Cách làm thịt lợn muối

Thịt lợn muối bột chua từ lâu đã trở thành đặc sản của đa số vùng miền không giống nhau. Làm thịt lợn muối chua có hương vị thơm ngon, lấy lại xúc cảm rất lạ miệng cho những người ăn. Cách làm thịt lợn muối hạt chua cũng tương đối đặc biệt tuy vậy lại không thật khó nhằm thực hiện.

Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn muối

Để có tác dụng thịt lợn muối chua ta cần phải có những vật liệu sau:

Thịt ba chỉ hoặc làm thịt mông lợn: 500 grBột thính gạo: 150 gr

Nên chọn đông đảo nguyên liệu để làm thịt lợn muối bột chua có xuất phát sạch đang để đảm bảo đảm an toàn sinh thực phẩm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tiếp theo sử dụng dao giảm thịt thành từng miếng vừa ăn. Rất có thể đem nướng qua làm thịt rồi cắt miếng vừa ăn, nhưng phải thái sợi mỏng tanh vì trông vừa đẹp mắt lại dễ dàng ăn.Thính gạo hoàn toàn có thể tự có tác dụng hoặc download sẵnLá ổi lấy rửa thật sạch rồi để ráoỚt với tỏi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp giết mổ lợn muối chua

Bước 3: Ủ thịt

Trước khi ủ giết mổ cần chuẩn bị dụng cầm để đựng và ủ thịt thật sạch sẽ như hũ thủy tinh. Sau đó ta để 8 lá ổi ở mặt dưới hũ thủy tinh trong rồi bỏ thịt theo lớp đã được ướp vào. Thường xuyên đặt thêm 8 lá ổi sinh sống trên bề mặt thịt rồi dùng một cái bát con đặt tại trên bề mặt lá nhằm nén thịt xuống. Sau đó, đóng nắp hũ lại nhằm ủ thịt. Cần ủ thịt lợn muối chua ở ánh nắng mặt trời thường, khoảng chừng 3 - 4 ngày với tiết trời mùa hè, ngày đông từ 5 - 7 ngày ủ giết mổ là được.

Thịt lợn muối bột chua sau khoản thời gian hoàn tất sẽ có hương vị hết sức thơm ngon. Vị chua của giết thịt lên men từ bỏ nhiên, vị bùi bùi của thính với lá ổi, hương liệu gia vị cay nồng thơm phức của tỏi với ớt. Toàn bộ các nguyên vật liệu hòa quyện lại cùng với nhau làm cho một món nạp năng lượng mang mùi vị đậm đà. Giết lợn muối chua ăn có thể ăn kèm với bánh tráng, lá sung, lá đinh lăng, lá vệt với một chút ít rau thơm cùng chấm nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Nóng Sữa Tươi Bằng Lò Vi Sóng Cực Nguy Hại Mẹ Nhé!, Cách Hâm Nóng Sữa Tươi Cho Bé Uống

Hình hình ảnh thịt lợn muối hạt chua thành phẩm

3. Cách bảo quản thịt lợn muối hạt chua

Nên bảo quản thịt lợn muối chua để trong ngăn mát của tủ lạnh nhằm hãm lại độ chua. Để thịt được bảo vệ lâu hơn, đề xuất tránh nước đọng ngấm vào thịt. Vậy nên, hãy úp ngược lại phần nắp hũ đựng xuống sẽ giúp cho nước ứ không thâm nhập được vào thịt.

Nếu như đã mở nắp thịt lợn muối chua ra thì nên cần sử dụng không còn trong một lần hoặc phải bảo vệ thịt ở phòng mát tủ rét thêm 3 ngày nữa. Vì chưng để lâu quá sẽ khiến cho thịt bị rã nước, mất đi mùi vị thơm ngon ban đầu.

4. Một vài chú ý khi có tác dụng thịt lợn muối hạt chua

Để làm cho thịt lợn muối hạt chua thơm ngon hơn và chuẩn vị bạn cần lưu ý:

Khi chọn mua thịt lợn: hãy chọn thịt gồm màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không thực sự nhạt. Còn với thịt bao gồm màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì không nên chọn mua vì đã biết thành ôi. Mua hồ hết miếng thịt lợn bao gồm độ săn chắc chắn và bầy hồi là giết thịt ngon. Sử dụng ngón tay ấn vào thịt coi có bầy hồi không. Nếu như thịt lũ hồi ngay trở lại, không nhớt, không chảy nước tốt dịch là được. Đối cùng với thịt lợn muối hạt chua nên lựa chọn mua phần thịt nạc tất cả thêm chút mỡ.Để giúp loại bỏ mùi hôi với thịt sạch sẽ hơn, bạn cũng có thể luộc sơ thịt trước khi chế biến. Bạn có thể cho thêm một không nhiều rượu trắng vào nước để chần thịt. Rượu có tác dụng khử sạch mùi hôi hết sức hiệu quả. Vấn đề này sẽ giúp đỡ mùi vị của món thịt lợn muối chua thơm ngon hơn với không mất đi sự quánh trưng.

Thịt lợn muối hạt chua chính là một món ăn dễ dàng và đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Giết mổ lợn muối hạt chua đem đến hương vị chua, ngọt thịt, mùi hương thơm của gia vị bắt buộc rất thu hút fan ăn. Với cách có tác dụng thịt lợn muối bột chua ngọt như ngơi nghỉ trên, hy vọng để giúp các bà nội trợ thực hiện thành công món nạp năng lượng này.

Để để lịch khám tại viện, quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch thẳng TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động hóa trên áp dụng Myhoianuong.vn nhằm quản lý, quan sát và theo dõi lịch với đặt hẹn hầu như lúc phần đông nơi ngay lập tức trên ứng dụng.

Chuyên mục: Ẩm thực