Cách nấu cháo hàu sữa

     
Cách nấu cháo hàu đúng phương pháp để có độ sánh mịn. Ruột hàu thơm ko dai, ko tanh đảm bảo hương vị thơm ngon thích hợp cho cả trẻ em và fan lớn. Hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo hàu sữa


*
Cháo hàu
300g ruột hàu sữa 220g bột gạo tấm 80g đỗ xanh cà vỏ 2 củ hành khô 30g hành lá 1 gắng rau răm rượu gạo Nước mắm gia vị bột canh Bột ngọt Hành phi (ăn kèm) Quẩy (ăn kèm)
*
nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Nếu đun nấu cháo hàu cho tất cả những người lớn thì rất có thể thay bột gạo tấm bởi hỗn hòa hợp gạo tẻ + gạo nếp với phần trăm 3:1 để cháo vẫn đang còn độ sánh dẻo vừa phải.


Sơ chế hàu khỏi tanh

Ruột hàu thiết lập về, đổ ra bát, ngâm ngập nước rồi vớt ra rổ, tiếp đến rửa sạch sẽ để trôi hết các lớp bùn đất, mảnh vỏ hàu dính vào trong thừa trình bóc hàu.

Cho hàu lại vào tô, đổ 1 ít rượu white vào và ngâm trong vòng 10 phút, sau đó mang đi rửa không bẩn lại.

Hoặc bạn có thể áp dụng phương pháp khử mùi vị tanh của hàu hiệu quả khác là ngâm ruột hàu với cùng một ít muối bột hạt và bột năng/bột mì khoảng tầm 5 phút rồi rửa sạch. Ruột hàu sau khi rửa thật sạch thì cho ra rổ để ráo nước.

Vì hàu mặn sẵn đề xuất không yêu cầu ướp hàu với bất cứ gia vị gì, chỉ việc để ráo nước là được.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá giảm rễ, rửa sạch, băm nhỏ dại đầu hành cho vào cùng hành khô. Thân hành xắt nhỏ.

Rau răm cũng vậy, nhặt rồi cọ sạch, xắt nhỏ.

Đậu xanh cọ sạch, ngâm vào trong nước ấm khoảng 30 phút rồi mang đi ninh mềm trong khoảng 30 phút.

*
Đậu xanh cà vỏ ngâm nước cho mềm đi

Nấu cháo hàu đậu xanh

trong khi đợi ninh đậu cho mềm thì xào hàu.

Cho 1-2 thìa nhỏ tuổi dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm hành băm rồi mang đến hàu vào xào, nêm thêm một thìa cafe nước mắm với 1 ít bột ngọt (nếu ăn uống được), hòn đảo đều để hàu ngấm gia vi.

Xem thêm: Cá Chim Trắng Ăn Thịt Người, Tranh Cãi Việc Phóng Sinh Hay Không

*
Xào hàu khoảng 2-3 phút thì trút bỏ hàu ra bát.Đậu xanh ninh chín mềm thì thêm nước lọc, lượng nước cân xứng với con số người ăn, hòa bột gạo tấm vào. Khuấy theo hướng kim đồng hồ đeo tay để bột gạo ngấm nước với nhuyễn mịn, không xẩy ra vón cục. Nhảy bếp, nhằm lửa nhỏ tuổi vừa với khuấy phần nhiều tay để bột không xẩy ra cháy dính mặt đáy nồi.


*
Hòa bột gạo tấmKhi cháo nhỏ nhỏ sôi thì nêm gia vị vừa ăn. Thường xuyên ninh cháo ở ánh nắng mặt trời thấp cho đến khi bột gạo sánh mịn, nhuyễn lại là được, ước lượng khoảng 20-25 phút. Từ bây giờ cho hàu đang xào vào làm bếp cùng.

*
Nấu cháo hàu
*
Tiếp tục mang lại hành lá rau xanh răm, ninh thêm khoảng tầm 2 phút nữa là cháo hàu đang hoàn thành.
*
Thành phẩm nồi cháo hàu đậu xanh

Yêu cầu thành phẩm

Cháo hàu đỗ xanh không tanh, trái lại sở hữu mùi thơm của hành phi, hành lá rau răm với đậu xanh.

Thịt hàu ngọt, mềm, không bị khô.

*
Cháo nhuyễn, mịn, ăn rất đậm đà.Cháo hàu nên ăn lúc nóng, nếu như trẻ còn quá bé, bạn có thể vừa thổi vừa xúc cho nhỏ nhắn ăn. Vày nếu ăn uống nguội thì hàu sẽ bị tanh với cháo cũng không thể ngon như lúc còn nóng hổi.

*
Cháo hàu đậu xanh ăn kèm với không nhiều hành phi bùi bùi, quẩy con kê giòn tan quả thực cực kỳ hấp dẫn.Hàu bao gồm hàm lượng bổ dưỡng cao. Hàu khi nạp năng lượng có vị cực kỳ béo, ngậy phải nhanh ngán. Cũng chính vì vậy chỉ nên nấu cùng với số lượng đủ ăn.

Mẹo và lưu ý

Ruột hàu sữa bạn có thể mua ở cực kỳ thị, tất cả ghi rõ tin tức nhà cung cấp, hạn sử dụng để yên chổ chính giữa hơn lúc chế biến. Nếu không bạn cũng có thể mua hàu nguyên vỏ về và tách hàu, tiếp đến sơ chế như trên.

Nếu nấu cho người lớn ăn, khi sơ chế thật sạch sẽ hàu xong xuôi có thể ướp cùng với một ít phân tử tiêu, hạt tiêu sẽ giúp khử mùi tanh tanh của hàu.

Đậu xanh góp át đi mùi tanh của hàu và còn khiến cho món cháo hàu ngon, thơm và bồi bổ hơn, khi ăn cũng thanh đuối và không bị ngán. Vì hàu khá ngậy nên nếu kết phù hợp với đậu xanh đang dung hòa được điều này.

Thông tin thêm

Hàu là loại hải sản có chứa được nhiều giá trị dinh dưỡng, xuất sắc cho sức khỏe. Vào hàu bao gồm chứa hàm lượng vitamin A, B, C, E, sắt, kẽm, canxi... đặc trưng tốt cho trẻ nhỏ. Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn hàu giúp cho trẻ được cung cấp năng lượng, xua tan mệt mỏi mỏi, tiêu viêm, bớt nhiễm trùng, tăng tốc hệ miễn dịch, giúp xương cứng cáp khỏe, nâng cao thị giác, hỗ trợ trẻ ngủ ngon giấc, giỏi cho tim mạch... Bởi vì vậy, trong khẩu phần ăn của trẻ, các bà mẹ nên để ý chế biến những món nạp năng lượng từ hàu để có thể bổ sung năng lượng cho những con.


Những món ngon từ hàu mà những mẹ hoàn toàn có thể nấu mang đến trẻ rất có thể kể mang đến như hàu rán trứng, hàu hấp, hàu nấu canh chua tuyệt cháo hàu. Vào đó, cháo hàu là món nạp năng lượng ngon, dễ ăn, góp trẻ dễ dàng hấp thu chất bổ dưỡng nhất. Mặc dù nhiên, hàu nặng mùi vị tanh đặc trưng của thủy sản nên lúc chế biến, những mẹ buộc phải phải cẩn thận 1 chút để làm bay mùi tanh, nhằm trẻ dễ ăn hơn.


Chuyên mục: Ẩm thực