Cách nấu bánh canh bột xắt

     

Bánh canh bột xắt nấu bếp vịt là món ăn mang đậm nét truyền thống cuội nguồn của tín đồ dân miền Tây. Bánh canh bột xắt nấu vịt nặng mùi thơm đặc trưng, sợi bánh canh dai, giết vịt ngon hòa quyện cùng với nước dùng mập ngậy. Nội dung bài viết dưới trên đây sẽ nhảy mí cho mình cách làm bánh canh bột xắt vớt vịt chuẩn bị miền Tây.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh bột xắt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước cốt dừa: 100mlBột năng: 50 gThịt đùi vịt: 1/2 kgBột gạo: 300 gCà rốt: 1 củDụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng...

*

Cách làm cho bánh canh bột gạo xắt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt bạn vặt sạch mát lông, rửa với nước một lượt rồi rửa qua cùng với rượu để đánh tan mùi hôi của vịt. Sau đó, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Chúng ta ướp vịt với những hương liệu gia vị sau: 2 củ hành tím dả nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. 

*

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Bắp chảo dầu sôi rồi mang lại hành tím vào phi vàng. Tiếp theo, bạn cho giết mổ vịt đảo đều rồi tắt bếp. 

 

Bước 2: giải pháp làm bánh canh bột xắt

Chuẩn bị thau bột gồm: 1 bát bột gạo, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 chén bát bột năng, 1/3 chén bát nước sôi. Lúc nước nguội, bạn nhồi bột cho tới khi bột thành các thành phần hỗn hợp đồng nhất, mịn dẻo mà không bị dính tay.

Xem thêm: Biên Độ Dao Động Là Gì Và Những Kiến Thức Cần Nắm, Biên Độ Dao Động Là Gì

Chia bột thành 5 phần đều nhau và cầu lượng cán mỏng manh bằng chiều dày sợi bún. Thoa bột gạo thô trên miếng bột. Xếp ông xã miếng bột lên nhau rồi thái thành sợi vừa ăn.

*

 

Bước 3: thổi nấu nước lèo

Thêm 3 sơn nước vào trong nồi vịt mà bạn đã rang trước đó. Nước sôi thì các bạn cho thêm 50% tô nước cốt dừa, một không nhiều hành, 1 muỗng đường, 2 muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước mắm,... đun nấu thịt vịt trong tầm 30 phút bỏ thịt vịt mềm với thấm đẫm nước dừa. 

*

 

Bước 4: mang đến bánh canh vào nồi

Sau 30 phút, các bạn cho bánh canh đã cắt trước đó vào nồi và đun thêm khoảng chừng 7 phút thì tắt bếp. Chúng ta có thể cho thêm một không nhiều ớt hoặc nước quả điều vào nhằm tăng thêm màu sắc cho bánh canh. 

Bước 5: Thành phẩm

Bánh canh bột xắt thành công sẽ sở hữu mùi thơm mập ngậy của nước dừa, thịt vị ngọt mềm kết phù hợp với sợi bánh bột xắt dai dai hấp dẫn. 

*

*

 

Mẹo đun nấu bánh canh bột gạo xắt ngon hơn

Để bánh canh bột xắt chuẩn chỉnh vị hơn, bạn có thể chọn những nhiều loại gạo ngon rồi trường đoản cú ngâm với xay gạo.Bạn nên chọn lựa vịt xiêm vì chưng thịt loại này chắc, ngon, ít mỡ, không hôi. 

Nếu bạn không có thời gian tự làm bánh canh bột xắt, hãy gạnh ngay hoianuong.vn nhằm chọn đến mình nhiều loại sợi bánh canh rau xanh củ cân xứng nhé. Bánh canh tại hoianuong.vn được thiết kế từ nguyên vật liệu 100% thiên nhiên, các thành phần dinh dưỡng, bình an với sức khỏe của bạn sử dụng.


Chuyên mục: Ẩm thực