Cách nấu chè thập cẩm 3 miền bắc

Chè thập cẩm từ lâu đã trở thành món nạp năng lượng yêu thích của đa số người, từ to đến nhỏ, hầu hết ai cũng đều mê món ăn uống vặt này. Trà được kết hợp từ những loại nguyên liệu lôi cuốn khác nhau, làm cho hương vị độc đáo, thơm ngon khiến cho thực khách cạnh tranh mà chống lại. Thuộc The Water MAN xét nghiệm phá tuyệt kỹ nấu món trà thập cẩm thanh mát, ngọt vị này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu chè thập cẩm 3 miền bắc

Chè thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu

Đậu đỏ: 250g

Khoai môn: 1 củ

Khoai lang: 2 củ

Bột báng: 120g

Nước cốt dừa: 200ml

Thạch rau câu: 160g

Đường: 250g

Đậu phộng rang: 50g

Dừa khô: 50g

Cách nấu trà thập cẩm miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang đem rửa sạch, gọt vỏ, ngâm với nước muối pha loãng để khoai không bị đen.

Khoai môn cũng rửa sạch, gọt vỏ, dìm với nước muối bột pha loãng cho bớt nhớt.

Đậu đỏ rửa sạch, lựa bỏ các hạt lép, hư, tiếp nối ngâm đậu trong nước khoảng tầm 4 tiếng cho đậu mềm.

Bột báng cọ sạch, dìm trong nước khoảng chừng 60 phút trước khi nấu.

Bước 2: thổi nấu chè

Luộc bột báng cho chín, rồi vớt bột báng ra ngâm vào sơn nước lạnh khoảng chừng 10 phút cùng vớt ra để ráo.

Bắt nồi không giống lên bếp, đến khoai lang với khoai môn vào luộc chín.

Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước hơi ngập phương diện đậu, thổi nấu với lửa nhỏ cho đến lúc đậu mềm. Liên tục cho thêm đường vào đậu, nêm nếm đúng hương vị của mình. đun nấu thêm khoảng 5 phút nữa mang đến đường tung thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho đá vào ly, thêm phần khoai lang, khoai môn với đậu đỏ vào, sau cuối bạn mang lại bột báng vào, rưới thêm nước cốt dừa, thêm đậu phộng, thạch, dừa thô vào trộn rất nhiều lên và hưởng thụ thôi.

Chè thập cẩm miền Trung

Nguyên liệu

Đậu đỏ: 250gr

Đậu xanh: 250gr

Đậu phộng rang: 100gr

Bột nếp: 100gr

Bột năng: 100gr

50gr quả dừa tươi nạo sợi

Lá dứa tươi: 3 lá

Đường: 300gr

Nước cốt dừa: 250ml

Sữa tươi: 300ml

Bột rau củ câu: 1 gói

Cách nấu trà thập cẩm miền Trung

Bước 1: đun nấu đậu

Đậu đỏ mang rửa, vớt hết hạt lép, hạt hư bỏ, ngâm với nước khoảng tầm 3 - 4 tiếng để hạt nở đều, khi đun nấu sẽ cấp tốc chín hơn.

Cho đậu vào trong nồi nấu với 1 lít nước. Khi đậu mượt thì đến đường vào nấu cùng. Vặn vẹo lửa nhỏ, nấu thêm 10 phút thì tắt bếp. Đảo đậu thường xuyên để đậu không biến thành sít mặt đáy nồi.

Đậu xanh sau thời điểm đã bóc vỏ, ngâm nước ấm khoảng chừng 45 phút mang lại đậu mềm. Bắc nồi lên bếp, đổ nước ngập mặt khoảng tầm 1 đốt ngón tay, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa, nấu ăn tiếp khoảng chừng 10 - 15 phút cho đến lúc hạt đậu chín thì mang lại 50gr con đường vào cùng, khuấy đến tan hết.

Tiếp theo, pha bột năng với nước, tiếp đến khuấy đều những nguyên liệu, đến khi đậu xanh chín thì đổ vào nồi, khuấy đa số lên. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 2: làm cho thạch rau câu

Cho 0,5lnước + 5g bột rau xanh câu dẻo vào nồi. Vừa mang đến bột rau xanh câu vừa khuấy hồ hết để bột tung hết.Đun sôi nồi nước rau câu, vừa đun vừa khuấy để không xẩy ra bết dính dưới mặt đáy nồi. Hạ lửa nhỏ, đun đến lúc nước sôi trở lại, mặt đường tan hết thì tắt bếp, cho ra hộp đựng.Để thạch nguội bớt rồi bỏ vào tủ lạnh để 90 phútcho đông lại, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: làm trân châu

Cho bột năng để tạo độ sánh và bột nếp ra thau, cho thêm đường vào. Cho ít nước sôi vào thau đựng bột,trộn đều. Dùng tay nhào nhanh tay cho đến lúc bột thành một khối mịn, dẻo, không bị dính tay làđược.Chia bột thành từng viên nhỏ, cho miếng quả dừa tươi đã cắt hạt lựu vào mặt trong, tiếp nối vo member tròn.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Lúc nước sôi thì mang lại lần lượt từng viên trân châu vào nồi. Liên tiếp luộc cho đến lúc viên trân châu chín, đưa sang white color trongthì vớt ra, dìm vào thaunước lạnh khoảng 5 phút, roi vớt ra chén.

Xem thêm: Cách Làm Đồ Trang Trí Sinh Nhật, Hướng Dẫn Làm Đồ Trang Trí Sinh Nhật Cho Bé

Cuối thuộc múcđậu đỏ, đậu xanh, thạch rau củ câu, trân châu vào chén, rưới một chút ít nước cốt dừa, rắc lên trên đậu phộng rang, dừa tươi nạo sợi là có thể thưởng thức. Trường hợp thích nạp năng lượng lạnh thì các chúng ta cũng có thể múc ra ly và bỏ thêm đá bào vào.

Chè thập cẩm miền Nam

Nguyên liệu

Đậu đỏ: 300g

Cốm khô: 100g

Bột báng: 100g

Bột mì: 100g

Bột năng: 100g

Chuối xiêm chín: 2 trái

Nước cốt dừa: 300ml

Bột thạch rau xanh câu: 50g

Đường: 200g

Cách nấu trà thập cẩm miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lựa bỏ những phân tử đậu đỏ bị sâu, lép, rồi ngâm trong nước lạnh mang đến đậu ngậm nước mềm.

Cốm ngâm khoảng 10 phút mang đến nở ra xong để ra rổ, ráo nước.

Bột báng rửa sạch, ngâm khoảng chừng 40 phút, vớt ra rổ mang đến ráo nước.

Trộn gần như bột mì cùng bột năng,chế nước vào nhồinhuyễn rồi vo thành viên nhỏ.

Bóc gọt vỏ chuối, cắt thành từng miếng cỡ 1cm.

Bước 2: nấu ăn chè

Nấunhừ đậu đỏ, nêm vào 1 muỗngđường, nấu bếp thêm 5 phút thì tắt bếp.

Chuối đung nóng với lượng nước vừa phải, cho bột năng, bột báng vào nấu sôi, khuấy nhẹ đềuđể bột báng không kết dính nồi cơ mà chuối ko nát. Sau cuối bạn chỉ việc cho nước dừa tươi với 2 thìa cafe đường vào hâm nóng trở lại thì tắt bếp.

Bột mì nấu chín ngâm nội địa lạnh, vớt ra, để ráo nước.

Cho bột rau câu,đường với300ml nước khuấy đều, đung nóng rồi đổ vào tô đợi nguội, hoàn toàn có thể dùng nước cốt dừa, nước lá dứa, nước gấcđể tạo màu mang lại thạch bắt mắt. Thạch nguội các bạn bỏ thạch vào chống mát tủ lạnh.

Bước 3: trả thành

Mức chè ra chén,thêm nước cốt dừa, dừa nạo sợi hoặc dừa khô, trộn đông đảo lên là thưởng thứcđược rồi. Hoặc thêm chút đá bào nếu bạn muốn ăn chè lạnh.

Lựa chọn vật liệu tươi ngon

Để chọn cài đậu ngon các bạn chọn phần đa hạt có vỏ ngoài đẹp, láng mượt căng mịn, đều màu.

Lựa hầu hết hạt đậu có kích cỡ đều nhau, căng tròn không biến thành lép hay biến dạng.

Tránh chọn đông đảo hạt đậu bao gồm vết đốm, sọc tốt vỏ nhăn nheo vì đây là đậu có quality không tốt.

Mẹo bảo quản chè ngon lâu

Chè sau khi nấu kết thúc thì bóc riêng cùng với nước cốt dừa, kế tiếp cho vào hộp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo vệ trong 2 ngày.

Kết Luận

Trên đó là cách nấu trà thập cẩm 3 miền vô cùng dễ dàng mà lại thơm ngon. Chúng ta cũng có thể lựa lựa chọn nấu theo mùi vị mà mình ưa thích để hưởng thụ cùng với mái ấm gia đình nhé! Chúc bạn triển khai thành công!