3 tuyệt chiêu này giúp canh chua cá thơm ngon đặc biệt không tanh, canh chua miền nam by vanh khuyen

Cùng hưởng trọn thức món canh chúa con các lóc cực ngon và gồm có bữa ăn êm ấm bên gia đình

Nhắc mang lại canh chua không có ai không nghe biết đó là một món ăn truyền thống trong bữa ăn người Việt. Canh chua dễ dàng ăn, vật liệu dễ tìm, bí quyết dễ nấu nhưng lại không phải người nào cũng có thể tạo ra vị quan trọng đặc biệt của món canh chính là vị chua thanh xen 1 chút ngọt từ cá và các loại rau củ củ. Cùng tò mò công thức đun nấu món canh chua cá lóc "Tròn vị" nhé !!

1/ Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn loại cá tươi, săn chắc để nấu ăn canh ngon nhất)

- Dứa: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá chỉ đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- Hành lá, rau xanh ngổ

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi

Để có 1 vị chua ngon và thanh ngoài me chua chín bạn cũng có thể nấu nước lá giang để mang nước nấu bếp canh chua.

Bạn đang xem: 3 tuyệt chiêu này giúp canh chua cá thơm ngon đặc biệt không tanh, canh chua miền nam by vanh khuyen

1/Chế biến

-Bước 1(sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

Cá lóc: làm sạch qua muối, rửa sạch mát với nước, thái lát vừa ăn, cứa dịu trên từng lát nhằm cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: có tác dụng sạch, thái theo từng lát xéo dài.

Cà chua: rửa sạch, xẻ múi cau.

Dọc mùng: tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút ít muối, cọ sạch, chần dịu với nước sôi, để ráo.

Giá đậu: cọ sạch, để riêng.

Xem thêm: Đi Du Lịch Mũi Né - Kinh Nghiệm Du Lịch Mũi Né

Rau thơm: có tác dụng sạch, thái mịn.

Me chua chín: ngâm với nước ấm, dầm mang lại tan giết me, quăng quật hạt, chắt đem nước.

-Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi giã nát với dầu ăn, bỏ thêm ½ thìa ớt bột để chế tác màu. Mang lại cá vào hòn đảo nhẹ rồi cho nước vào đun nấu canh, nếm nếm thêm nước me chua với thơm vào, chúng ta có thể hầm nước xương riêng cấp dưỡng để canh thêm ngọt.

-Bước 3: Đến khi nước sôi, sử dụng vợt vớt hết bọt phía bên trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng chừng 3 phút, cá chuẩn bị chín tới, mang đến cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá bán đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt làm thế nào để cho vừa ăn.

- cách 4: khi thấy món canh sẽ chín tới, các bạn tắt bếp, cho lá hành, lá ngổ cùng tiêu vào khuấy các và múc ra chén bát thưởng thức.

Canh đã ngon hơn khi ăn lẫn 1 chút nước mắm với thái ớt vào. Thuộc với cơm nóng và một nồi giết (cá) kho chắc chắn là sẽ làm tròn vị một bữa ăn gia đình.