Cách nấu bò kho chay ngon

Cách nấu bò kho chay rất đối kháng giản, nhanh chóng mà ko cần chuẩn bị quá nhiều vật liệu hay túng thiếu quyết. Hãy cùng Nguyễn Kim mày mò ngay cách nấu bò kho chay thơm ngon, thanh đạm tại nhà trong bài viết sau!

Cách nấu bò kho chay bởi bò lát chay

Những miếng trườn lát chay là nguyên liệu thân quen làm nên những món không ăn mặn ngon miệng. Bạn cũng có thể tìm sở hữu chúng làm việc các cửa hàng dễ dàng cùng áp dụng bí quyết nấu bò kho chay từ trườn lát chay quánh sắc.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho chay ngon

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 100g trườn lát chay - 1 gói gia vị trườn kho- 1 hũ tương dầu vị bò kho- 100g đậu phụ trắng, 100g đậu phụ ky- 100g nấm mèo đùi gà, 100g mộc nhĩ đông cô- 200g cà rốt- 50g đậu Hà Lan- 1 lít nước cốt dừa tươi- 20g ngò gai, 20g sả, 3g ớt tươi

Các bước nấu nước lèo bò kho chay

Bước 1: ngâm nở trườn lát chay trong 15 phút, tiếp đến bạn vớt ra và cho ½ gói bột gia vị bò kho vào ướp. Đồng thời, bạn cho mộc nhĩ đông cô vào tô, thêm 2g muối bột vào và đổ nước lọc vào ngâm mộc nhĩ trong 15 phút.Bước 2: Bạn cắt bé dại đậu hũ ky, đậu phụ trắng thành từng miếng và cần sử dụng dao rạch hình vệt nhân bên trên đầu nấm mèo đông cô. Còn nấm đùi kê thì bạn cũng rạch lốt nhân lên đầu nấm và cắt bé dại thân nấm. Ngoài ra, bạn đem củ cà rốt cắt lát, tỉa bông hoa (nếu thích).

Bước 3: Bạn thực hiện chế phát triển thành nước dùng bằng cách cho 1 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào nồi, phi hành boa rô cùng với sả, ớt mang lại thơm. Tiếp theo, bạn xào sơ thịt bò lát chay trong 2 phút rồi đổ 1 lít nước dừa tươi + 1 lít nước lọc vào nồi.Bước 4: Bạn cho cà rốt và ½ gói bột gia vị bò kho sót lại vào. Sau đó, chúng ta nêm nếm gia vị ½ muỗng muối, 3 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm agi ngon chay. Nếu như bạn thấy vị không vừa nạp năng lượng thì cứ nêm nếm sao để cho hợp khẩu vị. Bước 5: Cho nấm mèo đông cô, nấm đùi gà, đậu phụ ky, đậu Hà Lan (đã nấu nướng sôi), đậu phụ trắng, ngò sợi vào nồi. Liên tiếp đun đến khi sôi lên thì cho vào 2 muỗng nhỏ canh tương dầu bò kho.Bước 6: Nấu thêm 5 phút thì cho vô 20g bột năng và 30ml nước để tạo thành độ sánh cho nồi bò kho chay.

Bước 7: Đun cho đến khi nồi sôi lên thì tắt bếp, múc trườn kho chay ra tô cùng thể trải nghiệm món trườn kho chay ngon miệng. Chúng ta có thể dùng kèm với bánh mỳ tùy thích. 

Cách nấu bò kho chay bởi đậu hũ ky và đậu hũ trắng

Cách nấu bò kho chay tiếp theo rất rất đáng để thử là áp dụng đậu hũ ky cùng đậu hũ white làm nguyên liệu chính. Quy trình thực hiện nay rất đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị 

- 1 miếng đậu phụ trắng, 100g đậu phụ ky cọng mềm- 30g nấm mèo đông cô- 30g đậu Hà Lan- 200g khoai tây, cà rốt- 700ml nước dừa tươi tươi- Ngò gai, rau quế, hành boa rô, sả cây, ớt sừng

Cách thực hiện

Bước 1: Trước tiên, các bạn chần mộc nhĩ đông cô trong nước sôi khoảng tầm 10 phút rồi cắt cho chỗ chân nấm, thái có tác dụng đôi. Sơ chế củ cà rốt và khoai tây thành từng khối nhỏ, còn đậu hũ trắng thì bạn thái thành miếng vuông. Kề bên đó, bạn đập dập sả cây, cắt từng khúc một sả và ớt sừng.Bước 2: các bạn phi thơm hành boa rô cùng sả ớt xay, rồi cho cà rốt và khoai tây vào nồi. Xào một lát rồi thêm 2 muỗng canh bột gia vị trườn kho, 2 muỗng nhỏ canh sa tế. Thường xuyên xào cùng với độ lửa nhỏ tuổi cho mang lại khi các thành phần hỗn hợp có red color đặc trưng.

Bước 3: phân phối nồi 700ml nước dừa tươi tươi, sả cây với nấm đông cô. Bạn nên thêm ½ muỗng coffe muối, 1 thìa bột ngọt, 1,5 muỗng đường, 2,5 muỗng hạt nêm chay. Ngoại trừ ra, chúng ta cũng có thể thay đổi tỷ lệ gia vị, nêm nếm làm sao cho vừa khẩu vị.Bước 4: Bạn liên tiếp nấu sôi với tầm lửa mập trong 5 phút rồi thả đậu hũ ky, đậu hũ trắng, đậu Hà Lan vào. Khi làm bếp vừa chín cho tới thì bạn đổ nước bột năng pha loãng vào để tạo thành độ sánh.

Xem thêm: Thịt Vịt Kho Sả Ớt Ngon Thơm Ngon, Cách Kho Thịt Vịt Sả Ớt Như Thế Nào Ngon

Bước 5: Nấu cho tới khi chín hẳn thì tắt lửa, nêm thêm ngò gai, rau xanh quế vào để sinh sản độ thơm. Bước 6: Bạn múc bò kho chay ra tô, cho vào ít tiêu và thưởng thức cùng bánh mì. 

Cách nấu bò kho chay bằng sườn non chay

Bên cạnh trườn lát chay thì sườn non chay cũng là nguyên liệu mà bạn có thể sử dụng trong nhằm nấu món trườn kho chay nạp năng lượng bánh mì hấp dẫn. Cách nấu bò kho chay bằng sườn non chay được tiến hành theo quá trình sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

- 150g sườn non chay- 100g khoai tây bi, 1 củ cà rốt- 15g nghệ băm, 10g sả băm, 5g gừng băm- 20g sa tế, 20g dầu ăn, 12g muối- 34g đường phèn, 15g bột canh- 35 g bột năng, 15g bơ thực vật- 10g ớt sừng, 3g ớt hiểm

Cách thực hiện

Bước 1: bạn cho 20g dầu ăn sâu vào nồi và đến gừng, sa tế, sả, nghệ băm vào phi thơm, tiếp đến cho nửa lít nước lọc vào hâm nóng lên. Đồng thời, chúng ta trộn gần như 12g muối, 34g con đường phèn cùng 15g bột canh rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước cần sử dụng đang nấu.Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại: nấm đùi gà cắt khúc vừa ăn, củ cà rốt cắt lát, khoai tây bi đem gọt vỏ và giảm đôi. Trong khi sườn non chay thì ngâm ngập nước ấm trăng tròn phút rồi cụ ráo, thái nhỏ tuổi ra.

Bước 3: Bạn rán qua khoai tây, rồi bỏ vào nồi nước sử dụng cùng vài nhánh sả cây (đã đập dập) và bịt nắp lại.Bước 4: chiên sơ qua nấm đùi gà, sườn non chay, kế tiếp bạn vớt ra để ráo. Song song đó, bạn sẵn sàng một chén sạch cùng pha vào 20g tương cà, 20g tương ớt, 50g nước cốt dừa, 0,5g bột ngũ vị hương, ⅓ muỗng cafe bột màu gạch ốp tôm. Bạn trộn tất cả lại và bỏ vô nồi nước dùng làm tạo màu sắc đậm đà.

Bước 5: lúc nồi nước sôi mạnh, chúng ta đổ nấm và sườn non vào nồi, đổ thêm 50g nước kèm 35g bột năng. Khuấy đều lên để chế tạo độ sánh sệt.Bước 6: trong khi đó, bạn thực hiện xay nhuyễn 50g muối hạt hột và 10g ớt sừng, 3g ớt hiểm rồi đem tất cả rang thơm lên. Như thế là bạn đã sở hữu được chén bát muối chấm trườn kho chay hấp dẫn.

Bước 7: Đun nước cần sử dụng thêm vài phút nữa rồi tắt bếp. Giờ đồng hồ đây, bạn chỉ việc múc trườn kho ra tô, rắc thêm tí ngò sợi rồi dùng với với bánh mì.

Cách nấu hủ tiếu trườn kho chay ngon miệng

Một cách nấu trườn kho chay vô cùng ngon mồm là bạn nấu kèm hủ tiếu dai, đạm bạc và hỗ trợ đủ dưỡng hóa học cho cơ thể. Nguyên vật liệu nấu hủ tiếu chay như sau: 

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 300g hủ tiếu dai- 200g mộc nhĩ rơm- 3 miếng đậu hũ- 2 củ cà rốt, 200g củ cà rốt cắt sợi- 500g củ sắn, 100g hành tím- sẵn sàng thêm chanh, ớt, cà ri, vài lá dứa, giá, quế, ngò gai, dầu điều

Cách thực hiện

Bước 1: Bắt 1 nồi nước lên cùng đem củ sắn, cà rốt sợi bỏ vào nồi hầm trong 30 phút - 1 giờ để ngọt nước rồi cần sử dụng rây lọc dồn phần xác cà rốt, củ sắn. Trong lúc đó, các bạn đem hủ tiếu trụng nước sôi rồi vớt ra nhằm ráo. 

Bước 2: Cắt bỏ chân của mộc nhĩ rơm rồi dìm nước muối bột loãng vài phút. Tiếp nối bạn vớt nấm ra rửa sạch. Bước 3: Đem đậu hũ chiên vàng lên, nhằm nguội rồi bổ thành những miếng chữ nhật nhỏ, dày khoảng 3cm. Đồng thời, các bạn đem rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi giảm làm 4. Khúc nhỏ tuổi bạn chẻ song hoặc tỉa hoa tùy thích. Còn hành tím thì băm nhỏ ra.

Bước 4: Bắt lên một chảo dầu, chờ sôi rồi mang đến hành tím băm vào phi thơm lên. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu như mộc nhĩ rơm, đậu hũ, cà rốt, bột cà ri, lá dứa vào xào chừng 10 phút, nêm và nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Bắc lên bếp nồi nước lèo đã lọc phần củ cà rốt sợi cùng củ sắn ra rồi nêm nếm gia vị. Sau đó, bạn cho tất cả hổn hợp các nguyên liệu vừa xào vào hâm sôi lại, nêm lại xem vẫn vừa ăn uống chưa. ở đầu cuối là 2 muỗng canh nước quả điều để tạo thành màu nước bò kho chay đẹp mắt mắt. Lúc nồi nước lèo sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 6: Cho hủ tiếu đang trụng vào đánh rồi chế nước dùng vào. Vậy là chúng ta đã dứt xong món hủ tiếu bò kho chay nóng hổi. 

Lưu ý trong cách nấu giúp món bò kho chay thơm ngon

Để cách nấu trườn kho chay chuẩn vị, ngon miệng, các bạn cần để ý một vài điều sau:

- đánh giá tình trạng nguyên vật liệu trước lúc nấu, bảo vệ thịt trườn chay, đậu hũ ky tươi ngon, không trở nên mối mọt. - khi chọn những loại củ quả, bạn nên lựa chọn các hoa quả tươi, cuống còn xanh.- Trong quá trình nấu, chúng ta nên để độ lửa nhỏ dại để nguyên liệu chín mềm, không xẩy ra cháy khét. Đồng thời, những vật liệu nào cứng thì cho vào trước, còn nguyên vật liệu nhanh chín thì bỏ vô sau. - ngoại trừ ra, các bạn cũng nên chăm chú vớt bọt bong bóng trong quá trình nấu để nồi nước dùng được tươi trong hơn. 

Phía trên là 4 cách nấu bò kho chay thanh đạm, thơm ngon chuẩn bị mà Nguyễn Kim muốn share đến bạn. Hi vọng với 4 phương pháp nấu nạp năng lượng trên sẽ thay đổi quan niệm vật chay ko ngon, hấp dẫn bằng thứ mặn. Hãy nhanh chóng thêm ngay lập tức món lấn vào thực đơn ăn chay ngày Rằm của chính bản thân mình nhé!

Chuyên mục: Ẩm thực