Cách nấu bánh canh cua huế

Mục Lục

Nguyên liệu đun nấu bánh canh cua

Cách nấu ăn bánh canh cua

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm cạo sạch đất sinh hoạt gốc, dìm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Với phần nhiều tai mộc nhĩ to bạn có thể bổ làm đôi.

Với phần thịt cua, các bạn uớp cùng ½ muỗng coffe muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Sau đó, phi nóng dầu màu điều rồi xếp thịt cua vào xào nhanh tay với trút giết thịt cua ra chén bát riêng.

Nấu nước lèo

Bạn xào sơ qua thịt đùi và xương heo đến săn lại. Sau đó, mang lại 2 lít nước lọc vào nồi nấu bếp cùng. Nướng sơ củ hành khô cho thơm và thả vào nồi. Ngò rí rửa sạch mát phần rễ, đập cho dập rồi cùng cho vào nồi nước nấu đun để triển khai tăng mùi thơm. Chúng ta ninh tất cả trong khoảng 45 phút cùng nêm nếm lại mang lại vừa ăn uống là được.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Chả Cá Kho Trứng Cút Vị Ngon, Đậm Đà, Top 14+ Cá Kho Trứng Cút Mới Nhất 2022

Khi làm thịt đùi đã chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước giá và thái thành từng miếng mỏng. Mang lại tôm vào nổi nầm chín và vớt ra, lột vỏ.

Thả bánh canh bột gạo với nấm rơm vào trong nồi nước lèo đã sôi. Đảo mọi cho bánh canh chín, phần bột áo bên cạnh cọng bánh canh tạo nên nồi nước lèo tương đối sệt lại rồi tuy vậy nếu bạn muốn nồi nước dùng sánh hơn nữa thì cho thêm bột năng để tạo độ sánh đã pha cùng nước lạnh vào. Cuối cùng, trong khi thấy cọng bánh canh tự nổi lên trên là đang chín và hưởng thụ được rồi đấy.

Khi ăn, bạn vớt cọng bánh canh bỏ vào tô trước, sau đó xếp thịt với cua, hành ngò lên mặt. Cho nước lèo cùng nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Hoàn toàn có thể dùng kèm với bánh giò cháo quẩy cũng tương đối ngon.

Bước 6: Pha gia vị chấm theo tỷ lệ: 1 thìa canh con đường + ½ muống nêm canh nước mắm + 1 trái tắc cố lấy nước với thêm một ít tiêu bột, toàn bộ đánh tan hầu như vào nhau.

Bí quyết để có món bánh canh cua