Cách nấu canh chua chay ngon

Canh chua chay thanh bạch và rất đơn giản thực hiện

Dọc mùng nấu ăn canh chua với nấm mèo và một số nguyên liệu khác tuy dễ dàng nhưng lôi kéo là tại đoạn các nguyên liệu đều tươi xanh, vị chua chua, mặn ngọt hòa quyện cùng nhau khiến cho một vị đậm đà. Vốn dĩ canh chua là 1 món rất được quan tâm vì ko ngán, đặc biệt ăn với cơm trắng trắng hết sức “ngốn cơm”. Đặc biệt, công thức sau đây áp dụng bí quyết nấu canh chua cùng với nước dừa vô cùng độc đáo, thử xem cách nấu đó sẽ như thế nào nhé!

Mục Lục

CÁCH LÀM CANH CHUA CHAY

NGUYÊN LIỆU CANH CHUA CHAY

4 trái cà chua2 bìa đậu hũ½ trái thơm50gram đậu bắp50gram bạc hà100gram nấm mèo hương100gram nấm kim châm1 dắc me chua (hoặc có thể thay bởi chanh)1 trái dừa nước (lấy khoảng chừng 500ml nước dừa)Một ít ngò gai với rau ngổGia vị: đường, muối, gia vị hạt nêm chay, nước tương, nước mắm chay.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua chay ngon

CÁCH LÀM CANH CHUA CHAY

Nguyên liệu làm bếp canh chua cũng tương đối dễ tìm
(Ảnh: Internet)

Thực hiện giải pháp nấu canh chua đậu bắp cùng nấm cùng nước dừa, cà chua

Chuẩn bị sơ chế những loại rau

Cà chua thái múi cau, thơm thái thành từng miếng nhỏ tuổi hình tam giác

Đậu hũ cắt khối vuông nhỏ tuổi và đem rán vàng. Còn nếu như không chiên, bạn để nguyên đậu hũ trắng cũng được, tuy vậy nếu lựa chọn đậu hũ non thì đã ngon hơn.

Đậu bắp cắt từng khúc một xéo, bạc đãi hà tước vứt màng và giảm khúc.

Nấm hương bạn ngâm khoảng chừng 30 phút trong nước cho mềm đi nấm, tiếp đến khứa hình chữ thập bên trên đỉnh nấm nhằm hút các gia vị và nhìn cũng ưa nhìn hơn.

Nếu các bạn dùng me chua, bạn dầm me với ½ chén nước ấm, sau đó lọc đem nước cốt và vứt hạt đi. Nếu như bạn dùng chanh thì vắt khoảng chừng 2 trái chanh và bỏ hạt.

Xào quả cà chua và thơm

Bắc nồi nấu ăn canh lên nhà bếp và bỏ vô đó một ít dầu ăn (không đổ các quá, chỉ một lớp dầu đủ để tráng đáy nồi là được). Khi dầu thật nóng, các bạn cho quả cà chua và thơm vào xào mang lại mềm.

Xem thêm: Đại Lý Kẹo Dừa Bến Tre Tại Tphcm Địa Chỉ Bán Uy Tín, Chất Lượng?

Nấu canh và nêm nếm

Khi quả cà chua và thơm sẽ mềm, các bạn cho 500ml nước cốt dừa tươi và thêm 300ml nước lọc vào nồi, đun nấu sôi. Nước dừa tươi bạn để ý nếm test trước, giả dụ nước dừa bao gồm vị chua thì các bạn giảm số lượng nước me (hoặc nước chanh cốt lại). Cực tốt là bạn hãy lựa chọn loại nước dừa có vị ngọt, khi nấu bếp sẽ cân đối vị hơn, ngon hơn. Nước cốt dừa sẽ sở hữu lại cảm xúc chua, ngọt thanh nhẹ cho món canh chay của chúng ta.

Khi nước canh đang sôi, chúng ta hạ lửa nhỏ dại hơn với cho toàn cục đậu hũ, nấm, đậu bắp và bội bạc hà vào cùng. Từ bây giờ bạn sẽ bước đầu nêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay + 2 muỗng cà phê muối + 1 muống nêm canh nước tương + 1 muỗng cafe nước mắm chay. Xung quanh ra, bạn cũng có thể sử dụng gói nêm gia vị giành cho món canh chua chay, kế tiếp nêm lại, nếm nếm thêm ngò gai và rau ôm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Nấu lẩu cay chua từ phương pháp nấu canh chua

Lẩu sâu cay nấu theo phong cách chay

Với giải pháp nấu canh chua chay này, thay do nấu canh, bạn trọn vẹn có thể chuẩn bị một nồi lẩu để hưởng thụ món lẩu chay thiệt ngon.

Nếu nấu bếp lẩu chay, chúng ta không thả nấm, đậu bắp, tệ bạc hà ngay. Vậy vào đó, chúng ta xào qua cà chua và thơm, cho nước dùng, đậu hũ vào với nêm nếm, tiếp nối đun hiu hiu trên phòng bếp nấu lẩu. Lúc nước sôi, chúng ta vừa thả rau, mộc nhĩ vào vừa trải nghiệm và ăn với thêm với bún tươi hoặc mì chay.

Để canh chua ngon hơn, chúng ta xắt thêm vài miếng ớt vào. Có một chút ít cay cay sẽ giúp món canh cuốn hút hơn đấy.

Bữa cơm trắng chay hay mặn cũng đa số sẽ cuốn hút khi bao gồm canh chua. Vừa đơn giản lại dễ ăn, hãy triển khai ngay chúng ta nhé!

Chuyên mục: Ẩm thực