Cách nấu bún bò tái

Cách nấu bún bò HuếCách nấu bún trườn Nam BộCách nấu bún trườn giò heoCách nấu bún trườn táiCách nấu bún trườn gân

Bún bò là món ăn rất được thương yêu bởi thực khách hàng trong và ko kể nước. Bao gồm rất nhiều bí quyết chế biến bún trườn khác nhau, mỗi loại bún sẽ với nét văn hóa ẩm thực riêng của từng vùng miền đó. Bài xích viết dưới đây Điện máy Nguyên Khôi sẽ gợi ý đến bạn 5 giải pháp nấu bún bò ngon chuẩn vị, nước sử dụng đậm đà, thuộc xem tức thì nhé!

Hướng dẫn 5 biện pháp nấu bún bò thơm ngon tại nhà

Cách nấu bún trườn Huế

Bún bò Huế là món đặc sản xứ Huế, được nấu theo công thức gia truyền từ thời xưa. Bún gồm vị ngọt thơm, mập ngậy của móng giò, vị giòn dẻo của thịt với cay nồng đặc trưng của ớt miền Trung

Nguyên liệu nấu bún trườn Huế

Chân giò heo: 1kgNạm bò: 500 gramBún sợi to: 200 gramHuyết bò hoặc huyết heoChả cua (chả bò)Dầu màu điềuSả, hành tây, tỏi, gừngHành lá, giá đỗ, mùi hương tàuHoa chuối, mắm ruốcGia vị các loạiNguyên liệu làm bún bò Huế

Cách nấu chi tiết

Bước 1: Sơ chế thịt nạm với chân giòChân giò bạn đem chặt thành những khoanh tròn rồi rửa sạch với nước muốiBắc nồi lên bếp, tiến hành luộc sơ chân giò để loại bỏ chất bẩn thừaNạm bò đem rửa với nước muối. Sau đó ninh với lửa nhỏ trong 2 tiếng với 1/2 củ gừng thái látKhi nạm chín, để ra đĩa với chờ nguội rồi thái miếng vừa ănSơ chế thịt nạm với chân giòBước 2: Sơ chế nguyên liệu khácHuyết bò (huyết heo) đem luộc chín, thái miếng vừa ănChả cua đem nặn thành từng viên tròn nhỏ, sau đó bỏ vô nồi nước luộc thịt nạm. Khi thấy chả nổi lên là chả đã chín, bạn vớt ra với để vào bátSả bạn phân tách nửa ra, một nửa cắt khúc, nửa còn lại đem dập đậpHành tây rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần cắt đôi, phần còn lại đem cắt lát mỏngHành lá, mùi tàu, rau xanh húng đem rửa sạch rồi thái nhỏCác loại rau củ ăn kèm đem rửa sạch, để ráoSơ chế nguyên liệu khácBước 3: Nấu nước sử dụng bún bò HuếBắc chảo lên bếp rồi tiến hành phi thơm phần sả cắt khúc cùng dầu ăn. Sau đó, mang đến 3 muỗng canh dầu màu sắc điều vào. Nêm thêm vào chảo 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 trái ớt băm nhuyễn, đảo đềuCho chân giò heo đã sơ chế vào nồi luộc, ninh với lửa nhỏ cùng hành tây với sả dập đập. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơnHòa 2 muỗng canh mắm ruốc với 100ml nước. Sau đó mang đến phần nước cốt trên vào nồi, loại bỏ phần cặn. Nêm nếm cùng 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, gia giảm làm sao cho vừa miệngCuối cùng, mang lại phần sả và ớt đã phi tiến thưởng vào là trả thànhNấu nước sử dụng bún trườn HuếBước 4: Thành phẩm bún trườn Huế

Bạn trụng sơ qua bún rồi để ra tô. Bày biện thịt nạm, móng giò, chả cua, huyết, mùi tàu và những loại rau lên trên, sau đó chan nước cần sử dụng là gồm thể thưởng thức món bún trườn Huế rồi đó. Để món ăn thêm thơm ngon hơn, bạn cần ăn kèm với giá chỉ đỗ, hoa chuối, húng quế và ớt trưng nhé

Thành phẩm bún trườn Huế

Cách nấu bún trườn Nam Bộ

Vùng đất phái mạnh Bộ bao gồm rất nhiều món đặc sản trứ danh với bún bò Nam Bộ đó là một trong số đó. Đây là món xào đơn giản, rất phù hợp để nấu cho gia đình trong số bữa ăn chính

Nguyên liệu nấu bún bò Nam Bộ

Thịt bò: 200 gramBún: 400 gramXà lách, ngò rí, rau kinh giớiGiá đỗ, hành, tỏi, ớtLạc rangGia vị những loại (đường, dầu hào, dầu ăn,…)Nguyên liệu có tác dụng bún bò Nam Bộ

Cách nấu đưa ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt trườn bạn đem rửa sạch với nước muối rồi thái miếng mỏngTỏi đem dập đập, ớt cắt thành khúcGiá đỗ đem ngâm với nước, sau đó trụng sơ qua với nước sôi rồi để ra đĩaCác loại rau xanh còn lại bạn đem rửa sạch, để ráo nướcSơ chế nguyên liệu làm cho bún bò Nam BộBước 2: Ướp thịt bòƯớp thịt cùng hỗn hợp: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hàoDùng đũa trộn đều với ướp vào khoảng 15 phútƯớp thịtBước 3: Xào thịt bòBắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho 1/2 số tỏi vào phi thơm vàngKhi thấy tỏi vàng, đến thịt bò đã ướp vào xào sơ qua vào khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Múc thịt bò ra đĩaXào thịt bòBước 4: pha sốt trộn búnCho vào chén: 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, một nửa số tỏi băm còn lại với ớt cắt khúcTrộn đều làm thế nào để cho các nguyên liệu trộn vào nhau là đượcPha nước sốtBước 5: Thành phẩm bún bò Nam Bộ

Cho bún vào tô và xếp các nguyên liệu lên trên mặt theo thứ tự: rau ghê giới, ngò rí, xà lách, giá chỉ đỗ, thịt bò. Sau đó, bạn rưới nước trộn lên trên, thêm một không nhiều lạc rang và hành phi là chấm dứt món bún bò Nam Bộ rồi đó.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò tái

Thành phẩm bún bò Nam Bộ

Cách nấu bún bò giò heo

Bún bò giò heo là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mang lại cơ thể, phần giò trườn heo thơm ngon, khủng ngậy, ăn cùng nước sử dụng cay cay là hết sảy

Nguyên liệu nấu bún trườn giò heo

Bún tươi: 500 gramGiò heo: 500 gramBắp bò: 200 gramHuyết trườn hoặc huyết heoMắm ruốcChả lụaSả, gừng, ớtHành tây, hành tím, hành láRau ăn kèm: hoa chuối, rau thơm, giá chỉ đỗ, xà lách, ngò ríGia vị những loạiDụng cụ: nồi nấu bún điện, chảo, bát,…Nguyên liệu làm cho bún bò giò heo

Cách nấu chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành tây đem lột vỏ, rửa sạch.

Xem thêm: Sake Là Quả Sake Là Quả Gì ? Ăn Có Tác Dụng Gì? Món Gì? Giá? Mua Ở Đâu?

1 củ bạn tiến hành bổ có tác dụng đôi, củ còn lại cắt mỏngHành tím lột vỏ, rửa sạch rồi dập đậpSả rửa sạch, dập đập. Gừng đem cắt lát mỏngCác loại rau ăn kèm bạn đem ngâm nước muối trong 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráoPha 50% muỗng canh mắm ruốc với 100ml nước lọc rồi chắt lấy nước cốtHuyết bò đem luộc sơ qua rồi thái thành miếng vừa ănSơ chế nguyên liệu làm bún trườn giò heoBước 2: Sơ chế giò heo, bắp bòRửa sạch giò heo với bắp bò với nước muối, sau đó ngâm với nước muối trong 10 phút để loại bỏ mùi hăng tanh.Bắc nồi lên bếp và mang đến giò heo, nạm trườn vào trụng sơ trong 3 phút để loại bỏ chất bẩn thừa. Cuối thuộc đem rửa lại thật sạch với nướcSơ chế giò heoBước 3: Nấu nước dùngTiến hành đun sôi nước với lửa lớn. Lúc thấy nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa để nước sôi liu riuNêm nếm thêm 3 muỗng canh muối, 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng bột ngọtSau lúc hầm được 30 phút, bạn vớt bắp bò ra cùng ngâm vào nước lạnh. Tiếp tục hầm thêm 10 phút rồi vớt giò heo ra, dìm trong nước lạnh rồi để ráoKhi bắp trườn nguội, bạn đem thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ănCuối cùng, mang đến mắm ruốc vào nồi nước dùng. Mang đến huyết trườn vào nấu thêm trong 5 – 10 phút là hoàn thành

Lưu ý: Để nước dùng bao gồm màu đẹp hơn, bạn có thể đến vào 50% muỗng canh dầu điều hoặc sa tế

Nấu nước dùng bún trườn giò heoBước 4: Thành phẩm

Trụng sơ bún rồi để ra bát, lần lượt bày biện những nguyên liệu lên trên: giò heo, chả lụa, hành lá, hành tây. Tiến hành chan nước sử dụng vào tô, vậy là chấm dứt cách nấu bún bò giò heo rồi đó, ko hề khó khăn phải ko nào?

Thành phẩm bún bò giò heo

Cách nấu bún trườn tái

Bún trườn tái là một vào những phương pháp biến tấu của món bún bò, thịt trườn được chần tái, lúc ăn bao gồm vị ngọt đậm với không bị dai.

Nguyên liệu nấu bún bò tái

Thịt bò: 500 gramXương bò hoặc xương heo: 500 gramHoa hồi, quế, gừngSả, hành lá, hành tây, rau rămHạt color điềuBún tươiRau ăn kèm: rau thơm, xà lách,…Gia vị các loạiNguyên liệu làm bún trườn tái

Cách nấu đưa ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt bò đem rửa sạch với nước muối. Sau đó cắt có tác dụng 2 phần. Một phần giữ nguyên để đem hầm với nước dùng, phần còn lại cắt thành lát mỏng để làm bò táiSơ chế thịtXương ống đem rửa sạch với nước rồi trụng sơ qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩnGừng, hành tím có tác dụng sạch vỏ rồi đem đi nướng sao để cho thấy hành mềm, gừng tỏa ra mùi thơm là đượcSả rửa sạch, một nửa cắt khúc, một nửa đem dập đậpHành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng, hành lá cắt nhỏCác loại rau xanh ăn kèm bạn đem dìm với nước muối trong 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráoSơ chế nguyên liệu khácBước 2: làm cho màu điềuBắc chảo lên be ép cùng dầu ăn, mang lại hạt color điều vàoKhi như thế nào thấy hạt màu điều thôi ra hết màu thì tắt bếp, loại bỏ phần xác cùng chắt lấy nước cốtLàm color điềuBước 3: Nấu nước dùngSau đó, mở nắp nồi và mang đến gừng, hành tím, hoa hồi, quế, sả cùng thịt trườn miếng vào. Tiếp tục nấu với lửa vừaTiếp theo, vớt xương, gừng, hành tím, hoa hồi và quế, sả ra. Nêm nếm gia vị, hạt nêm sao để cho vừa miệngNấu thêm 15 phút nữa thì vớt thịt trườn ra bên ngoài, để nguội rồi thái miếng.Cuối cùng mang lại màu dầu điều với hành lá vào nồi nước dùngNấu nước dùngBước 4: Thành phẩm

Trụng sơ qua bún rồi để ra tô. Phần thịt bò đã thái ban đầu bạn đem chần sơ qua với nước cần sử dụng rồi để ra bát, bày những nguyên liệu lên trên. Tiến hành chan nước sử dụng là bạn đã xong xuôi món bún trườn tái thơm ngon rồi đó.

Thành phẩm bún trườn tái

Cách nấu bún trườn gân

Bún bò gân gồm cách chế biến vô cùng đơn giản, phù hợp để làm cho bữa sáng lúc đi làm, đi học, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động và làm việc

Nguyên liệu nấu bún trườn gân

Xương bò: 200 gramThịt trườn gân: 200 gramBắp bò: 300 gramHành tây, hành lá, hành tím, tỏiHạt điều, sa tế, sả, ớtRau sống ăn kèmGia vị những loạiNguyên liệu có tác dụng bún bò gân

Cách nấu bỏ ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành lá đem rửa sạch, cắt nhỏSả rửa sạch rồi dập đậpHành tím với tỏi băm nhuyễn, tiến hành phi thơm với lửa vừaHành tây lột vỏ, cắt thành miếng mỏngSơ chế nguyên liệuBước 2: Sơ chế xương, gân trườn và bắp bòXương, gân trườn và bắp trườn đem rửa sạch với nước muối sau đó đem trụng sơ qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnhBắc nồi lên bếp, mang lại tất cả phần xương, gân cùng bắp trườn vào nấu mang đến đến khi thấy thịt mềm thì vớt raCắt gân trườn thành miếng dày khoảng 1cm. Bắp trườn thái lát mỏngSơ chế xương, gân và bắp bòBước 3: làm màu điềuBắc chảo lên bếp, mang lại hạt điều vào mang đến đến lúc thấy nước thôi ra màu sắc điều thì tắt bếpChắt bỏ phần hạt với lọc lấy nước cốtBước 4: Nấu nước dùngSử dụng phần nước đã dùng để ninh xương, gân bò và bắp trườn ban nãy. Cho thêm hành tím, tỏi đã phi, sả, hành tây vào nấu.Thêm một muỗng canh mắm ruốc với nêm nếm thêm gia vị làm sao cho vừa ănCuối cùng cho hành lá, một không nhiều nước cốt dầu điều vào để nước sử dụng thêm đẹp mắt hơnNấu nước sử dụng bún bò gânBước 5: Thành phẩm

Trụng sơ qua bún rồi để ra bát, xếp gân bò, bắp bò, rau củ ăn kèm lên trên. Tiến hành chan nước dùng đầy chén là chấm dứt món bún bò gân. Bạn đề nghị ăn kèm với rau củ sống, giá chỉ đỗ để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Thành phẩm bún trườn gân
Chuyên mục: Ẩm thực