Cách luộc ốc nhồi ngon

     

Ốc luộc rét hổi luôn là món ăn đầy hấp dẫn đối với rất nhiều người bất kỳ khi trời nóng giỏi lạnh. đã thật tuyệt vời và hoàn hảo nhất nếu được cùng các bạn bè, người thân trong gia đình quây quần cùng nhâm nhi mùi vị thơm ngon của ốc, chấm kèm nước chấm hơi chua chua ngọt ngọt dậy mùi hương gừng sả. Cùng học phương pháp luộc ốc ngon và làm nước chấm trong cách làm dưới đây, có thể chắn các bạn sẽ có món ngon tiếp đãi cả nhà.


Ốc luộc không chỉ hấp dẫn bởi độ tươi ngon, độ dai, giòn sần sật cơ mà còn hấp dẫn bởi vị ngon đặc biệt quan trọng của nước chấm đầy đủ vị hay mùi thơm của chanh, của sả. Chẳng nuốm mà mỗi buổi chiều tà số đông quán ốc lại tấp nập người thưởng thức mà chẳng lúc nào thấy ngán. Ốc luộc tuy đơn giản và dễ dàng là vậy, tuy vậy không phải ai ai cũng biết giải pháp luộc ốc ngon hay làm nước chấm đậm vị. Các bạn đã biết bí quyết luộc ốc ngon giỏi chưa? cùng xem cách làm được hướng dẫn sau đây và bắt tay vào nhà bếp làm món ăn ngon mời hầu hết người thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc nhồi ngon

*
*

Ốc luộc đang ngon hơn khi bạn biết tuyệt kỹ vàng của Đầu phòng bếp dưới đây!(Ảnh: Internet)

Các vật liệu cần sẵn sàng để luộc ốc

Làm ốc luộc

Ốc: 2kg (có thể lựa chọn ốc mít hoặc loại ốc chúng ta thích)Sả: 5 câyLá chanh: 10 lá

Pha nước chấm

Ớt: 2 tráiGừng: 1 miếngTỏi: 3 tépSả: 2 muỗngLá chanh thái nhỏ: 2 láNước mắm: 1 muỗngNước lạnh: 3 muỗngGiấm: 1,5 muỗngĐường: 2,5 muỗng
Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm đọc ngay
Tạo chủng loại Và chăm sóc Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay

Hướng dẫn phương pháp chọn ốc ngon

Để món ốc luộc ngon hoàn hảo và tuyệt vời nhất bạn cần phải biết cách lựa chọn ốc làm sao cho thật tươi, sạch. Bí quyết chọn ốc ngon như sau:

Chạm dịu vào ngươi ốc: trường hợp mày ốc thụt nhẹ vào vào là ốc còn tươi sống, ngon. Nếu mày ốc thụt sâu vào vào hoặc lúc nhấc lên ốc tất cả mùi tức giận là đang chết.

– địa chỉ mày ốc: nếu như mày ốc nằm sát miệng thì con ốc kia béo, trường hợp mày ở thụt vào vào là bé ốc gầy.

– thử ốc tươi: Thả ốc vào chậu thau nước chúng đang nổi lên với phần miệng ốc tảo xuống dưới.

– Không nên chọn lựa ốc vào ngày đầu hoặc cuối nhỏ trăng vì chưng đó là thời gian ốc sinh sản buộc phải ốc đang gầy, bé dại và ít thịt.

Hướng dẫn phương pháp luộc ốc ngon như ko kể hàng

Bước 1: Sơ chế và có tác dụng sạch ốc

Ốc sau khoản thời gian mua tránh việc rửa rồi luộc ngay lập tức mà rất cần phải sơ chế, làm sạch bùn, nhớt và sạn trong ốc. Có nhiều phương pháp để sơ chế ốc như:

*
*

Ngâm ốc với quả ớt tươi sẽ làm cho ốc nhả sút chất dơ (Ảnh: Internet)

– dìm ốc nội địa vo gạo: sử dụng nước vo gạo dìm ốc trong khoảng 1 – 2 giờ để ốc nhả chất bẩn ra. Tiếp nối bạn rửa sạch sẽ ốc rồi dùng làm chế biến đổi món ăn.

– dìm ốc vào thau kim loại: mang đến ốc vào thau bằng sắt kẽm kim loại để ngâm ốc hoặc đến thêm các vật dụng như: dao, muỗng, nĩa, đũa sắt kẽm kim loại vào ngâm cùng. Ốc lúc ngửi cần những đồ vật này đã nhả không còn bùn khu đất ra.

Xem thêm: Biệt Thự Hằng Nga Guesthouse, Những Điều Thú Vị Ở Biệt Thự Hằng Nga

– dìm ốc với giấm hoặc ớt, chanh: cho các gia vị này vào ốc đang làm bọn chúng nhả không còn chất bẩn nhanh chóng.

Bước 2: công đoạn luộc ốc

Ốc sau khi đã được sơ chế và làm cho sạch thì bỏ vô nồi. Đập sả dập rồi giảm khúc, lá chanh thái bé dại cho vào cùng. Kế tiếp cho thêm một chén nước và 1 chút muối bột rồi bắt lên phòng bếp luộc chín. Bạn chỉ nên cho một chút ít muối để ốc mặn mà hơn, không nên cho vô số sẽ có tác dụng ốc bị mặn.

*
*

Ốc luộc ngon duy nhất là khi thưởng thức nóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: chấm dứt và thưởng thức

Bày ốc luộc lên dĩa cho đẹp mắt, dọn cùng với nước chấm chua ngọt rồi dùng khêu khêu làm thịt ốc ra thưởng thức. Ốc đã thơm ngon và thu hút nhất khi nạp năng lượng nóng.

Những để ý khi luộc ốc

Khi luộc ốc bạn nên đậy vung lại cùng đun ở lửa lớn, khi thấy ốc sôi trào lên thì mới có thể mở vung, đảo ốc rồi để sôi thêm vài phút cho tới khi thấy ốc mở miệng thì tắt bếp. Nhiều người dân sợ ốc cảm thấy không được chín đề nghị luộc kỹ khiến ốc bị queo quắt lại cùng mất ngon. Ngoài ra, trường hợp luộc ốc kỹ quá sẽ làm thịt ốc dai, ruột ốc rút vào trong khiến cho ốc cạnh tranh lấy ra.

Bí quyết xoàn trong biện pháp pha gia vị chấm ốc

– cho tỏi, sả với ớt, chút gừng vào cối giã nhỏ.

*
*

Chuẩn bị gia vị chấm ốc (Ảnh: Internet)

– cho nước mắm, mặt đường vào chén hòa tung đều, sau đó cho nước lạnh với giấm vào cùng. Khuấy phần đa thành lếu hợp đồng bộ rồi mang đến sả, ớt, tỏi, gừng đã xay nhuyễn vào chung. Nêm lại cho vừa khéo ăn trước lúc cho lá chanh vào.

Vậy là chúng ta đã xong xuôi xong công thức luộc ốc ngon và vậy được bí quyết làm nước mắm chấm ốc thật hấp dẫn. Mong muốn với cách làm này mà lại hoianuong.vn phân tách sẻ các bạn sẽ biết giải pháp làm món tiêu hóa chiêu đãi cả nhà, ngoài ra bạn cũng đều có thể tìm hiểu thêm cách làm cho ốc xào bơ tỏi, phương pháp làm ốc rang muối bột ớt để đổi khác khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực