Cách nấu chè bưởi đơn giản

     

Chè bòng đậu xanh là món ăn uống ngày hè thanh mát. Sau đây, Bách hóa XANH sẽ ra mắt đến bạn cách nấu ăn chè bưởi đậu xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bưởi đơn giản

Chuẩn bị 60 phút Chế biến 60 phút dành cho 4 người

huyết trời ngày hè oi bức mà được trải nghiệm một ly chè bưởi đậu xanh thì thật là thích. Chè đậu xanh kết phù hợp với bưởi là món ăn rất “cháy hàng” một trong những ngày hè. Tuy vậy không phải ai ai cũng biết làm chè bòng đậu xanh vừa thơm và ngon vừa mát rét ngày hè. Thuộc Bách hóa XANH tìm kiếm hiểu bí quyết nấu chè bòng đậu xanh qua bài viết sau nhé!

1Nguyên liệu làm chè bòng đậu xanh


Vỏ của nhị trái bòng 1.5kg
nguyên liệu phần nước cốt

2 muỗng canh đường
2 muỗng nhỏ canh bột năng để làm nước cốt

2Cách làm chè bòng đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cọ sạch cùng đem ngâm với nước

Đậu xanh rửa sạch với đem dìm với nước trong vòng 1 tiếng.

bưởi cắt bỏ vỏ và tách cùi

phương pháp làm cùi bưởi nấu chè, bưởi mua về cắt gọt vỏ và tách bóc cùi bòng ra.

cắt cùi bòng thành hạt lựu

cần sử dụng dao cắt cùi bòng thành hạt lựu và đem mang đi rửa sạch.

sau thời điểm cắt phân tử lựu cùi bưởi, bạn cho khoảng 2 muống nêm canh muối cùng 1 bát nước vào nhằm bóp cùi bòng cho giảm đắng. Chú ý bóp hầu như tay và liên tiếp trong vòng 10 phút.Ngoài ra chúng ta cũng có thể tham khảo giải pháp nấu trà bưởi không bị đắng.

Bóp cùi bòng đều tay và liên tục trong vòng 10 phút

sau đó đem cùi bòng đi xả không bẩn lại với nước cùng bóp thật kỹ để vị đắng vào cùi bưởi giảm bớt. Tiến hành quy trình rửa sạch sẽ với nước này lặp đi lặp lại 10 lần để cùi bưởi hết đắng.

Đem cùi bưởi đi xả sạch mát lại cùng với nước

Bước 2 làm sạch cùi bưởi

Đun một nồi nước với mặt đường phèn

Đun một nồi nước, cho vào lúc 1 thìa phèn chua nhằm cùi bưởi được giòn và trắng tinh khiết. Lúc nước đã sôi, cho cùi bòng vào đến khi cùi bưởi gồm màu trong veo thì vớt ra.

Sau đó, tiếp tục rửa sạch sẽ cùi bưởi với nước, liên tiếp khoảng 5-6 lần đến vị đắng được loại bỏ hoàn toàn.

Rửa sạch mát cùi bòng với nước

Cho khoảng tầm 3 muỗng canh bột năng vào cùi bưởi và tiến hành bóp phần đông tay để bột năng để tạo độ sánh ngấm rất nhiều vào phía bên trong cùi bưởi. Khi bột năng để tạo độ sánh đã ngấm không còn vào bên phía trong cùi bòng thì bạn vắt cùi bưởi nhẹ tay mang đến ráo bớt nước.

Xem thêm: Phân Biệt Các Loại Vé Máy Bay Của Vietnam Airline S, Điều Kiện Giá Vé

Cho bột năng để tạo độ sánh vào cùi bòng và thực hiện bóp đầy đủ tay

Cuối cùng, cho khoảng 3 thìa canh con đường vào ướp cùi bưởi khoảng 20 phút để đường ngấm hầu hết vào cùi bưởi.

Ướp cùi bòng với đường khoảng tầm 20 phút

Bước 3 Hấp đậu xanh

Hấp đậu xanh

Sau khoảng chừng 1 tiếng dìm đậu xanh, bạn đổ phần nước dìm và mang phần đậu đi hấp khoảng 15 phút đến lúc đậu mềm và vẫn duy trì được hình dáng nguyên vẹn.

Bước 4 hoàn thành phần cùi bưởi

sau khoản thời gian đường sẽ ngấm số đông vào cùi bưởi, bạn cho khoảng 120gr bột năng từ trường đoản cú vào. Chú ý vừa đến từ từ vừa sử dụng muỗng khuấy đều hỗn hợp để bột năng để tạo độ sánh ngấm phần đông và không xẩy ra vón cục.

Cuối cùng, cho tất cả hổn hợp cùi bưởi và bột năng để tạo độ sánh vào nồi nước đang sôi nhằm luộc cho tới khi lớp bột năng để tạo độ sánh ở phía bên ngoài cùi bưởi có màu trong veo. Tiếp theo, vớt cùi bòng ra một chậu đá lạnh để cùi bưởi được giòn với thơm ngon hơn.

Bước 5 nấu chè

thổi nấu chè

Đun sôi 1 lít nước cùng rất 130gr mặt đường thốt nốt cùng một không nhiều lá dứa mang lại chè giữ mùi nặng thơm. Khi nước mặt đường đã tung ra hết, các bạn lấy lá dứa ra và đến cùi bòng vào khuấy cho các và cùi bưởi đã tránh ra, chúng ta cho đậu xanh sẽ hấp chín vào.

nếm nếm thêm bột năng vào chè

lúc nước đã sôi, các bạn cho 80gr bột năng để tạo độ sánh vào với khuấy đều đến khi bột năng sánh lại và không bị vón cục thì tắt bếp.

Bước 6 làm nước cốt

làm nước cốt

Bạn đến 2 muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối thuộc 2 muỗng bột năng để tạo độ sánh đã hòa với nước vào 300ml nước dừa đã chuẩn chỉnh bị. Đem đun hỗn hợp trên phòng bếp và tiếp tục khuấy số đông đến lúc sôi bột năng để tạo độ sánh thì tắt bếp.

Bước 7 Thành phẩm

Món chè bòng đậu xanh

sau khoản thời gian chè bưởi đậu xanh vẫn nguội, các bạn múc ra chén bé dại và chan phần nước cốt lên. Vậy là bây giờ chúng ta cũng có thể thưởng thức rồi đấy!

3Thưởng thức

Chè bưởi đậu xanh có màu vàng đẹp óng ánh, mùi thơm dịu ngọt và thanh non của bưởi cũng giống như nước cốt dừa hết sức hấp dẫn. Cùi bòng vừa giòn, lại không đắng quấn với đỗ xanh nước cốt dừa lớn ngậy vừa phải.

các bạn múc chè bưởi ra chén nhỏ dại và chan phần nước cốt lên

Bạn có thể cho thêm một không nhiều đá nhằm chè bòng đậu xanh thêm mát lạnh. Dưới chiếc nắng hè oi ả nhưng được trải nghiệm một ly chè bưởi đậu xanh thì liệu có còn gì khác bằng!

Trên đó là công thức làm chè bưởi đậu xanh thanh mát, giúp cho bạn giải nhiệt kết quả những mùa nắng nắng nóng. Chúc các bạn thành công với công thức chè bưởi đậu xanh ngon chuẩn chỉnh vị nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực