Cách làm tteokbokki hàn quốc

     

Xem phim Hàn xuất xắc show truyền hình thực tế của xứ Hàn, không biết từng nào lần nguồi nuốt nước bong bóng trước screen thấy lúc fan ta ăn uống món này. Nhớ lần thứ nhất làm thử nó, vị ko rõ mùi vị ra sao đề xuất tuân theo y nguyên công thức bên trên mạng (ko sửa gì, hết sức ngoan). Thế nhưng mà cho tới thời điểm nạp năng lượng chả thấy ngon gì cả. Cứ đọng vướng mắc mãi là sao cái món nhỏng này mà lại không ít người dân mê say thế

*

May sau này làm cho thân quen với 1 các bạn fan Hàn, được chúng ta chỉ cho phương pháp gia truyền đề nghị bắt đầu biết Tteokbokki ngon mùi vị nó như thế nào. Với Tteokbokki, phần nước sử dụng rất quan trọng đặc biệt và quyết định độ mặn mà tương tự như mùi vị của món nạp năng lượng. Nước sử dụng ngoài tôm tốt cá khô và rong biển cả, còn buộc phải thêm cả một trong những trang bị gia vị khác như gừng, tỏi, hành nữa. Nấu nước sử dụng nhưng thiếu hụt mấy thiết bị này thì vị của cả món bánh cũng khác tức thì. Giống như lúc nước làm bếp phngơi nghỉ bò thiếu hụt đi vị hành, gừng, hồi, quế… ấy.

Bạn đang xem: Cách làm tteokbokki hàn quốc

Ngoài vụ nước sử dụng ra thì đấy là món cực kì dễ dàng làm cho và đơn giản dễ dàng, chỉ việc tìm được đầy đủ nguyên vật liệu thôi là gần như là chắc chắn sẽ có món bánh gạo cay ngon

*

Nguyên ổn liệu 

A. Nước dùng


15 gram tôm khô hoặc cá cơm trắng khô 2 lá rong đại dương khô (Kombu/ dried kelp)10 gram tỏi tươi – bóc vỏ10 gram gừng tươi – thái lát 30 gram hành tây – cắt thành từng miếng vừa 600 ml nước nóng 

B. Phần bánh gạo 

180 gram bánh gạo Hàn Quốc (Korean rice cakes)100 gram bánh cá (fish cake) – không bắt buộc nhưng lại nhưng mà bao gồm thì ngon hơn 8 trứng phới hoặc 1 trứng gà luộc cho chín, bóc vỏ – ko bắt buộc 2 cây hành xanh/ hành lá 1 thìa súp sốt tương ớt phong cách Hàn (Gochujang)1 – 1.5 thìa bột canh (15 ml/ 1 Tbsp) xì dầu (soy sauce)1 thìa canh con đường nâu 0.5 – 1 thìa bột canh ớt xay bột Hàn Quốc – không bắt buộcPho-non Mozzarella bào sợiVừng trắng rang chín 

*
Ghi chú: 

– Để xem hình những các loại nguyên liệu của đất nước Hàn Quốc, các bạn chỉ việc tìm hình hình ảnh trên google.com với thương hiệu nguyên liệu trong giờ đồng hồ Anh, vd: dried kelp (dasima), Korean rice cake, Gochujang, fishcake….

– Các nguyên liệu vào phần nước dùng đề xuất tất cả không hề thiếu, nếu như thiếu vẫn tạo cho nước sử dụng mất vị cùng tác động tới hương vị món nạp năng lượng.

– Bánh gạo rất có thể dùng loại tươi, thô hay đông đá. Nếu là loại đông đá thì chảy đông và ngâm vào trong nước rét mướt để bánh mượt.

– Pho-đuối Mozzarella mặc dù không hẳn nguyên vật liệu truyền thống cuội nguồn cơ mà bỏ vô mình thấy món tiêu hóa hơn, thơm cùng ngậy béo phì ra hơn.

Cách làm

Mời các bạn coi cách có tác dụng trong video tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không coi được tại blog, các bạn có thể xem trực tiếp trong links này nhé.


TÓM TẮT CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY TTEOKBOKKI 


1. Chuẩn bị nước dùng

– Cho vào trong nồi tôm thô, rong biển khơi, gừng, tỏi, hành và nước rét. Đun sôi, hớt bọt bong bóng rồi hạ lửa nhỏ, đun hiu hiu vào 30 – 40 phút. Để hé vung.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối Ngon Đỉnh Cao, Cách Làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối

2. Trong khi ngóng nước, sẵn sàng các vật liệu còn lại

– Ngâm bánh gạo thô vào nước rét khoảng trăng tròn phút để bánh mềm.

– Cắt bánh cá thành miếng vừa ăn uống. Thái vạt hành xanh thành khoanh.

3. Lúc nước sử dụng đang ngừng, lọc đem phần nước. Cho vào trong chảo 300 ml nước sử dụng, giữ phần sót lại. Pha vào nước cần sử dụng tương ớt, xì dầu, con đường, đun sôi.

4. lúc nước sôi mang đến bánh gạo vào, để lửa vừa, đun khoảng chừng 15 phút ít để bánh mượt và nước cạn hết nhàn nhã.

5. khi nước khô khoảng chừng một nửa thì cho bánh cá cùng trứng vào. Tiếp tục đun nhằm sốt cạn thêm. Nêm nếm lại với thêm mặn, ngọt cay theo khẩu vị. Nếu bánh gạo không mềm vì chưng nước cất cánh khá vượt nkhô hanh thì thêm nước dùng.

Xem thêm: Những Món Bà Bầu Không Được Ăn Khi Mang Thai, 22 Thực Phẩm Mẹ Bầu Cần Kiêng Khi Mang Thai

6. lúc nóng đang cạn đặc với sánh thì đến hành xanh vào đảo mọi, tắt bếp. cũng có thể mang đến Mozzarella vào ở bước này. Hoặc mang lại bánh ra bát rồi rắc Mozzarella lên phía trên nhỏng trong đoạn phim. Dùng nóng.


Chuyên mục: Ẩm thực