Cách làm thịt lươn sống

     

Lươn là giữa những món ngon đặc sản nổi tiếng nhưng nhiều người dân rất ngại sản xuất lươn tươi vừa nhớt vừa tanh. Bạn hãy đọc cách làm lươn đơn giản dưới đây để đánh bay “cơn ngại” với món lươn ngon bổ này nhé!

Lươn là 1 loài cá domain authority trơn sống nghỉ ngơi đồng ruộng hoặc dưới biển. Ở vn lươn đồng thông dụng hơn lươn biển. Đặc điểm phổ biến của bọn chúng là đều phải sở hữu da kế bên trơn tuột, nếu không biết bí quyết xử lý thì thậm chí còn không thể cố kỉnh lên nổi.

Bạn đang xem: Cách làm thịt lươn sống

Thực ra, phương pháp sơ chế lươn rất 1-1 giản. Khi đã gồm lươn sạch rồi, bạn cũng có thể tha hồ nước làm những món miến lươn, lươn om chuối đậu, lươn bung, lươn xào lăn, cháo lươn, lươn nướng,...

Thịt lươn có vị thơm ngon đậm đà vô cùng đặc biệt. Toàn bộ các phần tử của nhỏ lươn từ đầu, mình mang lại xương đều hoàn toàn có thể tận dụng để bào chế nhiều món ngon.

Mình thuộc vào bếp đế “xử lý” những con lươn này nhé!


*

Save
In Công Thức
4.50 from 2 votes

Cách làm cho Lươn


Cách sơ chế lươn tại nhà dễ dàng nhất, sạch sẽ tanh nhớt.
Nấu30 phút
Tổng thời gian30 phút
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: phương pháp làm lươn

Nguyên Liệu


1 kg  lươn 1 quả chanhNước nóng

Hướng dẫn


Bước 1: rửa nhớt
Xóc lươn với một nắm muối.
Vắt 1 trái chanh vào lươn, liên tiếp xóc.
Dội nước nóng 50-70 °C vào lươn.
Tuốt sạch mát nhớt trên mình lươn.
Rửa lại nước sạch.

Xem thêm: Gợi Ý Thực Đơn Ăn Chay Hàng Ngày Trong Tuần, Hướng Dẫn Xây Dựng Thực Đơn Ăn Chay Lành Mạnh


Bước 2: phẫu thuật lươn
Ngửa bụng lươn, dùng dao hoặc kéo rạch trường đoản cú đuôi lên đầu.
Bỏ đầu, vứt ruột lươn.
Lóc xương (nếu nên thiết).
Dùng giấy làm phòng bếp lau thô bụng lươn.
Cắt lươn thành từng khúc vừa ăn.
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
hoianuong.vn hoặc tag #hoianuong.vn nhé!

Chi tiết bí quyết làm lươn

Bước 1: Rửa sạch lươn

Muốn có món lươn ngon thứ nhất bạn nên chọn lựa mua bé lươn tươi sống, vẫn tồn tại đang bơi.

Để làm sạch nhớt trên bản thân lươn, chúng ta cũng có thể dùng vôi, tro nhà bếp hoặc muối. Đơn giản dễ dàng kiếm tuyệt nhất là sử dụng muối.

Bạn bốc một chũm muối đầy, bỏ vào chậu lươn, cấp tốc tay dùng một chiếc rổ úp chặt vày lươn đang quẫy siêu khỏe. Các bạn xóc mọi để lươn từ quẫy nhả nhớt. Sử dụng vôi giỏi tro bếp cũng tương tự nha.


*

Save

Bạn thường xuyên vắt chanh
Chuyên mục: Ẩm thực