Cách nấu cá trê om mẻ

     

Cá trê om riềng mẻ là 1 món ăn uống dân dã, mà lại để lại xúc cảm khó quên khi thưởng thức. Ai từng mập lên ở gần như vùng quê Việt Nam, chắc đã từng ít tuyệt nhất một lần được đề xuất mùi vị này. Cùng cơm ngon nhà làm cho ôn lại đáng nhớ xưa với công thức làm món cá hẻn om mẻ truyền thống cuội nguồn ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cá trê om mẻ


1/ nguyên liệu làm cá hẻn om riềng mẻ

Để món ăn có được mùi vị ngon và color đẹp, chúng ta nên chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây.

Cá trê khoảng tầm 300g1 củ riềngNghệ, hành khô, tỏi, ớt, hành tươi3 củ sảMẻGia vị: bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu

2/ cách nấu cá trê om riềng mẻ

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Cá trê vốn nhiều nhớt, bạn cần thải trừ sạch rất nhiều chất nhờn này trước khi nấu. Đầu tiên nai lưng cá bằng nước nóng ( để ý không dùng nước sôi hoặc thừa nguội ). 

*
Cách bào chế cá chê hết tanh, nhớt

Sau kia mổ cá, để ý cần lấy hết phần hạch ( các cục tụ máu vón lại có red color sẫm ), từ đó loại trừ mùi tanh. Xắt cá thành các khúc vừa phải.

Giã nhuyễn riềng cùng nghệ bởi chày, cối. Sả đập dập đầu, thái nhỏ tuổi cùng ớt. Hành khô, tỏi,hành lá làm tương tự.

Xem thêm: Món Ếch Xào Sả Ớt ! Ngon Cay Đậm Đà, Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Thơm Cay Hấp Dẫn

Cho cá, riềng, sả, ớt, nghệ, tỏi, hành thô vào nồi. Thực hiện tẩm ướp thuộc 3 thìa mẻ, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 2 thìa dầu ăn. Dùng đũa trộn mọi để hương liệu gia vị quyện vào nguyên liệu, để trong 30 phút.

2.2/ Om cá hẻn mẻ

Sau khi vẫn tẩm ướp xong xuôi xuôi, bạn chỉ việc bỏ nồi cá lên nhà bếp để om. Mang đến thêm một ít nước, vặn lửa vừa phải không thật to. 

*
Om cá trê cùng các nguyên vật liệu khác

Có thể thêm bột súp hoặc tiêu phù hợp với khẩu vị mỗi người. Đun trong vòng 40 phút, tắt bếp trình diễn món ăn ra bát, trang trí thêm hành lá sẽ thái nhỏ. 

3/ kết quả thu được

Món ăn là sự việc kết hợp của khá nhiều nguyên liệu trong những số ấy có nghệ, nên sau khoản thời gian chế biến sẽ sở hữu được màu vàng. Cá trê chế tao kỹ sẽ không còn mùi tanh, cùng thơm hương thơm thơm của riềng, sả, hành, tỏi. 

Thành phẩm tất cả vị cá trê vừa mềm, vừa thơm lại sở hữu thêm riềng, ớt cay cay. Mẻ cho cảm giác chua chua, ăn uống một lần vẫn nhớ mãi.

*
Món cá hẻn om riềng mẻ ăn uống một lần không bao giờ quên được

Lưu ý khi mang lại trẻ nạp năng lượng món này, cá trê có nhiều xương dăm. Ba người mẹ cần sa thải trước khi cho bé xíu ăn. Trong khi nên giảm sút ớt, bột tiêu lại để không thật cay, con trẻ dễ ăn hơn.

Qua bài viết cách nấu cá trê om riềng mẻ, hi vọng bạn gọi sẽ thành công xuất sắc khi chế biến món ăn. Cùng gia đình thưởng thức để cảm nhận món ăn uống thôn quê dân dã này. Mọi ý kiến đóng góp phấn kích gửi về săng thư của cơm trắng ngon nhà làm cho hoặc nhằm lại phản hồi phía mặt dưới.


Chuyên mục: Ẩm thực