Cách nấu bún cá lóc miền tây

     

Cách nấu bún con cá quả miền Tây chuẩn vị cần những nguyên liệu gì? Đó là cá quả đồng, tôm, trứng vịt cùng một ít xương heo. Hình như người dân vùng sông nước còn dùng thêm phèn chua, củ sắn để chế tạo ra hương vị đặc thù cho món ăn này. Trong bài viết sau đây, hoianuong.vn sẽ hướng dẫn chi tiết công thức làm bếp bún cá lóc chuẩn vị miền Tây tới bạn đọc. Mời bạn đọc tham khảo nhé!


1. Để đun nấu bún con các lóc miền Tây cần nguyên liệu gì?

Khi nói về kiểu cách nấu bún cá lóc miền Tây chúng ta sẽ thấy rằng sống vùng đất này mỗi tỉnh thành bao gồm một giải pháp nấu khác nhau. Ví dụ, trong món bún cá quả Kiên Giang, người dân đun nấu bún bao gồm thêm củ kiệu, tôm với trứng cá, trong lúc đó ở những vùng Long An, chi phí Giang… người dân nấu dễ dàng và đơn giản hơn. Tuy vậy dù giải pháp nấu nào thì mùi vị món bún cá lóc vẫn là vị ngọt thanh của nước sử dụng và làm thịt cá béo, mềm dễ ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc miền tây

Nếu bạn đọc ao ước nấu món nạp năng lượng này tận nơi có thể chuẩn bị một số nguyên vật liệu sau nhé.

1 bé cá lóc đồng tầm 600 gram200 gram tôm tươi300 gram xương heo2 trái trứng vịt100 gram hành lá1 viên phèn chua50 gram củ sắn (củ đậu)400 gram bún tươiRau thơm ăn kèm: giá, rau húng lủi, rau xanh răm, bắp chuốiGia vị gồm: chanh, đường, dầu điều, muối, bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, tiêu.
*
Cá lóc tươi với tôm giúp món bún cá được chuẩn vị. Ảnh: Youtube Ăn gì hôm nay

2. Bí quyết nấu bún con cá quả miền Tây thơm ngon, hấp dẫn

Như đang đề cập, hiện thời có tương đối nhiều cách nấu bếp bún cá lóc khác biệt tại miền tây nam bộ. Trong cách nấu bún con các lóc miền Tây dưới đây có áp dụng tôm với trứng vịt làm vật liệu phụ giúp món ăn thêm phần đã mắt và lôi cuốn hơn. Các bạn đọc rất có thể tham khảo cách làm món nạp năng lượng này sau đây nhé!

2.1. Sơ chế con cá quả và những nguyên liệu

Cá lóc cài về cọ sạch, vứt bỏ vảy, dùng tất cả hổn hợp muối chanh đào thải nhớt. Tiếp nối rửa lại các lần bởi nước sạch với để ráo. Ướp hương liệu gia vị cho cá lóc với cùng một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng coffe bột ngọt, 1 không nhiều tiêu xay trong tầm 10 phút,Tôm sở hữu về bóc vỏ, thải trừ hết chỉ đen rồi đưa đi rửa thật sạch sẽ để ráo. Ướp tôm với cùng một muỗng cafe đường cùng nửa muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay cùng trộn những lên mang đến tôm được thâm nhập gia vịXương heo mua về cọ sạch, để ráo.Củ đậu gọt sạch sẽ vỏ, cắt ra từng miếng nhỏ.Bắp chuối bào nhỏ dại cho vào các thành phần hỗn hợp nước chanh với phèn chua dìm trong 5 phút. Các thành phần hỗn hợp này giúp bắp chuối không biến thành thâm, white đẹp và hết mủ. Sau khoản thời gian ngâm kết thúc thì vớt bắp chuối ra rửa sạch các lần để bắp chuối hết bám phèn chua.

Xem thêm: 3+ Cách Nấu Nước Rau Má Giải Nhiệt Ngon Thực Hiện Cực Dễ, Cách Làm Nước Ép Rau Má

*
Các bước sơ chế vật liệu chính cho món ăn. Ảnh: Youtube Ăn gì hôm nay

2.2. Giải pháp nấu nước sử dụng bún cá lóc miền Tây

Trong giải pháp nấu nước sử dụng bún cá lóc miền Tây người dân thường được sử dụng thêm củ đậu để tăng vị ngọt thanh thoải mái và tự nhiên cho món ăn này!

Bắc lên bếp 2,5 lít nước rồi dồn phần xương heo vào. Hầm xương trong vòng 15 phút với lửa lớn. Trong quy trình hầm xương nhớ vết hết bọt bong bóng để nước cần sử dụng được trong.Sau khi ninh xương 15 phút thì cho củ đậu, đầu củ hành lá và con cá quả vào nấu ăn chung. Nấu ăn cá khoảng 10 – 15 phút để cho cá chín.Sau lúc cá chín thì vớt cá ra nhằm cá ráo, chỉnh lửa nước dùng ở tại mức liu riu thì nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.Đem cá lóc tháo hết phần da cùng xương, không thay đổi phần giết thịt cá.
*
Nước dùng món bún cá này có thêm củ đậu sẽ ngọt hơn. Ảnh: Youtube Ăn gì hôm nay

2.3. Giải pháp rim tôm với trứng vịt

Tôm tươi rim thuộc trứng vịt ăn với bún con cá quả là đặc trưng chỉ tất cả ở miền Tây. Công thức làm tôm rim như sau nhé!

Phi thơm tỏi băm với 3 thìa dầu nạp năng lượng rồi vớt ra chén để riêng.Cho vào chảo khác 2 muống nêm canh dầu điều. Khi dầu sôi thì cho một trong những phần tỏi băm, hành tím giã nát vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào cùng với lửa lớn rồi hòn đảo đều đến tôm săn lại.Khi tôm sẽ săn lại thì mang đến 2 trái trứng vịt vào đảo đều đến lúc chín thì nêm thêm một chút tiêu xay với tắt bếp.
*
Món bún con cá quả miền Tây bao gồm thêm phần tôm rim trứng. Ảnh: Yotube Ăn gì hôm nay

2.4. Chấm dứt và trải nghiệm bún con cá quả miền Tây chuẩn chỉnh vị

Cho bún đang trụng sơ nước sôi vào tô, dồn phần thịt cá, bắp chuối, 1 ít giá, 1 ít rau húng lủi, rau răm. Bỏ thêm lên trên cùng ít tôm rim trứng, hành lá cắt khúc, tỏi phi và múc nước dùng đang sôi vào.Bún cá quả miền Tây ăn với với nước mắm mặn với ớt cay cắt lát sẽ ngon hơn nhé.
*
Bún gồm lóc miền Tây chuẩn vị cùng với nước sử dụng ngọt và ăn cùng tôm rim trứng. Ảnh: Youtube Ăn gì hôm nay

Cuối cùng, nói theo một cách khác rằng trong biện pháp nấu bún con cá quả miền Tây nghỉ ngơi trên bao gồm 2 điều đặc trưng mà bạn đọc cần nhớ: (1) sử dụng củ đậu nhằm nấu nước sử dụng ngọt; (2) Tôm tươi lấy rim cùng trứng vịt để nạp năng lượng kèm. Chỉ việc bạn đọc rứa kỹ hai công đoạn đó là sẽ thành công với món bún con cá quả thơm ngon này. Bên cạnh bún cá lóc, bạn đọc có thể đọc thêm cách nấu bếp bún rô đồng cũng khá phổ trở thành mà dân miền Tây nấu vô cùng ngon nhằm đổi vị nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực