Cách nấu bò kho ngon, mau mềm, đơn giản tại nhà

     

Với cách chế biến món bò kho ngon nhằm từng miếng thịt trườn mềm thơm quyện trong nước xốt sền sệt lôi cuốn này, các bạn sẽ có món ngon hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng phòng bếp Trưởng Á Âu mày mò cách nấu trườn kho ngon dễ dàng và đơn giản này ngay tận nơi nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho ngon, mau mềm, đơn giản tại nhà

*
*
Bò kho không chỉ thơm ngon bên cạnh đó rất bửa dưỡng

Bò kho là món ăn được rất nhiều người yêu thương thích. Không những thường xuyên tất cả trong thực đơn của những quán ăn, nhiều mẹ nội trợ cũng thường xuyên áp dụng cách nấu trườn kho ngon cho tất cả thưởng thức. Món nạp năng lượng này thu hút người cần sử dụng nhờ bao gồm thịt bò mềm thơm vừa nên mà không xẩy ra nhừ nát hoặc vượt dai, ăn cùng nước xốt ngon ngọt, đậm đà, cùng rau củ từ bỏ nhiên, bắt mắt, mừi hương quyến rũ.

*

Các món ăn uống từ giết luôn là lựa chọn hàng đầu của không ít người dân khi tra cứu kiếm một món ăn để bồi bổ cơ thể. Bởi đó là loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và đem đến nhiều tác dụng to lớn so với sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng trong 100g giết mổ bò gồm những: 182 kcal năng lượng, 21.5g protein, 10.7g lipid, 12 mcg vi-ta-min A, 4.5mg vitamin PP, 0.44mg vi-ta-min B6, 3.05mcg vi-ta-min B12…, 3.1mg sắt, 28 mg magie, 3.64mg kẽm, 160mg đồng, 12mg canxi… Ăn làm thịt bò sẽ giúp đỡ bạn bảo trì khối lượng cơ bắp, nâng cấp hiệu suất tập dượt thể dục, phòng phòng thiếu máu…


Nội Dung


ẨnHiện
1 phương pháp nấu bò kho thơm, ngon đúng điệu1.2 công việc thực hiện

Cách nấu trườn kho thơm, ngon đúng điệu

Nguyên liệu

1kg vắt bò300g cà rốt300g hành tây30g riềng60g sả cây1 củ tỏi2 củ hành khô30g bột năng3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế3g tiêu sọ1 trái thảo quả3 lá thơmGia vị: tương cà, tương ớt, tương ớt cay Quế Lâm, muối, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, đường phèn, bột nghệ

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Nạm bò rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi. Kế tiếp vớt ra nhằm ráo nước và bổ thành miếng vuông khoảng chừng 40g.

*
*
Cắt thịt bò thành miếng khoảng tầm 40g

Riềng rửa sạch, xắt lát.

Sả bóc bỏ vỏ già, cọ sạch, giảm khúc, đập dập.

Hành, tỏi lột vỏ, đập dập, bằm nhuyễn.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi luộc chín.

Hành tây lột vỏ, cọ sạch, giảm lát.

Ướp giết mổ bò

Cho trườn vào âu to ướp cùng với 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt Quế Lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn mang đến đều tất cả gia vị thấm vào thịt, nhằm ướp trong khoảng 30 phút.

*
*
Ướp thịt bò cùng các loại gia vị

Thực hiện nấu

Bắc chảo lên bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào chảo, đun sôi. Thường xuyên cho thêm 30g riềng xắt lát, 60g sả cắt khúc, đập dập, 20g hành tím băm nhỏ nhuyễn, 10g tỏi xay nhuyễn trộn hầu hết và phi thơm. Liên tiếp thêm trườn đã ướp vào xào đến săn lại.

Xem thêm: Việc Đắp Mặt Nạ Chuối Có Tác Dụng Gì ? Trị Mụn Trị Thâm Hiệu Quả

*
*
Xào săn thịt bò trước lúc nấu

Bắc khoảng tầm 1,5 – 2 lít nước lên phòng bếp đun sôi, thêm vào: 15g muối, 20g bột ngọt, 65g mặt đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp đến cho trườn đã xào vào kèm 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm trộn hầu hết và hầm trong khoảng thời gian hơn 60 trên mức lửa vừa cho đến khi bò mềm. Thêm cà rốt đã luộc và hành tây thái lát vào nồi bò kho kèm 50ml bột năng để tạo độ sánh pha loãng, đung nóng lại với tắt nhà bếp là trả thành.

*
*
Cho bột năng pha loãng vào sau khi thịt bò bắt đầu mềm

Trình bày cùng thưởng thức

Múc ra tô, thêm vài ba lát ớt giảm mỏng. Ăn kèm cùng với húng quế, ngò gai với bánh mì. Nhớ sẵn sàng chén muối tiêu chanh nhằm chấm giúp món nạp năng lượng đậm vị hơn.

Yêu mong thành phẩm món ănThịt bò đề xuất mềm thơm, không dẻo cứng mà lại cùng ko được nát.Nước hầm ngọt thanh, khá sánh sệt không quá đặc.Cà rốt mượt nhưng không trở nên nát, duy trì được vị ngọt vốn có.Nước dùng và các nguyên liệu hòa quấn với nhau.Thoang thoảng mùi hương của những loại các gia vị thảo mộc đừng dùng vô số sẽ chế tạo ra quá nồng.

Lưu ý và bí quyết nấu ngon

Để món bò kho trở nên hấp dẫn, mượt thơm, làm thịt thấm các gia vị, yên cầu ở người nấu tương đối nhiều kỹ thuật, túng thiếu quyết. Sau đây sẽ là một số trong những bí quyết, mẹo xuất xắc giúp chúng ta cũng có thể trọn vị mang đến món ăn nhưng cũng rất tiết kiệm thời gian.

Cách chọn trườn thích hợp

Để món trườn kho nấu nhanh mềm, bạn nên chọn phần giết bắp bò, gân hoặc ráng của bé bò tơ nhằm nấu. Chú ý chọn miếng thịt có red color tươi, thớ nhỏ, gân white color và cứng. Thịt gồm độ bầy hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.Nếu không mua được bò tơ, bạn cũng có thể thoa một lớp mỏng tanh mù tạt lên miếng thịt, để yên trường đoản cú 6 – 8 tiếng, sau đó rửa sạch mát rồi thực hiện chế vươn lên là món ăn. Đây là cách giúp thịt trườn khi nấu nướng sẽ cấp tốc mềm, không bị khô, xác và buồn chán do ra hết nước.

Cách nấu bò nhanh mềm

Trong quá trình nấu, chúng ta nên cho thêm không nhiều rượu trắng hoặc giấm. Cứ 1 kilogam thịt trườn thì đến 2 – 3 muỗng canh rượu hoặc 1 muỗng nhỏ canh giấm. Với biện pháp làm này, thịt bò sẽ mượt và nhanh nhừ hơn.Đối với các loại giết thịt như trườn gân, giết bắp đùi, xương sườn, để tiết kiệm chi phí thời gian, các bạn hãy cho vào nồi 1 cục nước đá, thịt bò sẽ nhanh mềm hơn.

Bò kho ăn kèm gì ngon?

Các loại rau nêm mang đến món bò kho sẽ gồm những: hành lá, ngò rí, hành tây giảm mỏng. Rau ăn kèm thường vẫn là húng quế, ngò gai.Ngoài ăn với bánh mì, chúng ta cũng có thể kết thích hợp món bò kho với bún tươi hoặc hủ tiếu, mì cũng khá ngon miệng. Các bạn chần bún giỏi hủ tiếu sơ qua với nước sôi rồi cho vào tô, chan trườn kho vào cùng dùng khi còn nóng. Lưu giữ ý, giả dụ ăn theo cách này các bạn không đề xuất cho láo lếu hợp bột năng để tạo độ sánh vào món trườn kho.

*
*
Bò kho thường ăn với những loại rau, muối hạt tiêu chanh, bánh mì

Tham khảo nhanh cách nấu trườn kho bởi nước dừa

Nguyên liệu bao gồm: 800g thịt thế bò, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cây sả, 2 nhánh gừng nhỏ, 2 củ tỏi, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 2 lít nước quả dừa tươi và gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước tương, nước mắm, bột cà ri, dầu điều, bột năng).

Cách thực hiện

Bạn rửa không bẩn thịt bò với rượu trắng cùng gừng tiếp nối chần qua nước sôi để làm giảm bớt mùi hôi. Tiếp theo, cắt bò thành miếng vuông khoảng chừng 3cm rồi rước ướp với cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng canh bột cà ri trong 30 phút.Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 muỗng canh dầu điều, hóng dầu nóng mang lại tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho gừng, sả dùng dao đập dập vào xào đến khi dậy mùi, bỏ thịt theo lớp bò đã ướp vào xào cùng. Trong quy trình xào nhớ để lửa phệ để thịt bò săn lại với không ra nước.Khi thịt bò đã chín tái bề mặt, bạn cho nước dừa tươi vào cùng nấu chung với hoa hồi cùng quế. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu để thịt bò chín mềm. Sau đó, cho cà rốt và hành tây vào và thường xuyên nấu thêm 15 – 20 phút nữa cho củ cà rốt chín mềm. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa miệng.Hòa chảy 2 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh với một ít nước, chế rảnh vào nồi bò kho, vừa chế vừa khuấy đều cho đến khi thấy nước sử dụng hơi đặc lại thì tắt bếp. Vì thế là món bò kho đang hoàn thành.

*
*
Bò kho nấu bởi nước dừa mang lại hương vị cũng khá đặc biệt

Nếu ao ước học nhiều hơn thế các bí quyết nấu trườn kho ngon để chăm sóc gia đình giỏi mở quán kinh doanh trườn kho, chúng ta có thể đăng ký kết ngay trên form bên dưới để được bốn vấn cung ứng miễn tầm giá về những khóa học tập ngắn hạn phù hợp nhé. Chúc bạn nấu ăn uống ngon!


Chuyên mục: Ẩm thực