Cách nấu cháo gạo lứt

I: Nấu cơm

1: Hấp biện pháp thủy (cách nấu ngon nhất)

Đong gạo vào một cái chén bát tô bằng sứ hoặc thủy tinh với tỷ lệ 1 gạo 1,1 nước với một chút muối (tốt nhất là muối biển hầm). Mang đến cả chén bát tô đã đong vào nồi áp suất có sẵn nước ngập 1/2 bát tô. Sau đó để lửa thật nhỏ tức thì từ đầu, thỉnh thoảng mở ra đảo cơm vào nếm nếm thêm nước vào nồi áp suất nếu thấy cạn. Cứ để lửa nhỏ như vậy khoảng 1 tiếng là cơm chín, cơm nấu theo phong cách này sẽ rất đậm cùng ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo gạo lứt

2: Nấu bằng nồi cơm điện

Đong gạo với tỷ lệ 1 gạo 1,2 nước cùng 1 chút muối . Đun sôi và tắt bếp (nồi cơm điện) với ngâm trong vòng 15 phút. Sau đó tiếp tục nấu bình thường.

3: Nấu bằng nồi áp suất

Đong gạo với tỷ lệ 1 gạo 1,1 nước và 1 chút muối. Nấu nồi áp suất điện hoặc bên trên bếp ga trong tầm 20 phút, tắt bếp và để thêm 15 phút mang lại đến lúc hết hơi. Đảo cơm và tiếp tục nấu lửa thật nhỏ trong vòng 30 phút nữa là cơm chín mềm.

4: Nấu cơm lứt phổ tai

- Vo đãi gạo từ tối trước khi đi ngủ; vo đãi không cần ngâm, rồi đem tãi ra giá, để cho ráo nước, đậy nắp đến khỏi gián bò... Sáng sau lấy gạo đó nấu cơm.

- Trước lúc đem nấu bỏ vào miếng phổ tai to bằng bao diêm.

- Chút dấm mơ muối (hoặc là chút nạc của quả mơ, nấu nhiều tất cả thể đến cả quả)

- Bỏ thêm những loại hạt: kê, đậu gà, đậu lăng, đậu đỏ đã đãi sạch, hạt sen…

- cho vào chút muối hầm, nấu lẫn tất cả với nhau

II: Nấu cháo

Cháo gạo lức rất hợp với trẻ nhỏ và người ốm mới dậy, bởi vì tính hiền lại bổ dưỡng. Những hôm thời tiết oi bức, mệt mỏi, ăn cháo gạo lức ăn lót dạ buổi sáng sẽ thấy không lo nghĩ dễ chịu trong người.

Gạo lứt Japonica là loại gạo dùng nấu cháo gạo lứt ngon nhất, tỷ lệ gạo nước hợp lý là một trong những : 5 . Khi nấu thỉnh thoảng đảo đều với chuẩn bị sẵn nước lạnh để tra thêm khi thấy cạn.

Bí quyết nấu cháo gạo lứt để hạt gạo nở bung cùng mềm là "nấu lửa thật nhỏ ngay lập tức từ đầu

1: Cháo gạo lứt muối

Thành phần: Gạo lứt, muối

Cách nấu: mang đến gạo lứt và một chút muối vào nồi áp suất, đặt chế độ hầm với nấu nhừ cháo trong 1 giờ. Nếu nồi áp suất ko đặt được chế độ nấu cháo thì khi nấu để lửa thật nhỏ ngay từ đầu trong tầm 1 tiếng là chín.

Ăn cháo gạo lứt với muối vừng, miso hoặc củ cải muối; bao gồm thể thêm mùi cùng hành lá thái nhỏ

2: Cháo gạo lứt rau củ củ

Thành phần: Gạo lứt, muối, cà rốt, củ cải trắng, poaro (tỏi tây hoặc hành tây) , dầu vừng, miso

Cách nấu: Xào dầu vừng với poaro(hoặc hành tây) thái lát, thêm củ cải với cà rốt hạt lựu trong khoảng 10 phút, rưới miso pha loãng lên rau xanh củ đậy vung thêm 10 phút.

Xem thêm: Khu Vui Chơi Ở Bà Nà Hill S Có Gì? Bà Nà Hill Có Gì

Cháo gạo lứt nấu nhừ, mang lại rau củ xào vào trộn đều và đậy vung thêm khoãng 10 phút. Lúc ăn nêm cháo với hương thơm hoặc rau thơm, nêm muối vừng hoặc Tamari.

Có thể rang gạo trước với tí dầu trước lúc nấu, hoặc để rau củ tươi rồi cho luôn vào nồi cháo.

3: Cháo gạo lứt đậu đỗ

Thành phần: Gạo lứt,đậu đỗ (đỗ đỏ, đỗ đen, đỗ gà, đỗ lăng), kê, nghệ, mơ muối (hoặc muối hầm)

Cách nấu: đến gạo lứt, đỗ, kê, nghệ, mơ muối vào nồi áp suất ninh nhừ trong một giờ.

Ăn kèm với những gia vị sẵn có

4: Cháo gạo lứt bí đỏ

Thành phần: Gạo lứt, bí đỏ, muối

Cách nấu: Nấu cháo gạo lứt chín rồi cho túng thiếu đỏ gọt vỏ (hoặc để túng bấn đỏ cả vỏ cùng hạt) vào nấu tiếp khoảng 10 phút, thỉnh thoảng quấy đều.

Món cháo này rất tốt cho trẻ em, người bị mệt mỏi, suy nhược thần kinh, tiểu đường.

5: Cháo gạo lứt thực dưỡng

Nguyên liệu: Gạo lứt: 200 gam, đậu đỏ: 15 gam, rong biển Phổ tai: 1 miếng to bằng 1/2 bàn tay, mơ muối: 1 quả (hoặc vài giọt nước mơ muối lâu năm), nghệ hoặc bột nghệ: chút bột nghệ bằng hạt ngô, 10 hạt sen tươi hoặc 5 gam sen khô, muối hầm: một nửa thìa cà phê.

Cách nấu: Luộc sôi đậu đỏ rồi với ra để ráo. Mang đến gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, phổ tai, mơ muối (cắt nhỏ), bột nghệ, muối hầm với 1 lít nước trong nồi áp suất để lửa thật nhỏ trong vòng khoảng 1 tiếng là chín.

Có thể thêm rau xanh củ theo mùa vào thành món cháo thập cẩm. Khi cho rau củ thì ko ninh ngay lập tức từ đầu vị sẽ bị nồng. Yêu cầu hầm hoặc luộc rau củ riêng biệt rồi ninh thuộc cháo khi đun lần 2 và bao gồm thể ăn kèm rau củ thơm, hành lá. Món cháo gạo lứt ăn rất hợp vị với ca-la-thầu (củ cải ngâm tương)

Gạo lứt Japonica là gạo mềm với dễ ăn hơn so với các loại gạo lứt khác bởi vì vậy lúc mới tập ăn gạo lứt, bạn cũng gồm thể trộn gạo lứt Japonica với gạo thường hoặc với những loại gạo lứt không giống để nấu cơm sẽ ngon hơn.

Ngoài nấu cơm cùng cháo, gạo lứt Japonica còn có thể dùng làm bột gạo lứt, cốm gạo lứt, nấu rượu cái, nấu xôi hoặc làm sữa gạo lứt rất tốt.

Chuyên mục: Ẩm thực