Cách làm thịt cá sấu

Thịt cá sấu nuôi tất cả white color hồng, sớ giết gần giống làm thịt bê nhưng ngọt, mềm, dẻo với giữ mùi nặng thơm thoải mái và tự nhiên. Thịt cá sấu gồm 21-22% lượng đạm, đơn,4% mỡ bụng, 1,3% khoáng với 75-76,6% nước. Đây là các loại nguyên liệu dùng để làm chế biến số đông món ăn cực kỳ thơm và ngon cùng bồi bổ.

Bạn đang xem: Cách làm thịt cá sấu

1. Cách chế biến lẩu cá sấu

*

Nguyên liệu

 Tay cá sấu: 01kg

 Chuối xanh: 03 quả

 Đậu prúc rán rồi: 02 bìa

 Dầu ăn; Mẻ; Hành khô (Có sẵn nghỉ ngơi chợ, nhiều loại hay cho vô xôi nạp năng lượng sáng)

 Bột nghệ; Mắm tôm; Nước mắm; Đường phèn;

 Tỏi băm; Tía tô; Lá nốt; Hành lá; Mùi tàu

 Rau muống chẻ; Hoa chuối; rau xanh sống (lá vệt, tía sơn..)

 Bún 2kilogam.

Hướng dẫn chế biến

*

Cách 1: Tỏi thô xay nhuyễn, phi thơm.

Bước 2: Cá sấu cọ sạch, ướp với gia vị hạt nêm, nước mắm khoảng tầm 10p.

Bước 3: Cho cá sấu và tỏi xào với nhau.

Bước 4: Cho tiếp mẻ vào cùng đung nóng khoảng 10p.

Cách 5: Cho tiếp bột nghệ, quả chuối xanh, mắm tôm, con đường phèn hâm sôi khoảng chừng 20p.

Cách 6: Đưa nồi vào số chỗ ngồi cùng đun nóng thuộc trải nghiệm.

2. Cà- ri cá Sấu

Cà-ri Cá sấu là món nạp năng lượng cực kỳ cuốn hút, phần nhiều ai nghe biết cá sấu mà chưa trải nghiệm món này thì thiệt là tiếc nuối … Hương vị vừa thơm vừa ngon ngnóng vào từng miếng thịt sụn mềm …

Nguim liệu

*

 Sườn cá sấu thái miếng 2cm: 500 gram

 Khoách môn tỉa bông, thái miếng 2cm: 150 gram

 Cà rốt cắt miếng 2cm: 200 gram

 Hành tây cắt thứ hạng mũi cau: 150 gram

 Hành tím, tỏi, rau xanh mùi hương, sả bào, ớt tươi

 Nước cốt dừa 70g, sữa tươi 150g, bột cà-ri 1 muỗng

 Ớt bột, nước mắm nam ngư, đường, gia vị hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến

*

Bước 1:Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rau củ hương thơm cùng một chút ít dầu ăn với say nhuyễn. Sau kia đem phi thơm rồi mang đến sườn cá sấu vào cùng nấu chung trong khoảng 2 phút.

Bước 2: Cho nước cần sử dụng với bột cà ri vào đun nấu cho đến khi sườn cá sấu mềm rồi liên tục chan nước cốt dừa với sữa tươi nấu ăn tiếp khoảng tầm 10 phút ít.

Bước 3: Tiếp tục mang lại khoách môn, cà rốt, hành tây vào làm bếp khoảng 15 phút nữa là được. Lưu ý: Luôn vặn lửa ở tầm mức vừa buộc phải với nhỏ tuổi, không vặn lửa mập. Trình bày ra sơn với ăn kèm với bánh mỳ hoặc cơm trắng tùy yêu thích. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm những loại hương liệu gia vị nhằm phù hợp với mùi vị của bản thân.

3. Cá Sấu rang muối

cá sấu rang muối hạt phối kết hợp cùng rượu máu sấu, rượu mật sấu hay là một chút ít rượu nho đỏ đã là sự lựa tuyệt đối hoàn hảo Khi thực khách hàng thuộc anh em, người thân trong gia đình xịt thăm nhà bạn Một trong những cơ hội quan trọng đặc biệt.

Những bạn không ăn hiếu kỳ mong test, những người đã gồm cơ hội được thưởng thức lại cần yếu quên hương vị lôi cuốn của cá sấu rang muối hạt. Nếu ngần ngừ chính là giết cá sấu, nhiều người dân sẽ dễ dàng lầm tưởng cùng với giết con kê hoặc cá vày giết mổ mềm với ngọt. Thịt cá sấu được chế biến thành không ít món ăn như cá sấu dịp nhấp lên xuống, lẩu cá sấu, gỏi cá sấu… nhưng mà cá sấu rang muối giữ được hương vị đậm chất của món ăn uống với cũng dễ thưởng thức với đa số tầm tuổi.

Ngulặng liệu

 1 chén con gạo tẻ

 1 chén con gạo nếp

 3 thìa ăn uống cơm đỗ xanh đang cà vỏ

 1 thìa nạp năng lượng cơm muối bột đại dương.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Gà Ngâm Mật Ong Giúp Đẹp Da, Tăng Đề Kháng, Cách Ngâm Trứng Gà Mật Ong

 1 kilogam sườn cá sấu

 8-10 củ sả

 Bột ngô (hoặc bột năng)

 1 lòng đỏ trứng gà

 Gia vị: tiêu, hạt nêm agi ngon, nước mắm nam ngư, mì thiết yếu.

Hướng dẫn chế biến

*

Bước 1: Đãi sạch mát gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng sản phẩm công nghệ một). Ngâm nước khoảng chừng 15-đôi mươi phút.

Cách 2: Sau lúc đã dìm hoàn thành, nhằm gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh ra từng rổ hiếm hoi, để thật ráo nước.

Cách 3: Sau Lúc đang ráo nước, theo thứ tự mang lại từng sản phẩm vào chảo khô nhằm rang chín (không rang vàng) trên lửa bé dại. Đậu xanh hoàn toàn có thể rang đến quà cho thơm.

Cách 4: Muối biển cả rang thô, giã nhỏ dại.

Bước 5: Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh.

Bước 6: Trộn tất cả vào 1 chén bát. Lọc đầy đủ hạt to xay tiếp (tránh việc xay quá mịn nhỏng bột nhé).

Cách 7: Hỗn phù hợp muối đang hoàn toàn, để vào lọ hoặc vỏ hộp bí mật làm việc khu vực ráo mát thoáng mát cần sử dụng dần dần. Hỗn thích hợp muối bột này buộc phải làm 1 lần sử dụng cho các lần, đỡ mất công các bạn nhé.

Cách 8: Ướp sườn cá sấu với chút gia vị hạt nêm, nước mắm, mì bao gồm, tiêu, dầu ăn uống và lòng đỏ trứng.

Cách 9: Bọc kín đáo bằng nilon bọc thức nạp năng lượng, đựng tủ giá tối thiểu 30 phút, lúc nào ban đầu nạp năng lượng thì bỏ ra cừu.

*

Cách 10: Sả cắt từng khúc một dài chừng 3 đốt ngón tay rồi rước dao nhọn tước đoạt ra thành dạng tua.

Bước 11: Chuẩn bị một nồi nhỏ tuổi để cừu sườn cá sấu. Cho thứu tự sả cùng gừng vào dầu ăn dịp dầu đang lạnh, rán cho đến khi đá quý rồi vớt riêng rẽ ra đĩa. Dùng thiết yếu khu vực dầu ăn uống trong nồi kia nhằm chiên sườn cá sấu.

Cách 12: Lnạp năng lượng sườn cá sấu đã được ướp sống bên trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng: Chiên cho đến khi sườn xém nhẹm tiến thưởng thì vớt ra đĩa (không thực sự 1 phút). Lần lượt rán 4-5 miếng vào một mẻ. Không chiên để quá lâu do sườn sẽ bị thô.

Xem thêm: Công Thức Làm Sữa Chua Uống : Cách Làm Sữa Chua Uống Thơm Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

Bước 13: Sau khi vẫn cừu dứt sườn, cho tất cả sườn cá sấu vào trong chảo khô sạch (không bám cthấm dầu mỡ nào), xóc đông đảo sườn cùng với các thành phần hỗn hợp muối các bạn vẫn làm cho từ trước (khoảng tầm 3 thìa ăn uống cơm) cùng sả, gừng vẫn chiên rubi.


Chuyên mục: Ẩm thực