Cách làm trà sữa phô mai tươi

     

Vị trà chát dịu, vị sữa ngọt ngào, thêm một chút béo ngậy mằn mặn của phô mai nữa thì trái là món ngon hay đỉnh. Bởi vì sự quan trọng đặc biệt trong hương vị mà trà sữa phô mai cực kỳ được giới trẻ yêu thích. Làm nỗ lực nào để pha được một ly trà sữa phô mai ngon? Hãy thuộc Trà bao gồm Sơn thực hiện ngay với quá trình sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa phô mai tươi

 

Nhận làm giá ưu đãi lên đến mức 30% đến quán của bạn ngay hôm nay.

 

Làm trà sữa phô mai có nhu cầu các nguyên liệu gì?


*


Để làm được trà sữa phô mai, bạn chỉ việc chuẩn bị những nguyên liệu hết mức độ cơ bản, như để triển khai một ly trà sữa truyền thống. Điều tạo ra sự sự khác biệt chính là kem sữa phô mai với thạch phô mai.

Chọn nguyên vật liệu rất thuận lợi nhưng đặc trưng là ngon, sạch, cân xứng với tiêu chuẩn pha chế trà sữa. Một số lưu ý về chọn lọc nguyên liệu giành riêng cho bạn:

Chọn vật liệu trà

Trà dùng để làm pha trà sữa phô mai lựa chọn trà xanh, trà đen, trà ô long phần lớn được. Tuy vậy trà đen là lựa chọn phù hợp nhất. Đây là nguyên vật liệu cho trà sữa truyền thống được sử dụng thịnh hành hàng chục năm qua, không những thế nữa, vị đậm đà, nồng thắm của trà đen vô cùng tương thích để thăng bằng với vị to ngậy của phô mai. Cùng với món này không nên chọn các các loại trà có vị hoa, vị hoa quả vì mừi hương rất dễ dẫn đến lấn át.

Trà ngon thường làm cho từ gần như búp non, lá nhỏ, nhưng không biến thành gãy vụn. Trà khô có vị thơm mộc mạc, trường đoản cú nhiên, không hắc. Khi chế nước sôi vào bạn sẽ thấy mùi hương thơm nhẹ nhàng tỏa lên, màu sắc trà loang ra nước nhanh chóng.

Chọn sữa

Trong điều chế trà sữa hiện tại nay, sữa tươi ko được thực hiện nhiều mà ráng vào đó là các loại bột kem sữa chuyên được sự dụng có vị ngậy béo, hài hòa. Bên trên thị trường có không ít sản phẩm cho mình lựa chọn. Nếu như có cơ hội bạn nên thử nghiệm từng các loại để chọn ra loại tương xứng với công thức hoặc mùi vị nhất, và để ý đến hạn thực hiện của sản phẩm khi để mua con số lớn.

Chọn nhiều loại đường phù hợp

Đường kính và đường nước (đường siro) là hai các loại đường được thực hiện nhiều nhất trong pha chế. Đây là dạng nguyên vật liệu rất dễ cần sử dụng và dễ bảo vệ nên các bạn không cần quá lo lắng. Với pha chế con số lớn thì mặt đường nước đã dễ hòa tan, dễ dàng sử dụng, ngày tiết kiệm thời gian hơn, tránh khỏi tình trạng khuấy không đều.

Chọn kem tươi và phô mai

Kem tươi (whipping cream) là nguyên liệu không thể thiếu để triển khai kem phô mai, sản phẩm có không ít thương hiệu, được bán tại các cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh, trộn chế. Còn nhiều loại phô mai phổ biến hay được dùng trong pha chế là phô mai bé Bò Cười.

Kem và phô mai có hạn sử dụng ngắn, yêu cầu được bảo vệ lạnh ở nhiệt độ thích hợp để không xẩy ra cứng tuyệt chảy nước. Đó là tất cả những gì bạn cần chú ý về hai nguyên liệu này.

Chọn topping

Trà sữa phô mai thông thường sẽ có sẵn topping là lớp kem cheese hoặc thạch phô mai, mặc dù các các loại topping khác ví như trân châu đen, trân châu trắng, pudding sẽ giúp đỡ đồ uống ngon hơn. Tự làm cho hoặc mua các loại sơ chế sẵn là hai cách thực hiện mà người pha chế hoàn toàn có thể lựa chọn. Từng loại bao gồm những ưu điểm riêng: topping tự làm cho tươi hơn, dễ ợt điều chỉnh mùi hương vị, topping gói gọn tiện lợi, bảo quản được lâu.

*

Cách làm trà sữa phô mai

Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cùng hợp tác vào tiến hành trà sữa phô mai ngay! Dưới đây là công thức chuẩn chỉnh để bạn tham khảo, chớ ngại trí tuệ sáng tạo thêm những phương pháp khác thú vui hơn nhé.

Làm thạch phô mai

1 gói bột rau xanh câu Jelly (10g)

1 lít nước lọc

50g đường

20ml siro hoa trái như dâu, chanh dây, xoài... để sản xuất màu và hương vị (tùy chọn, không độc nhất vô nhị thiết phải có)

Phô mai bé Bò Cười loại vuông

Khay đá hoặc khuôn tạo ra hình thạch theo từng miếng.

Trộn mọi rau câu cùng với đường, tiếp nối đun sôi nước trong nồi.

Xem thêm: Phố Nam Ngư Hà Nội - Pho Lam Nam Ngu, Hanoi

Cho bột thạch và đường vào nồi, hòa tan với khuấy các trong 5 phút.

Thêm siro vào nồi và khuấy đều đợt nữa rồi tắt bếp

Để dung dịch nguội bớt. Trong hôm nay hãy giảm 1 viên phô mai lớn thành 1 hoặc 4 miếng nhỏ tuổi bằng ½ đầu ngón tay. Xếp từng viên vào khuôn và đổ nước thạch đầy khuôn.

Cho thạch vào tủ rét mướt 1-2 giờ đồng hồ là trả thành.

Nếu không áp dụng siro trái cây, bạn có thể dùng 1 gói cafe hòa rã với 50ml nước để triển khai thạch cafe phô mai.

Nếu không dùng thạch thì phô mai nhỏ Bò Cười cắt thành từng miếng cũng là một loại topping đơn giản chúng ta cũng có thể sử dụng.


*


Làm kem phô mai

50ml whipping cream

50ml sữa tươi ko đường

½ thìa đường kính

2 viên phô mai nhỏ Bò cười cợt vuông, hoặc 1 miếng tam giác

Tán nhuyễn phô mai với một chút ít sữa tươi, lọc qua rây cho nhuyễn mịn.

Cho whipping cream, sữa tươi, đường, phô mai vào âu, sử dụng máy đánh trứng tấn công ở chế độ nhẹ cho sánh lại, lúc nhấc lên kem tung xuống từ tốn là được. Chúng ta có thể dụng đồ vật xay vắt thế.

*

Pha trà sữa

5g trà đen

150ml nước nóng khoảng tầm 90 độ C

20g 2 lần bán kính hoặc 20ml con đường nước

20g bột kem sữa trộn chế

150g đá viên

Ủ trà cùng với nước nóng trong 10 phút, tiếp đến lọc bỏ buồn chán lấy nước cốt.

Cho trà, bột kem sữa, nước đường vào bình lắc, khuấy đều cho những nguyên liệu hợp lý với nhau.

Thêm đá viên và che nắp bình, lắc khoảng tầm 10 lần. Rót trà sữa ra ly.

Thêm thạch phô mai vào ly là trả thành. Chúng ta có thể chọn thêm kem phô mai hoặc không. Nếu áp dụng kem phô mai, chỉ rót trà sữa đầy 70% ly, thêm thạch với múc kem phô mai lên trên mặt cùng.

*

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong một ly trà sữa phô mai rồi. Món trà sữa này còn có đặc trưng là vị ngậy béo rất là hấp dẫn, kèm theo thạch phô mai và lắng đọng vui miệng. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm trên. Hãy theo dõi và quan sát blog của cửa hàng chúng tôi để cập nhật cách làm những loại trà sữa cuốn hút nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực