ( nênchọn loại gừng ta, lựa chọn gừng già, có màu sậm vì thế gừng sẽ sở hữu được vị cay, nồng)

-1 cho 2 tàu lá dứa

-Nước lọc

-Đá viên

2/Dụng cụ:

-Nồi

-Bếp

-Đồ lược

-Máy xay sinh tố

3/Các cách thực hiện:

*Làm tàu hủ:

*

Bước 1: Đậu nành ngâm với lạnh trong vòng 6h hoặc đểqua đêm.Sau kia vò hạt đậu đểvỏ dễ tách ra rồi cọ sạch. Mang lại đậu+1 lít nước vào thiết bị xay, xay nhuyễn. Sau khixay xong, ta lọc lấy nước đậu nành.

*

Bước 2: hòa tan thạch cao phi + bột gạo với một không nhiều nước.Đồng thời đỗ sữa đậunành vào nồi với thạch cao phi kết hợp +lá dứa, đung nóng khoảng 20 phút đểnước bốc hơi giảm và đậu nành chín kĩ. Khuấy đa số khi nấu.

Xem thêm: Ghép Mũi Mèo Vào Ảnh - Mèo Biên Tập Ảnh Khuôn Mặt

Bước 3: sau đó tắt bếp, vớt bỏ lá dứađi, ủ sữa trong vòng 45 phút (nhớ đậy nắp kín) để sữa đông lại thànhtàu hủ. Nhưngtrước đó, chúng ta nên vớt bớt bong bóng trong sữa để tàu hủ thành phẩm mịn với sánh hơn. Tuyệt đối hoàn hảo không được xê dịch tàu hũ cho đến khi nó nguội hẳn và đông kết lại. Thời gian đó bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo vệ và dùng dần.

*

*Nước đường:

-Gừngđập dập hoặc cắt sợi nhỏ.Hòa tan300g đường bờ cát trắng xóa với 100ml nước.Đun hỗnhợp đường + gừng cho tới khi đường tan, đun nhỏ lửa cùng khuấy liên tiếp để nước đường không trào vàkhét. Đun đến lúc nước mặt đường sôi lưỡng lự thì tắt bếp.

*

Lưu ý: nếu như muốn món tàu hủ đá trở bắt buộc đậm đà hơn, bạn hãy sử dụngđường nâu- mặt đường nguyên chất, không qua tẩy trắng), nước đường sẽ sở hữu được vị ngọtthanh, màu sắc nâu vô cùng đẹp!

*Nước cốt dừa

*

Nước dừa luôn luôn là thành phần không thể không có trong những món nạp năng lượng của bạn Nam bộ. Với nước dừa cũng đặc biệt góp mặt trong món tàu hũ đá này.

- giải pháp làm nước dừa tươi vô cùng đơn giản: cơm dừa nạo vỏ, bổ thành từng miếng nhỏ, cho vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.Dùng một túi vải sạch mát để thay hoặc dùng máy ép. Mang đến phầnnước cốt dừa với một ít muối vào nồi nhỏ, nấu nhỏ lửa, nước dừa sôi thì mang lại bột năng tất cả pha số lượng nước lọc vào để tạo nên độ sánh trộn nước cốt dừa. Kế tiếp tắt bếp và để nguội

* sản phẩm món tàu hũ đá nam Bộ

*

Để dành được cốc đậu hủ đá hoànchỉnh, bước sau cuối bạn chỉ cần chuẩn bị 1 dòng cốc, cần sử dụng muỗng múc tàu hủvào cốc, bỏ thêm ít nước đường, bỏ thêm đá viên và nước cốt dừa. Tùy vào hương vị của từng fan mà cho lượng đường và nước dừa vừa phải. Tự món tàu hũ đá truyền thống này chúng ta cũng có thể biến tấu ra vô vàng các món tàu hũ đá với hương vị khác biệt và thành phần bổ sung cập nhật như: phân tử sen, rong biển, rau xanh quả...vv


Chuyên mục: Ẩm thực