Cách làm vỏ bánh bao ngon

     

Chỉ nên ra đường bạn cũng có thể dễ dàng thiết lập được một mẫu bánh bao lạnh hổi, thơm ngon nhằm thưởng thức. Mặc dù nhiên, trường hợp tự làm món bánh này trên nhà các bạn sẽ vừa gồm được các cái bánh ngon vừa yên trung tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy vào phòng bếp với cách có tác dụng bánh bao của phòng bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) để làm nhiều chủng loại thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình nhé!

*
Bánh bao nhân làm thịt đậm đà, khó quên (Ảnh: Internet)

Bánh bao đã hiện hữu trong cuộc sống của người việt từ rất lâu và vươn lên là món ăn uống thân thuộc mỗi khi bụng đói. Đặc biệt, bánh bao nhân thịt là món ưa thích của phần nhiều mọi người, từ trẻ em cho đến người to tuổi hay những chúng ta trẻ. Nhiều người cho rằng cách có tác dụng bánh bao nhân thịt phức tạp nhưng nếu tuân theo hướng dẫn dưới đây của BTAAu các bạn sẽ có được sản phẩm như ý.

Bạn đang xem: Cách làm vỏ bánh bao ngon


Mục Lục

Cách làm bánh bao nhân thịtCác cách làm

Cách có tác dụng bánh bao nhân thịt

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh


Bột mì nhiều dụng: 1 kgVani: 8 gramBột nở: 16 gramĐường: 200 gramMen nở instant: 14 gramSữa tươi ko đường: 550mlMuối: một chút

Phần nhân bánh 


Thịt nạc vai: 800 gramTrứng gà: 5 quảNấm mèo: 30 gramMiến: 30 gramDầu ăn: 30 gramNấm hương thơm khô: 20 gramHành tím thái nhỏ:100 gramHành tây thái nhỏ: 200 gramHành lá thái nhỏ: 2 câyNước mắm: 3 thìa canhBột nêm: 1 muỗng caféDầu hào: 1 thìa caféMuối: 1 chút

Các bước làm

Làm vỏ bánhLần lượt cho sữa tươi, bột nở, men nở instant, đường, vani và một chút muối vào âu lớn, khuấy hầu như lên bằng phới lồng cho đến khi đường tan trả toàn.Thêm bộ mì vào âu các thành phần hỗn hợp sữa, trộn đông đảo để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Đổ dầu ăn sâu vào âu hỗn hợp bột, thực hiện nhào bởi tay. Khi thu được một khối bột dẻo mịn thì bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ ở vị trí có nhiệt độ ấm khoảng 3 giờ đồng hồ đồng hồ. Hết thời gian ủ bột vẫn nở ra cấp đôi.

*
Nhào bột cẩn thận sẽ giúp vỏ bánh bao mềm xốp

Lưu ý:

Dấu hiệu phân biệt bột nhào sẽ đạt: Khối bột dẻo mịn, nhẵn láng, sờ vào không xẩy ra dính tay.Dấu hiện nhận ra bột ủ đã đạt: sử dụng tay ấn vào khối bột, giả dụ bột vẫn không thay đổi vết lõm thì tất cả nghĩa bột có thể đem ra gói bánh.Làm nhân bánhNgâm mộc nhĩ hương, nấm mèo mèo cùng với nước đến nở mượt rồi rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ. Miến cũng ngâm trong nước nóng từ 5 – 7 phút, cắt khúc ngắn 5cm.Rửa thịt thiệt sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn. Trứng mang đi luộc, bóc vỏ và cắt làm bốn.Lần lượt mang lại thịt, nấm mèo mèo, mộc nhĩ hương, hành tây, miến, hành lá, hành tím cùng những gia vị đã chuẩn bị vào âu, trộn đều.

*
Trộn nhân bánh bao thịt

Gói bánhChia nhân thịt thành 20 phần nhỏ tuổi (khoàng 65 gram/phần). Tiếp theo, mang lại trứng vào giữa nhân, vo tròn.Chia khối bột vỏ bánh thành đôi mươi phần gồm trọng lượng bằng nhau, vê tròn, cán mỏng hình trụ (phần rìa mỏng tanh hơn phần làm việc giữa).Cho nhân bánh vào giữa miếng bột, khôn khéo gói lại rồi bỏ trên một tờ giấy sáp nhỏ.

*
Chia bột làm cho bánh bao

Hấp bánhĐun sôi nước, đặt xửng vào nồi, theo lần lượt xếp bánh bao vào xửng, hấp khoảng chừng 25 phút là bánh sẽ chín.Hoàn thiện và thưởng thứcBánh bao từ làm sau thời điểm hấp chín là rất có thể thưởng thức ngay trong khi còn rét hổi. Vỏ bánh trắng mịn, bông xốp còn nhân giết đậm đà, vừa béo vừa thơm hết sức tuyệt vời.

Xem thêm: Công Dụng Của Lá Bạc Hà, Cách Phân Biệt Bạc Hà Và Húng Lủi, Lá Bạc Hà Có Tác Dụng Gì

*
Bánh bao nhân thịt với trứng phới (Ảnh: Internet)

Lưu ý

Không phải cho nhiều bột nở hoặc ủ bột vượt lâu vì bánh bao sẽ có được mùi khai. Trường hợp bột nhão chúng ta có thể thêm một ít bột khô vào là được.Nếu ủ nhưng không thấy bột nở thì do chúng ta quên hoặc cho một chút ít men nở, nhào bột không tới.Vỏ bánh bị vàng, quá mượt và gồm vị đắng là do bột ko được ủ đủ thời gian.Mẹo hấp bánh bao trắng đẹp: Cho một ít giấm vào nước trước lúc hấp.Nếu không có giấy nến chúng ta cũng có thể phết một tấm dầu vào xửng để chống dính.Dùng một mẫu khăn mỏng dính phủ lên miệng nồi nhằm nước ko nhiễu xuống phương diện bánh.

Cách bảo vệ bánh bao

Đối với bánh bao đang hấp chín: dùng màng bọc thực phẩm bọc bí mật bánh lại, cho vào tủ lạnh. Bánh có thể để được 1 tuần nếu đặt trong ngăn mát với 2 tuần nếu để trong chống đông.Đối với bánh bao chưa hấp: Cũng bọc kín lại bằng màng quấn thực phẩm, cho vô ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 1 tuần.

Dựa vào cách làm bánh bao nhân thịt làm việc trên của BTAAu bạn cũng có thể biến tấu mùi vị theo sở thích của mình. Bánh bao thơm và ngon rất tuyệt đối để bạn làm ăn sáng hoặc bữa xế cho tất cả gia đình cùng thưởng thức.

Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) nhằm được bốn vấn chi tiết hơn về những chương trình học nấu ăn kèm đầu bếp chuyên nghiệp hóa tại phía Nghiệp Á Âu nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực