Cách nấu bánh canh bột xắt vịt

     

Cách nấu bánh canh bột xắt làm thịt vịt 1-1 giản, đảm bảo an toàn sẽ thành công ngay từ thứ nhất thử nghiệm. Bạn có tin điều đó? Cùng xem thêm ngay công thức bên dưới do Hội Đầu phòng bếp Á Âu hỗ trợ để vào nhà bếp tự kiểm tra nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh bột xắt vịt

*

Cách thổi nấu bánh canh bột xắt làm thịt vịt không quá phức tạp (Ảnh: Internet)

Bánh canh bột xắt ở sài thành nổi giờ với nước dùng nóng hổi, thịt vịt phệ thấm vị đậm đà, gai bánh canh mềm, dai. Cũng chính vì vậy, món bánh canh này đốn tim và khiến không ít người săn kiếm tìm công thức sản xuất tại nhà. Triển khai cách làm bếp bánh canh bột xắt, bạn cần chú trọng vào các công đoạn quan trọng như sơ chế thịt vịt sạch, tẩm ướp hương liệu gia vị đậm đà, thổi nấu nước cần sử dụng ngon ngọt, làm sợi bánh canh mượt dai… tất cả những điều ấy đều sẽ tiến hành hé lộ trải qua từng cách hướng dẫn biện pháp thực hiện cụ thể bên dưới.


Nội Dung bài xích Viết

2 share cách làm cho bánh canh bột xắt thịt vịt

Nguyên liệu có tác dụng bánh canh bột xắt ở sài Gòn

– ½ con vịt– 400g bột gạo– 50g bột năng– 1 củ gừng– 300g mộc nhĩ bào ngư– 2 cây hành lá– 200ml rượu trắng– 10g ngò rí– 5g hành tím băm– 5g tỏi băm– Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, dầu điều, tiêu xay, dầu ăn.

Chia sẻ giải pháp làm bánh canh bột xắt làm thịt vịt

Bước 1: Sơ chế giết vịt

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt thịt vịt, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước. Để khử sạch mùi tanh của giết thịt sống, bạn băm nhuyễn củ gừng trộn cùng với 200ml rượu trắng, chà xát lên bề mặt thịt vịt để trong khoảng 20 phút rồi cọ lại với nước. Đây là mẹo dễ dàng trong bí quyết làm bánh canh bột xắt giúp món ăn tăng thêm hương vị thơm ngon, cuốn hút.

*

Ướp thịt vịt với gia vị trong vòng 2-3 tiếng (Ảnh: Internet)

Để làm thịt vịt trên rổ mang đến ráo nước rồi chặt thành miếng bé dại vừa ăn cho vào âu lớn. Cho thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu xay, bạn trộn đều. Nếu ý định bán bánh canh bột gạo, bạn nên chuẩn bị sớm vì thịt vịt nên ướp 2-3 tiếng để ngấm gia vị vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo, các bạn cắt bỏ chân mộc nhĩ bào ngư, rửa không bẩn với nước muối bột pha loãng, đặt lên rổ cho ráo nước. Tiếp đó, các bạn nhặt quăng quật lá úa vàng, nền tảng của hành lá, ngò rí, rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng, giảm nhuyễn.

*

Sử dụng mộc nhĩ bào ngư để tăng vị ngọt đến nước cần sử dụng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Xào thịt vịt, nấu nước dùng

Kế đến, các bạn bắc nồi có 1 muỗng canh dầu ăn uống lên bếp. Dầu sôi, chúng ta cho tỏi xay vào phi thơm rồi xếp thịt vịt vừa ướp vào nồi xào sơ qua. Sau đó, đổ thêm 1.5 lít và bạn tiếp tục đun cho tới khi giết vịt chín mềm.

*

Xào giết mổ vịt săn sơ lại rồi đổ nước vào làm bếp nước dùng (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, chúng ta cho mộc nhĩ bào ngư vào nồi, triển khai nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn là hoàn thành công đoạn thổi nấu nước sử dụng bánh canh bột xắt ở sử dụng Gòn.

Xem thêm: Chỉ Đường Đi Chùa Hương Từ Hà Nội Đi Chùa Hương Bao Nhiêu Km

Bước 4: có tác dụng sợi bánh canh bột xắt

Kế đến, các bạn cho bột gạo, bột năng trong âu lớn, thêm ½ muỗng coffe muối, trộn đều. Bạn đổ thảnh thơi nước ấm vào âu bột, chú ý vừa đổ vào dùng muỗng khuấy đều. Sau đó, bạn nhào thật khỏe khoắn tay để thu được khối bột mịn, dẻo.

*

Nhào bột là bước đặc biệt quan trọng tạo phải sợi bánh canh bột gạo mềm, dẻo (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn chia bột thành từng khối nhỏ, sử dụng chai (lọ sẽ rửa sạch) cán dẹp làm thế nào cho bột bám trên thành chai. Các bạn dùng dao giảm bột thành từng gai bánh canh mỏng dài mang lại trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi.

*

Cắt bột thành từng sợi bánh canh mỏng, nhiều năm (Ảnh: Internet)

Bước 5: hoàn thành và trình bày

Đun sôi nồi bánh canh thêm 3 phút, bạn cho hành lá, ngò rí cắt nhuyễn vào, khuấy đều. Cuối cùng, chúng ta múc bánh canh bột gạo ra chén bát và trải nghiệm ngay khi còn nóng để cảm giác trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

*

Thưởng thức bánh canh bột xắt làm thịt vịt ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Một vài ba thông tin mở rộng về bánh canh bột xắt

“Bột” ở chỗ này chỉ bột gạo cần sử dụng làm bánh canh, còn “xắt” là trường đoản cú phương ngữ phái nam Bộ có nghĩa là cắt (thái). Điều này có nghĩa là bánh canh bột xắt được làm thủ công và bổ thành từng sợi chứ không hẳn mua sẵn ở ngoại trừ chợ.

Ngoài giết mổ vịt, bánh canh bột xắt còn được dùng kết hợp với nhiều nguyên vật liệu khác như thịt heo, giết mổ gà, giết thịt tôm, cua, huyết…

Đặc biệt, với món ăn uống này chúng ta nên dùng vịt xiêm để chế biến. Bởi vì loại vịt này ngon, không tồn tại mùi hôi, rất hiếm mỡ, bao gồm độ dai, ngọt vừa phải.Bên cạnh đó, chúng ta nên chuẩn bị thêm chén ăn cơm nước chấm ăn với từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt, gừng để tạo thêm hương vị món ăn.

Hiện nay, bánh canh đêm sài gòn được bày chào bán ở khắp đa số nơi đáp ứng nhu cầu nhu cầu của bạn dùng. Nuốm nhưng, nếu khiếp sợ về mùi hương vị cũng giống như vấn đề dọn dẹp và sắp xếp của những gian hàng vỉa hè, chúng ta cũng có thể tự tay thực hiện tận nhà với biện pháp làm bánh canh bột xắt giết thịt vịt trên.

Để biết thêm nhiều công thức bào chế món ngon khác, bạn có thể điền tin tức vào form bên dưới. Hội Đầu phòng bếp Á Âu sẽ contact và tư vấn khóa học tương xứng dành cho bạn.


Chuyên mục: Ẩm thực