Cách nấu canh tép khô

     

Đừng khinh thường thường phần đa chú tép nhỏ dại bé! Nếu biết cách chế biến thì tép khô cực kỳ “bén cơm” đấy. Sau đây là một số bí quyết món ngon trường đoản cú tép khô đến bữa ăn gia đình “ngon bắt buộc chối từ”, cân xứng với rất nhiều thành viên trong gia đình. 

*

1/ Canh cải ngọt đun nấu tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cải ngọt: 300gTép khô: 2 muỗng canhGia vị

Các bước thực hiện:

Đun rét chảo, cho dầu vào, quăng quật tép sẽ ngâm nước vào xào sơ. Đổ nước vừa ăn vào.Đợi nước sôi mang lại cải ngọt cắt từng khúc một vào. Nêm nếm vừa miệng.Canh chín tắt bếp

*

2/ giết mổ xào tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 lạng ta thịt heo1 bát tép khôHành lá, hành tím (hoặc hành nén)Gia vị: Muối, mì chính, phân tử nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các cách thực hiện:

Thịt heo cọ sạch, cắt lát vừa ăn, ướp các gia vị cho thâmTép thô ngâm cùng với nước ấm rồi vớt ra, nhặt sạch mát rác, sạn, vắt giảm nướcĐun nóng nồi, bỏ dầu vào, ngóng khi khi dầu nóng lên thì đến tép vào hòn đảo đều. Tép gửi sang màu tiến thưởng giòn giòn là vớt raPhi hành tím (hoặc nén), bỏ thịt theo lớp vào đảo đều, cho thêm 1 ít nước ấm. Giết chín mang lại tép vào đảo, sau đó thêm 1 không nhiều nước cố kỉnh để tăng mùi thơm cùng đậm đàCuối cùng mang lại hành lá vào với vớt ra đĩa. Trải nghiệm khi vẫn nóng

3/ Bắp xào tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

200g bắp hạt100g Tép khôGia vị: Hành khô, hành tươi, đường, muối, dầu ăn, nước mắm

Các cách thực hiện:

Chuẩn bị làm cho bắp xào tép: Luộc sơ bắp hột trong 2-3 phút, vớt ra nhằm nguộiBắc chảo, chế tạo 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu rét thêm đầu hành trắng vào phi thơm. đến bắp đã luộc vào xào sơ. Vứt tép vào, nêm nếm đường, nước mắm, đảo đều mang lại bắp ngấm gia vị.Bắp chín cho thêm hành tươi, bỏ ra dĩa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh tép khô

Đang xem: Tép khô nấu canh gì ngon

4/ Lạp xưởng tép khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lạp xưởng: 200gTép khô ăn uống liềnGia vị

*

Các cách thực hiện:

Luộc lạp xưởng qua nước mang lại chín. Vớt ra thái lát nhỏCho lạp xưởng vào chảo, thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) đổ xâm xấp, hòn đảo qua hòn đảo lại cho tới khi tương đối keo lại thì cho một muỗng cà phê đường + nửa muỗng cafe nước tương. Đảo đến khi kết thúc nước.Rắc tép khô vào lạp xưởng hòn đảo sơ qua mang đến tép tương đối xém cạnh là được. Ăn với cơm trắng hoặc xôi phần lớn ngon nha…

5/ Tép khô đun nấu cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

50g tép khô1 quả cà chuaHành tím,hành lá

Các bước thực hiện:

Ngâm cùng rửa sạch mát tép thô với nước ấm, quả cà chua thái lát mỏng, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá giảm nhỏPhi hành tím rồi đổ quả cà chua vào cạnh bên cho nát quả cà chua rồi đổ tép thô vàoNêm nếm hương liệu gia vị rồi cho 1 chén nước vào đunĐợi sôi trung bình 2 phút bỏ hành lá vào

6/ Tép khô kho thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g tép khô1 lát thơmHành lá, nước mắm, đường.

Các cách thực hiện:

Ngâm tép vào thố nước lạnh. Sau khoản thời gian tép nở thì vớt ra, nhặt sạch mèo và bụi bẩnThơm cắt hột lựu.Đun nóng hai muỗng bé dại dầu ăn, đổ tép cùng thơm vào xào. Nêm vào trong 1 muỗng nhỏ dại nước mắm, một muỗng nhỏ tuổi đường, tùy theo độ chua ngọt của thơm mà các bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị, nêm mặn một chút ít món nạp năng lượng sẽ ngon hơn. Dùng đũa hòn đảo đều nhằm dứa khô lại, đun trung bình 10 phút.Tắt bếp, trộn vào không nhiều hành lá. Múc ra đĩa sử dụng nóng với cơm.

 7/ Tép khô rang giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g tép khô2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muống nêm canh dầu ănHành lá, tiêu.

Các bước thực hiện:

 Tép khô ngâm mang đến nở ra, nhặt sạch lớp bụi và cát, để ráoCho dầu vào chảo đun cho nóng với lửa vừa, mang đến đường vào đun cho tới khi đường chuyển màu sắc caramel thì mang đến tép vào đảo đều, tiếp theo sau cho nước mắm vào.Tiếp tục hòn đảo đều để rang mang lại tép ngấm nước mắm và đường, tất cả màu rubi bóng gần như đẹp, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn thế nào cho tép rang có vị mặn ngọt, thô lại là được.Tắt bếp rắc thêm hành lá thái nhỏ dại và tiêu vào trộn đều. Có thể dùng làm món nạp năng lượng mặn với cơm trắng hay ăn với xôi trắng cũng rất ngon.

8/ bí xào tép

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

1 quả bí xanh kích cỡ vừa (có thể dùng ngẫu nhiên loại bí nào từ túng thiếu ngòi, túng bấn đao, túng bấn xanh vỏ sọc…)2 muỗng nhỏ canh tép khô2 nhánh hành láGia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay, nước mắm, tỏi.

Các bước thực hiện:

Bí xẻ đôi theo chiều dọc củ rồi giảm miếng mỏng tanh khoảng 0,5cm. Tép cọ sạch, để ráo. Hành lá xắt xéo dài 5cm.Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi rồi mang đến tép vào nêm với không nhiều muối, ít đường hay bột nêm rồi xào đều. Cho 1 muỗng nhỏ nước lạnh vào để tép không quá khô và nên tránh khét chảo nhé!Thêm túng bấn vào xào cùng, nêm nếm lại với số lượng nước mắm, bột nêm cho đủ ăn.Khi túng bấn chín cho hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Hệ Trung Cấp Trong Trường Cao Đẳng Kinh Tế Đối Ngoại Tp, Cao Đẳng Kinh Tế Đối Ngoại

9/ Bánh tráng trộn tép

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 

100gr bánh tráng gạo loại mỏng dính nhất2 quả trứng cútTép khôXoài xanhĐậu phộng, 1 bịch muối bột tôm, 1 quả tắc, rau răm, hành lá, 1 ít sa tế (tùy ý), 1 không nhiều ớt hiểm băm nhỏ dại (tùy ý), dầu ăn, hạt nêm, thau trộn.

*

Các bước thực hiện:

Trứng chim cút luộc chín, tách bóc vỏ. Tép thô rửa sạch cát, để ráo rồi rước rang vàng. Xoài xanh lựa quả khá hườm cho gồm vị ngọt, gọt vỏ, thái sợi chỉ nhỏ.Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã dập. Tắc rửa sạch, cầm lấy nước, vớt bỏ hạt. Đun lạnh một muỗng canh dầu ăn, mang lại hành lá cắt bé dại vào rồi tắt lửa, nêm thêm chút hạt nêm vào mang đến đậm đà.Trộn vớ cả nguyên liệu ở trên lại, gia bớt vị mặn phụ thuộc vào khẩu vị với muối hạt tôm, gia sút thêm vị chua từ bỏ tắc. Với gia bớt vị cay cùng với ớt với sa tế.

10/ Tép thô rang khế

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị: 

200g tép khô1 trái khế chuaMuối, hạt nêm, phân tử tiêu với nước mắmHành khô cùng tỏi1 nhánh hành lá

Các bước thực hiện:

Tép khô ngâm cùng rửa sạch sẽ với nước, để ráo. Trộn vào tép nửa muỗng nhỏ muối.Khế cọ sạch, cắt quăng quật viền, bổ thành lát nhỏ.Đun nóng dầu ăn, phi hành khô cùng tỏi thơm, đổ khế vào xào trung bình 3 phút.Đổ tép vào hòn đảo đều, nêm vào một muỗng nhỏ dại nước mắm, nửa muỗng bé dại hạt nêm, nửa muỗng nhỏ tuổi muối, đảo đều. Nếm nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá với tí hạt tiêu lên mặt phẳng tép. 

11/ Tép thô rang lá chanh

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

300gr tép khô3-5 lá chanh2 củ hành khôGia vị: phân tử nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, đường.

Các cách thực hiện:

Tép ngâm với rửa sạch, trộn chút muối đến ngấmLá chanh rửa sạch, thái chỉ. Hành khô tách vỏ, băm nhuyễn.Phi thơm hành với chút dầu ăn, mang đến tép vào đảo nhanh tay. Nêm thêm chút đường mang đến tép lên red color đậm rất đẹp hơn. Nêm tiếp nước mắm, hạt nêm cho đủ miệng.Khi tép đã có red color hồng thì cho 1 muỗng dầu nạp năng lượng vào, đảo đều đến tép láng đẹp và săn lại. Cuối cùng rắc lá chanh đã thái chỉ lên tép, xóc đều rồi bày lên đĩa.

12/ Gỏi đu đầy đủ tép khô chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1 trái đu đầy đủ ương 200g muối hạt vừng lạc nhạt200g tép khô (tôm khô)100ml dấm ăn, 50g đường, 15ml nước mắmRau thơm, dầu ăn, tỏi, ớt tươi.

Các bước thực hiện:

Đu đủ gọt sạch vứt vỏ, nạo thành từng sợi ngâm nội địa muối khoảng tầm 10 phútTép khô mang đi rửa sạch loại trừ bụi bẩn, để ráo rồi bỏ vô chảo rang chín kèm với cùng một thìa dầu ănSơ chế tỏi, ớt băm nhỏ. Pha một không nhiều dấm, đường, nước mắm thành hổn hợp nhằm trộn gỏi, thêm một không nhiều tỏi, ớt sẽ bămĐu đủ sau thời điểm ngâm dứt đem đi nắm thật ráo nước, cho vào thao to trộn nước trộn gỏi vào trộn đều tiếp nối để khoảng chừng 10 phút mang lại ngấm. Thêm muối hạt vùng lạc vào trộn mọi cho gỏi đu đầy đủ tơi raChao rau củ thơm vào cùng nêm nếm lại cho vừa khéo miệng. Kế tiếp cho tép khô vẫn rang giòn vào và trộn đềuCuối cùng đến gỏi đu đầy đủ ra đĩa với thưởng thức

13/ Tép khô rang tóp mỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g mỡ phần200g tép khô2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm, 2 thìa mặt đường và bột ngọt

Các bước thực hiện:

Mỡ cọ sạch, thái nhỏ tuổi sau đó cho vô chảo rán thành tóp mỡ, mang ra nhằm ráoTép khô đem đi ngâm rửa thật sạch, vớt ra nhằm ráoHành củ thái thành từ lát nhỏ, cho vô chảo dầu nhằm phi thơm. Cho tép sẽ rửa sạch sẽ vào rang cho đến khi săn lại và óng vàngCho tiếp tóp mỡ bụng vào đảo đều và cho thêm một ít nước mắm, con đường vào rang cùng. Đảo đa số tay mang lại tép với mỡ thâm nhập gia vịĐến khi tép cùng tóp ngấn mỡ se vàng và ngấm gia vị thì tắt nhà bếp cho vào đĩa

14/ Tép rang hành tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g tép đồng1 củ tỏi1 cây tỏi tâyỚt, hành láGia vị: đường, phân tử tiêu, nước mắm, muối

Các bước thực hiện:

Tép đồng mang đi rửa thật sạch, nhằm ráo nước, ướp cùng với muối khoảng 10 phútTỏi lột sạch sẽ vỏ, cắt lát. Tỏi tây cùng hành lát giảm nhỏCho dầu vào chảo cho đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơmCho tép vào rang cho tới khi vỏ tép bao gồm màu hồng nhạt thì nếm nếm thêm tí nước mắm rồi hòn đảo đềuKhi rang tép ra tương đối nhiều nước bây giờ chờ đến lúc nước ngày tiết ra ngay sát cạn thì cho thêm một muỗng cafe đường vào hòn đảo đều rồi tắt phòng bếp để nhiệt nóng từ bỏ tép có tác dụng đường tan hếtKhi mặt đường đã tan không còn thì bật phòng bếp rang tép trở lại, bây giờ nhớ để lửa nhỏRang đến khi vỏ tép ngả màu sắc sậm hơn, vỏ săn thịt lại thì cho hành lá, tỏi tây cùng ớt cắt khoanh vào hòn đảo đều. Sau cùng rắc không nhiều tiêu cùng tắt bếp

15/ Mắm tép bác bỏ thịt

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt nạc vaimắm tépDầu ăn, bột canh, đường, mắmBột điều (dầu điều)Hành, tỏi, khô, riềng sả

Các bước thực hiện

Đem thịt cọ sạch, xay nhỏHành, tỏi lấy lột vỏ. Sả, riềng rửa không bẩn băm nhỏƯớp thịt đã giã nát với riềng cùng với sả. Thêm một ít đường, mắm tép, dầu ăn uống và nước mắm, trộn thật đều đổ thịt ngấm hương liệu gia vị rồi kế tiếp để trong ngăn mát tủ giá trong 3 giờCho dầu lấn vào chảo, bác bột điều cho tới khi chảo dầu có màu đỏ thì thêm hành, tỏi vào phi thơmCho thịt đã được ướp vào xào sinh sống lửa vừa, hòn đảo đều tay đến lúc thịt chín đông đảo đến khi thịt khô hết nước thì cho lửa nhỏ. Liên tục đảo đều cho tới khi làm thịt săn lại,Chưng đến khi thịt khô săn, ngả màu sắc hơi tiến thưởng thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi bỏ vô hủ thủy tinh ăn dần

16/ Tép chiên bột thơm giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g tép tươi200g Bông điên điển1 quả trứng gà100g bột rán giònHành tây, nước mắm, tiêu, đường

Các cách thực hiện

Tép cọ sạch, cắt cho chỗ đầu,Bông điên điển cọ sạch, để ráo nước, hành tây cắt lát mỏngCho tép, bông điên điển, trứng gà, bột rán giòn vào 1 chiếc tô lớn. Cho thêm một muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng coffe nước mắmTrộn đều các thành phần hỗn hợp ở trên cho tới khi các nguyên vật liệu hòa quyện vào cùng với nhauBắc chảo lên bếp, cho dầu ngập bột chiên, đun cho đến khi dầu sôiDùng thìa múc bột vẫn trộn các vật liệu lại cùng với nhau cho vô chảo dầu và đảo đều cho đến khi vàng cả hai mặt. Vớt ra để trong đĩa gồm lót giấy ngấm dầu

Trên đấy là những chia sẽ của Bavabi về mọi món ăn uống từ tép khô, tép tươi dễ dàng làm, lạ miệng, kích ưa thích vị giác cho hầu hết thành viên trong gia đình, sẽ là “vũ khí bí mật” lôi kéo cả nhà lại ngay sát nhau hơn! thuộc bắt tay tiến hành cho bữa tiệc thêm nóng cúng.


Chuyên mục: Ẩm thực