Cách muối bắp cải chua ngọt

     

Dưa cải bắp muối giòn giòn, mặn mặn ăn kèm với làm thịt kho, cá kho, cá chiên gì cũng ngon hết sẩy luôn. Do dự gì mà lại không học ngay bí quyết muối dưa cải bắp giòn ngon, chua dịu thông qua công thức bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách muối bắp cải chua ngọt

Rất nhiều mâm cơm của mái ấm gia đình Việt Nam luôn luôn phải có các món dưa muối bột chua. Món này sẽ không những thơm ngon, góp tiêu hóa giỏi hơn mà lại còn giải ngấy hiệu quả. Tuy nhiên, để sở hữu được món dưa muối hạt ngon không thể đơn giản.

Hôm nay, hãy bắt tay vào làm cho món ngon này theo cách làm dưới đây, đảm bảo an toàn ngon cần yếu nào chống lại được.

Chuần bị 10 phút Chế biến đôi mươi phút dành cho 3 - 4 người

1Nguyên liệu muối dưa bắp cải

Mẹo hay:Cách chọn bắp cải ngon: hãy lựa chọn bắp cải gồm lá màu xanh nhạt tốt trắng xanh, lúc thấy vắt chắc tay, nặng nề cân, lá bện, cuốn vững chắc vào nhau, đầu cải bắp dày, khép kín, cuống nhỏ là cải bắp ngon.Cách chọn củ cà rốt ngon: nên lựa chọn củ gồm màu rubi sẫm, màu sắc càng đậm sẽ đựng nhiều caroten cùng vitamin C. Xung quanh ra, cà rốt gồm đủ nhiệt độ và dinh dưỡng sẽ có trọng lượng nặng và tươi hơn.

Nguyên liệu muối dưa bắp cải

2Cách muối bột dưa bắp cải

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải chúng ta cắt gai nhỏ, cọ sạch. Cà rốt bạn bào vỏ, sau đó cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành từng lát, nhằm muối dưa cải được thơm hơn. 1 củ gừng các bạn cũng cắt thành sợi. Rau củ răm rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Top 15+ Cháo Thịt Bằm Bán Ở Đâu Mới Nhất 2022, Cháo Thịt Bằm Ngon Ở Sài Gòn

Bước 2 Trộn các vật liệu với nhau

Trộn các nguyên liệu với nhau

Lấy một thau bự đủ để muối bắp cải, chúng ta lần lượt cho cải bắp đã cắt, cà rốt, tỏi, gừng vào, rồi dùng áp lực nilon trộn thật phần nhiều tay, mang lại các nguyên liệu trộn đa số với nhau. Sau đó, các bạn cho rau răm vào trộn chung luôn.

Bước 3 trộn nước muối bột dưa

Pha nước muối hạt dưa

Dùng 1 lít nước lọc, kế tiếp cho vào thêm 6 thìa muối, 10 thìa đường rồi khuấy mang lại thật các tay. Nạm là dứt phần nước muối bột dưa, siêu dễ dàng và đơn giản luôn.

Bước 4 muối dưa bắp cải

Muối dưa bắp cải

Lấy một chiếc hũ lớn, các bạn cho phần nguyên vật liệu đã trộn cùng nhau ở bước 2 vào trong, tiếp đến cho phần nước muối dưa vào, đậy nắp bí mật lại cùng ngâm trong khoảng 1-2 ngày là hoàn thành. Bạn nên đậy kín nắp khiến cho dưa cải bắp lên men nhanh nhé!

Bước 5 Thành phẩm

Món dưa bắp cải muối

Phần dưa bắp cải muối được 2-3 ngày dứt sẽ tất cả mùi thơm thơm dịu nhẹ của tỏi. Phần dưa cải bắp vô cùng bắt mắt với những màu sắc thu hút như màu xanh nhẹ của bắp cải, màu xanh da trời đậm của rau củ răm, màu đỏ của cà rốt.

3Thưởng thức

Thưởng thức bắp cải muối

Khi ăn uống thử, bắp cải muối giòn giòn, chua vơi nhẹ ngon khôn cùng luôn. Bắp cải muối này mà ăn lẫn với cá kho, giết thịt kho là hao cơm trắng lắm, mà chấm với nước mắm chua ngọt cũng ngon không tả được.

4Thành phần dinh dưỡngmuối dưa bắp cải

Muối dưa cải bắp là một thành phầm lên men, cho nên vì thế nó bao gồm chứa axit lactic cùng axit axetic. Thành phần bổ dưỡng của muối bột dưa bắp cải bao gồm chứa vi-ta-min B, vi-ta-min A, tương tự như beta-carotene.

Ngoài ra, muối bột dưa bắp cải rất giàu canxi, kali, silic và những nguyên tố vi lượng khác

Thành phần bổ dưỡng muối dưa bắp cải

5Cách bảo vệ muối dưa bắp cải

Bạn nên được đặt hũ muối bột dưa cải bắp ở khu vực thoáng mát, ổn định định nhiệt độ phòng trong vòng 2 – 3 ngày.

Khi dưa bắp cải có độ mặn, cay nồng vừa ăn, thì chúng ta cũng có thể cho vào chống mát tủ rét để thường xuyên bảo quản. Với giải pháp muối dưa bắp cải này chúng ta có thể bảo quản lên đến mức 3 tuần

Cách bảo vệ muối dưa bắp cải

Thế là đã chấm dứt món dưa cải bắp giòn ngon, chua vơi rồi. Chúng ta hãy nhanh tay lưu lại lại công thức rồi vận dụng ngay nào. Món dưa cải bắp chua chua nạp năng lượng đã ngán mà còn tốt cho tiêu hóa, trinh nữ gì không thử?


Chuyên mục: Ẩm thực