Cách làm thịt bò khô ướt

< Alittleitalian > Món này có lẽ là 1 trong món cơ mà mình thứ vã với quy trình chế biến nhất. Làm đi làm cho việc lại không biết bao nhiêu lần. Chưa hẳn là vì chưng hỏng, vì thực chất làm thịt bò khô không thật khó, nhưng là vì mong thử để ra được miếng giết thịt bò “giống-ngoài-hàng”, chi tiết là khô tuy nhiên vẫn đủ mềm và ngọt làm thịt chứ Chưa hẳn kiểu khô xác tốt khô bã, thịt mặn ngọt một lượng vừa đủ, thơm phức mùi củ sả và cay nồng của ớt, chưa đề xuất ăn, chỉ việc ngửi mùi thơm đã thấy nước miếng ứa ra rùi