Cách làm thịt ngâm nước mắm ngon
Thịt heo ngâm vào trong nước mắm là món được không ít người ưa thích. Cách làm giết heo ngâm nước mắm ko khó. Các bạn hãy thử làm thịt heo ngâm trong nước mắm giòn ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày tết nhé.">
Thịt heo ngâm nước mắm là món được không ít người ưa thích. Bí quyết làm làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm không khó. Bạn hãy thử làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm giòn ngon để chiêu đãi mái ấm gia đình vào ngày tết nhé.
Bạn đang xem: Cách làm thịt ngâm nước mắm ngon
• 1.Nguyên liệulàm thịt heo ngâm vào trong nước mắm• 2.Cách có tác dụng thịt heo ngâm nước mắm ngon• 3. Một số xem xét khilàm giết thịt heo ngâm vào trong nước mắm
Thịt cha chỉ: 1kgNước mắm: 600mlĐường trắng: 600gGiấm: 2 thìa canhTỏi: 2 củHành tím: 10 củHành tây: 1 củỚt: 5 quảGừng: 15gMuối hột: 10gHạt tiêu: 1 ítChanh: Nửa quả
| Nguyên liệulàm giết heo ngâm vào trong nước mắm (Ảnh:dienmayxanh.com) |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về cắt thịt thành từng khúcdài khoảng chừng 8-10cm với dày khoảng tầm 4-5cm rồi cạo sạch lông. Tiếp theo, chúng ta khử mùi hăng của giết thịt heo bằng cách ngâm trong lếu láo hợpmuốivàgiấmkhoảng 5 phútrồi vớt ra cọ lại với nước không bẩn rồi chần giết mổ sơ qua nước sôikhoảng 2 phút.
Tỏi với hành tímthì bóc vỏ, cọ sạch và đập dập. Hành tây thì tách vỏ, cọ sạch với thành múi cau. Gừng cạo sạch vỏ, cọ sạch cùng đập dập. Ớt có thểđể nguyên quả vứt cuốn hoặc giảm látđều được.
Bước 2:Nấu nước mắm
Cho vào nồi béo 600ml nước mắm với 600g đường cát trắng xóa rồi đun lên, vừa đun vừa khuấy đầy đủ cho đường tan. Khi tất cả hổn hợp tan không còn thì chothêm tỏi cùng tiêu phân tử vào cùng, kế tiếp đun thêm khoảng tầm 2 phútthì tắt bếp để nguội.
Bước 3:Luộc thịt cha chỉ
Để thịt được săn chắc, bạn nên dùng chỉ hoặc dây buộc chặt thịt trước khi cho vào luộc.
Để luộc thịt, bạn chuẩn bị một nồi nước rồi bỏ vô hành tây, hành tím cùng gừng sẽ sơ chế vào. Đồng thời, bạn vắt thêm nửa trái chanh vào nước luộc thịt.
Khi nước chuẩn bị sôi lên, chúng ta cho thịt ba rọi vào luộc. Giữ ýluôn nhằm nước luộc ngập phương diện thịt heo và liên tiếp trở mặt để thịt chín đều. Các bạn luộc giết với lửa vừa trongkhoảng nửa tiếng từ dịp nước sôilà thịt vẫn chín. Sau đó, các bạn cho giết mổ vào thau nước lạnhkhoảng 2 phútđể thịt trong và giòn rộng rồi vớt ra để ráo. Bạn có thểdùng giấy thấm với lau sạch sẽ phần bọt dính trên thịtđể giúp cho thịt khi ngâm được thấm hương liệu gia vị hơn.
Xem thêm: Valentine Là Ngày Lễ Tình Nhân Là Ngày Mấy Ngày Valentine, Có Ý Nghĩa Gì Và Ai Tặng Quà Cho Ai
Bước 4:Ngâm thịt
Bạn chuẩn bị 1hũ thuỷ tinh rồi đi rửa sạch, tráng qua nước sôi nhằm tiệt trùng và để ráo. Sau đó,xếp thong dong thịt heo vào vào hũ cùng rót nước mắm vẫn nguội mang đến ngập phần thịt. Buộc phải dùng nan tre chèn bên trên mặtđể thịt ko nổi lên dễ dẫn đến hư.Cuối cùng,đậy nắp kín và để ở nơi thông thoáng khoảng 3-5 ngàylà rất có thể dùng được.
| Thịt heo ngâm nước mắm giòn ngon (Ảnh:bachhoaxanh.com) |
Để dìm thịt ngon, bạn nên chọn những miếng thịtba chỉ săn chắc, còn độ bầy hồi tốt, có red color nhạt hoặc hồng tươi với lớp ngấn mỡ xen giữa có white color sáng. Không tính ra, để khi ăn không thật ngán, bạn hãy lựa chọn loại thịt gồm tỉ lệ mỡ cùng thịt nạc thăng bằng nhau.
Bạncũng nên chọn lựa mua nước mắm nam ngư nguyên hóa học làm tự cá cơm, không nên mua loại nước mắm công nghiệp.
Bạn nên bảo vệ lọ thịt heo ngâm trong nước mắm ngơi nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh. Món nạp năng lượng này rất có thể được bảo vệ được trung bình 1 tháng.
Thịt heo sau khoản thời gian ngâm nước mắm, bạn lấy ra và giảm lát mỏng tanh vừa ăn. Lúc thưởng thức, bạn cũng có thể ăn kèm vớirau xà lách,dưa leo,cà chua...
Cách có tác dụng thịt heo ngâm ngập nước mắm trên trên đây khá đơn giản dễ dàng phải không? Chúc chúng ta thành công!
Chuyên mục: Ẩm thực
